第三十九章 瓷文化餐厅
李锋并没有直接回答,反而是笑着问道:“爸,这家小龙虾店,要不您给评价一下?”
李海春瞪了他一眼,没好气的说道:“我能做什么评价?一看店里这么热闹,外面还有那么多人在排队,就知道这家店的老板赚钱跟抢没什么差别了。不过,人家赚钱跟你有什么关系?”
“爸,如果我跟你说,这家店是我开的呢?”
老爸李海春和老妈张燕清听了,先是一愣,相互对视了一眼,都是哈哈大笑了起来。
李海春鄙视了一眼,说道:“锋子,你就别逗了。你有几斤几两,我这个做老子的还能不知道?还店是你开的,你就算要做梦,也得做个现实一点的吧。”
李锋无语,敢情在自己老爸眼里,自己是这么不堪啊!
不过,他的脸色当即郑重了起来,目光地看着老爸李海春,十分严正地说道:“爸,不管您信不信,我都要跟您说一个事实,这家店就是我开的。”
说着,李锋还把几个店员都叫了过来,让他们都当着老爸老妈的面,喊他老板。
这一下子,老爸李海春就是再怀疑,也不能不相信了,满脸的都是震惊,而老妈张燕清更是直接都呆滞住了。
“这怎么可能,怎么可能!”李海春和张燕清两人口中连连惊叹着,完全不敢相信这个事实。
李锋身份的转变,对他们来说,实在是太突然了,一时间根本就接受不过来。
好一会时间过去,等爸妈都平静下来,接受了儿子变成了一家生活火爆的小龙虾店老板这个设定之后,李锋这才将事情的所有经过,都一一说了出来。
看似很令人匪夷所思的事情,在李锋详细解说了之后,李海春和张燕清夫妻两人这才知道,儿子现在这个成功的事业,做出来是有多么的不容易。
老妈张燕清听了,只差没当场掉眼泪,心疼地说道:“怪不得前一段时间,见你天天都是要到凌晨很晚才回家,原来是在忙这店里的事儿,你看你都瘦了很多。”
李锋无奈,他哪里瘦了,自打重生以后,他的身体越来越强壮,身上的腱子肉都多了好几块,就是想瘦都难。
大概也就是在全天下妈妈的眼里面,一听到儿子辛苦就心疼的吧。
“爸,妈,你们以后就别种地了。”
李海春笑了,说道:“不种地难道靠你养我们啊,虽然锋子你现在赚钱了,但你爸跟你妈现在都才三十九岁,连四十都不到,总不然现在就养老吧?那不得闲出病来啊!”
李锋说道:“当然有事情做,我都替你们想好了。爸,你不是有做菜的手艺么,咱们接下来开一家餐饮店,保管能赚钱。”
要是刚开始李锋就提出这样的建议,恐怕会被直接镇压下去,但是如今有成功的事业打底,说出的话就有很大的信服力了。
老爸李海春面色凝重,考虑了半天之后,说道:“锋子,还是算了吧。虽然知道你是为我们好,但我跟你妈种了半辈子的地,哪里会开什么餐饮店。”
老妈张燕清虽然在一旁没有说话,但看脸上的神情,就知道她也是这样想的。
面对爸妈的拒绝,李锋说道:“爸,妈,我直接跟你们说吧,开店所需的店铺楼我都已经买好了,一共花了一百多万,21万的首付,其他都是贷款。你们要是不开这个餐饮店的话,那这个店铺楼就要一直空下去,到时候您儿子我可就要赔的血本无归了。”
说着,李锋将自己刚到手的房产证给爸妈递了过去。
看着房产证,李海春和张燕清夫妻二人一时间都不知道该如何是好了。
“爸,妈,你们就放宽心吧,路都是人走出来的,什么事情哪有天生就会的?你看这家小龙虾店,儿子我不也是从无到有开起来了吗?”
