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第七十四章 双拼凉菜

      老话说得好,兜里有钱腰板硬。此时的穆帆就是这么一种状态,怀里揣着银票,又有了挣大钱的门路,顿时感觉腰板直了很多。挺胸抬头的向前走,身上不自觉的散发出一丝丝土豪的气息。

    回到焦府之后,穆帆直接来到后花园的主房前,抬手敲了敲门。

    “咳咳,谁啊?”屋内传来焦相中气不足的声音。

    “师傅,是我。”穆帆心里偷笑一声。

    “哦,是小帆啊,进来吧。”焦相回道。

    穆帆推开门走了进去,转身将门关好落栓,迈步来到里间的卧室。此时的焦相头上裹着一条白毛巾,正半躺在床上。一名花白胡须的老者正坐在床边,煞有其事的给焦相把着脉。

    “焦老爷,您这风寒越加严重了,老夫得给您换个方子。”老者应该就是之前胡威口中的大夫,据说是鹿香城有名的岐黄,也是焦相特意请来的托。

    “老黄啊,这是自己人,不用装了。”焦相扯下头上的毛巾,立马恢复了精神,介绍道:“这位你应该没见过,前不久我新收的徒弟,姓穆名帆,字破浪。”

    “哦,前几天确实听说过焦老爷收了爱徒,今日得见果然是气宇轩昂,仪表不凡。”老者站起身来,对着穆帆恭敬的施了一礼。

    其实在古代,民间的医生并不受人待见,地位不高。属于中九流之列,比士农工商要低整整一个等级。有句话描写的很好,叫做‘床上圣手,床下狗’。意思是,有病卧床的时候,称呼医生为圣手,礼待有加。一旦病好了,下床之后立马翻脸不认人,把医生看做一条狗。标准的夜壶职业,用的时候才能体现出关键性,不用的时候,放哪都嫌骚,看都不想看一眼。

    不过这位老黄,却是个例外。他名叫黄允,是鹿香城医生行业当中的佼佼者,地位自然不是平常的中医可以相提并论的。

    “小帆,这位是黄允,你可称呼他为黄老。”焦相说道:“他可是咱们鹿香城首屈一指的岐黄,师承董奉。”

    听到董奉的名字,穆帆不由得暗暗吃惊。董奉这个人,在三国中可是排的上号的名人。医术十分的高明,和南阳张机,谯郡华佗齐名,三人并称为建安三神医。他一生救死扶伤,而且看病一分钱不收,只让患者按照自身得病的轻重,在山上种下数量不等的杏树,几年之后便杏林满山。形容医德高尚的杏林春暖一词,就是这么来的。

    当年穆帆村后的一座老庙旁,就有一座救生堂,祭奠的就是董奉。所以他对董奉这个名医,很是熟悉,想不到今天居然能够见到他老人家的徒弟。

    “原来是董神医的高徒,真是失礼了。”穆帆赶忙正身施礼,恭敬的说道:“晚辈穆帆,拜见黄老。”

    “穆公子真是太客气了。”黄允弯腰伸出双手,把穆帆虚托而起。

    “好了好了,都是自家人,不要再见外了。”焦相看着黄允说道:“老黄,刚刚咱们说到哪了?”

    “哦,我已经向外放出了话。说焦相您是邪风入体,虽表面脉相平稳,但寒气深藏,很难根除。”黄允回道。

    “放出去就好。”焦相点了点头,这是两人事先就商量好的。怕的就是城主派医生过来替焦相看病,真要是那样,肯定要露馅了。

    但是现在,黄允放出了话,说焦相有病,那么寻常的医生即使探知焦相脉象平稳,也绝对不敢断言他身体健康无事。

    开玩笑,黄允可是已经升为天庭仙医董奉的徒弟,他的医术代表着鹿香城,乃至整个尚清方顶尖的水准。既然黄允说是邪风如体,那焦相就是邪风如体。哪个医生要是说焦相没病,那无疑是从侧面否定了黄允的诊断。和权威唱反调,这种事没几个人敢做。

    ‘你丫看不出来,不代表老子没病,只能说明你的医术和黄允相比,差着境界呢。’此时焦相的心里已经想好了,要怎么诋毁那些个敢说实话的医生。

    和焦相商量好之后的黄允,便起身告辞了。

    “师傅,那个什么崔师爷走了?”穆帆坐到床旁的椅子上问道:“他好像不是来探望您吧?”

    “那小子就是来探我虚实的,被我给打发走了。”焦相坐起身来,撇嘴说道,“哎,对了,刚刚你去哪了?”

    “出门溜达了一圈。”穆帆回道,“对了师傅,这次过来,我还想学道菜,您给我点意见呗。”

    “什么菜啊?”焦相问道。

    “凉菜,要素的。”穆帆说道:“难度在其次,但味道上一定要顶尖。”

    焦相点了点头,陷入沉思。凉菜又称为冷盘,是每桌宴席上不可获取的菜品,通常放在首菜之列,起到点饥、开胃的作用。所以又叫‘迎宾菜’或是‘见面菜’。

    “好的凉菜注重两点,一是拼摆装盘,二是食材本身。要说难点,只有刀工比较考究。”焦相思索着说道:“咱们鹿香城内,要说最上等的凉菜,那就是九仙阁的云火漫天了。”

    “云火漫天?”穆帆微微一愣,“什么意思?”

    “就是一道凉素双拼,云为白,取白萝卜切成云片。火为红,取胡萝卜切片卷成焰火形状。”焦相解释道:“脆爽多汁,色泽悦目,很是不错。”

    “萝卜好啊,就它了。”穆帆打定主意,能入焦相眼的,味道上肯定不用多说。再者而言,穆帆对萝卜的印象是比较好的。

    正所谓冬吃萝卜夏吃姜,萝卜上了街,药店把门歇。自古以来,萝卜就是健康食材的象征。不但能促进消化,提高人体免疫力,还具有抗癌的功效。关键是,听焦相的讲解,这道云火漫天并不难学。现在穆帆时间有限,这道菜正好符合要求。

    “为师今天就不能陪你一道去了。”焦相下床,从脱下的衣袍腰间解下一块木牌,递给穆帆说道:“你到了九仙阁直接亮出此牌,自然有人将你招待周全。然后找到姜大厨说明来意,你想学这道双拼凉菜,应该不成问题。”

    “好。”穆帆接过令牌,大致记下九仙阁的位置后,便走出了焦府。