第79章 咖啡馆的基础建设
等李同把所有的油画晾干装裱好,咖啡馆也装修得差不多了。
李同第一个想带进咖啡馆参观的人,自然是白梦婷。
这一日,李同约了白梦婷在咖啡馆见面。
“哎哟,我说这三个月怎么见不着你人,原来是在折腾大生意啊?”一见面,白梦婷就打趣李同。
“我倒是想和你谈3个亿的大生意。”李同小声嘀咕了一句。
“什么?”白梦婷没听清。
“没什么。”李同不好意思地低下头,“你快过来看看,我这地方装得怎么样?”
白梦婷拎着白色的香奈儿,信步走进咖啡馆,只见二层的空间,因为隔出一个错层而显得错落有致。
楼梯是木质的,地板故意做旧,看起来显得温馨而有格调。
“李同,你不愧是学艺术的,这审美品位还行。”白梦婷笑道。
“必须还行啊。”李同也笑了,“好歹咱也是中阳美院出来的。”
“可不么。”
白梦婷继续转悠,所有的桌椅都是北欧风格,看起来并不昂贵,简洁大方而很有人情味儿。
“可以啊你!不声不响整这么大动静,布置得挺有格调的。”白梦婷盛赞。
李同坐在一张桌子上听着白梦婷的恭维很是受用,不过半晌,他还是从桌上一跃而下,笑道:“我请你来,可不是为了给我开表彰大会的。有啥意见,快提出来。”
白梦婷一怔,旋即莞尔一笑:“哟,这么大老远把我绑来,怎么还交给我这么艰巨的任务啊?”
李同笑道:“你就当自己是这里的老板娘,有啥看不顺眼的,直接说就行。”
白梦婷一听“老板娘”三个字,下意识地脸一红,故意转到了吧台后面,低头随意拨弄了吧台里放着的一排杯子。
“意见可是你让我提的。”过了一会儿,白梦婷抬起头,看着李同的眼睛严肃地说道,“大哥,你开的可是咖啡馆,不是家居店!”
“此话怎讲?”
“同子,你这店里连个咖啡机都没有,你还好意思叫咖啡馆儿?”白梦婷直接指出了李同的致命问题。
李同摊了摊手:“我这不是等你来的吗?什么咖啡啊,烘焙啊,我真的是一窍不通。”
“你等我来买?”白梦婷笑道,“我买的可贵。”
李同亦笑道:“哎呦,巧了!我店宗旨恰巧是’不求最好,但求最贵‘。我不光咖啡机要最贵的,我做咖啡和做烘焙的原材料也要用上好的。”
白梦婷一听李同这话就知道他完全不懂行。
也是,这四年,李同的心思都用在画画上,哪里有心情关心别的事情。何况他也不是个小资的人。
“咖啡和烘焙可没底,你要什么都用最好的,非得赔死不可!”白梦婷提醒道。
“怎么说?“
李同也闹不明白了,不就是几颗咖啡豆和些面粉奶油,再贵能贵哪儿去?
”kopiluiluak,号称是世界上最昂贵的咖啡,每磅售价高达300美元。“白梦婷给李同科普,”也就是说1000元钱只能买二两,冲个一杯半就完事儿了。”
“这么夸张?”
“还有咖啡机。德龙和西门子普通的在三万左右,星巴克用的也不过就是这种。而你要好的专业的,十几万几十万的也有。”
乖乖!
李同捂了捂胸口,一台咖啡机简直就是一部汽车的钱!
看来开咖啡馆这事儿,李同又有些冲动了。
不了解一个行业,贸然进去,赔本的风险是很大的。
不过,李同有李同的办法。
王健康炒房地产,他不需要会伐木垒砖头;马云搞阿里巴巴,他不需要会写代码做交互;任正非创立华为,他也不需要懂如何组装手机。
关键是,他们会用人,能把这些懂行的人攒到一起。
李同要开咖啡馆,眼前的白梦婷便是懂行的人。
“这些我也不懂,统一由你帮我采买吧。”
李同掏出支票本,给白梦婷开了张1000万的支票,你先拿一千万去,不够再说。
白梦婷愣了,“同子,你开玩笑呢?!你就不怕我卷钱跑了?”
“疑人不用,用人不疑。”李同边说边合上笔盖。
他心里想的是,要是让你白梦婷跑了,也算是我李同无能。
你白梦婷别说是跑钱了,这辈子人都别想从我李同怀里飞了。
“那……好吧。”白梦婷为难地接过支票,“不过我办砸了,你可别怨我。”
“绝对不会!你放心。”
李同送走了白梦婷,对于咖啡店的核心产品咖啡和甜品他丝毫不再担心。
要知道白梦婷什么人?
那可是嘴巴刁得一米的北京大妞。
既然要做高端的艺术咖啡馆,那么受众很大一部分就是白梦婷这样衣食无忧的小资女。
同类最了解同类,请白梦婷错不了。
没几天,白梦婷就替李同把东西都置办齐了。
不得不说,和白梦婷这种一年去两趟欧洲的人比,李同还在一年逛两次海澜之家简直就是浪费生命!
白梦婷所有的机器和原材料都按欧洲最高标准采买,甩了星巴克几十条街。
当白梦婷做好第一杯卡布奇诺,端给李同的时候,李同闻着香味,深深地嵌进温暖的咖啡香里无法自拔。
温馨、甜美、苦香、柔滑,李同简直形容不出这杯咖啡的美味。
“老板,你还满意吗?”白梦婷娇俏一笑,打断了李同的享受。
“还行吧。”李同笑了笑,放下咖啡杯,“这杯咖啡定价至少在48吧?“
李同不懂咖啡,他按着星巴克的例子,开了个价。
白梦婷立刻哈哈大笑:”哥哥,你别逗我了。这咖啡豆进价都在2800元一罐,一罐只能磨20杯。你这么做生意啊,早晚得赔死。“
”这么贵。”
李同端着杯子沉思起来。他就不懂了,这几颗灰溜溜的豆子竟然这么值钱。
“呐,你叫我买的烘焙的机器、工具、原材料我都买来了。”白梦婷指了指身后一排闪着银光的机器,一一介绍道,“这个是烤箱,这个是面包机,这个是打蛋器,这个是模具……”
李同看见一个像冲击钻一样的打蛋器,很好奇,随手拿起来问道:“这挺好玩儿的,多少钱买的?”
“6800。”白梦婷答道。
李同轻轻放下打蛋器,看了看白梦婷若无其事的表情没说话,这丫头买这么贵的东西就跟街边拣根菜一样,看来自己要想抱得美人归,还得多赚钱才行。
不然抱的回来,养不活,煮熟的鸭子也能飞上枝头变成别人家的凤凰。