面对李锋先斩后奏的行为,李海春和张燕清二人虽然很不满,但一想到儿子还欠着银行八十多万的贷款,就是心里再没底气,也只能赶鸭子上架,同意了下来。
吃完了小龙虾,李锋就在老爸李海春的强烈要求之下,领着爸妈再次去了位于中山街上的店铺楼。
转了一圈,李海春的脸色有些难看,眼神瞪着李锋,质疑地说道:“锋子,这就是你买的店铺楼?”
“是啊,怎么了?”
李海春近乎咆哮道:“还怎么了,这店铺楼的面积倒是够大了,可位置却是在中山街的最里面,平时的人流量就已经很少了。你再看看,这一条街上全都是各种服装、鞋品店,有哪一家是做餐饮的么?在这开餐饮店,能有什么生意?”
李锋神秘的一笑,说道:“爸,您说的这些一点都没错。但如果我跟您说,要不了多久,政府就启动城中心改造工程,将附近的那些危房全部拆除,与隔壁的那条街打通,并改造成美食一条街您说会怎样?”
李海春也不是笨蛋,听到李锋的描述,眼前顿时大亮了起来,不禁有些兴奋地说道:“如果是这样的话,那这里恐怕会成为黄金宝地。那些在中山街上逛街的人,如果想要到美食街吃饭话,恐怕第一个看到的就是我们家的店。”
不过说着,他有迟疑地说道:“锋子,你确定这个消息可靠么?”
李锋自然不会说自己从未来重生而来,这个消息是必定会发生的事实。
只能胡乱编造了一个消息来源,说道:“放心吧,爸。我们高中班上有个同学是城建局局长的亲侄子,我从他那里听来的。后来我也特意去打听过,确认无误的。”i
李海春点了点头,松了一口气。
费了不少工夫,李锋终于是彻底将老爸李海春顾虑打消,餐饮店的计划也正式确定了下来。
回到家。
一家三口人就进入到了彻夜长谈的节奏中。
基本都是李锋在说,而李海春和张燕清夫妻二人作为听众。
李锋将后世那些经营的很成功的快时尚连锁餐厅,像海底捞、外婆家、西贝莜面村等,凭借自己的记忆和印象,将他们经营地成功之处,做了一番总结之后,现场教学一般,一股脑地给爸妈做了介绍。
最终,李锋对自家即将要开业的这家餐厅也做了定位,主要就是五个点。
一、主打江阳菜系。比如江阳饮食当中很有特色的瓦罐汤将成为店里的招牌特色。当然,在这一基础上,也会根据大众口味,时尚风格等做一些改良。
二、装修小资,突出个性化。餐饮店的装修上一定不能省钱,必须找专业的装修公司设计,体现出风格,让餐饮店在一众餐饮店中与众不同。
三、薄利多销,提高翻台率。尽量让吸引更多的顾客,让排队就餐成为店门口一道永远的风景线。
四、流水线一样生产菜品。每一道菜的制作,所有的主料、配料和调料都是事先确认好比例,尤其是调料必须精确到0.1克,确保每一道快速制作出来的菜品,口味都是始终如一。
五、最大化提高空间利用率。不设包厢,不设豪华卡座,餐桌在不影响就餐体验的情况下,尽量小巧精致,在有限的店铺空间内,摆放更多的桌椅。
可以说,经过李锋的这一番介绍,让李海春和张燕清两人都是豁然开朗,原本毫无头绪的开店计划,一下子就条理清晰了起来。
夫妻二人看向儿子的眼神当中,甚至都带上了几分钟崇拜之色,还真是有几分士别三日当刮目相看的味道。
就在李锋意犹未尽的时候,老妈张燕清突然说道:“说了半天,咱们餐厅的名字都还没定呢?”
“店名就是品牌,这可真不能马虎了。既然咱们主打江阳菜,那店名最好能凸显出这一点来。”李锋说着,目光看向了老爸李海春,问道,“爸,咱们江阳在外面最响亮的招牌是什么?”
李海春都不用想,直接就回道:“这还用说,当然是瓷器。”
李锋点了点头,低头沉思了片刻,这才说道:“那咱们的餐厅就要瓷文化,瓷文化餐厅。”