跟新团队吃完见面饭，回到大学城飞一般快餐店，已经是下午两点了。

    店铺外面已经写着打烊，李宇昊进去一看，原本午餐时间就会变得凌乱的店内环境，现在已经被两个女孩收拾得干干净净，地板上还用拖把拖了一遍。厨师和两个外卖员正坐在小小风扇旁，吹着滚烫的热风。

    几人看到李宇昊回来了，拘谨地站起来向李宇昊问好，“老板，下午好。”

    李宇昊笑着点头，示意他们坐下休息，顺口问了下，今天上午没发生什么事吧？

    “没有，一切顺利。就是店铺生意太好了。我真没见过哪个餐馆生意这么旺盛。”王子轩抢先说道。

    “你以后会慢慢习惯的。生意越来越好，大家的生活以后也会越来越好的。”李宇昊随手就画了张大饼。

    倒是把王子轩，洪大壮，还有厨师罗耀祖说的一脸憧憬！

    “看来洒家的忽悠功力见长呀，不枉我在这家公司被忽悠了那么久。”李宇昊心里暗暗臭美想着，早上的不愉快已经丢到爪哇国去了。

    看来做老板就是爽！尤其是做赚大钱的老板还不用操心的那种就更爽了！李宇昊心想着。

    倒是郑丽珠还是表现得自然，叫了声“宇昊”就继续坐着休息。

    郑丽珠和杨晓丽体谅外卖员在外面送餐的辛苦，厨师在厨房里面的闷热，所以都没有去抢占风扇的位置，反而是坐在阴凉处用手掌扇风。

    李宇昊一拍额头，道，“我倒是忘记买风扇了。”

    “是呀，等你记起来，我们都快烤焦了。资本金就是这么吝啬。”郑丽珠小小讽刺了李宇昊一下。

    “忘记了，你们可以随时提醒我。而且我不是资本家，我也是人民的子弟兵。”李宇昊笑着说道。

    “洪大壮，王子轩，你们去超市买两台大风扇回来。剩下的钱，你们买一些冰棒雪糕或者其他零食之类的东西，给大家解解暑。”李宇昊从钱包里拿出三张大红钞，交给王子轩道。

    “好的。”王子轩拿过钞票就和洪大壮离开了。

    “哼，算你有点良心。”郑丽珠眼带笑意轻哼道。

    李宇昊摇摇头，无视了郑丽珠的小动作，来到了收银台旁电脑面前，查看起今天的数据。

    店铺上午的外卖时间是十点半到中午十二点半，事实上，由于之前旺盛的供需，还有人力不足的问题，李宇昊一般是开了半个小时的外卖，然后就会关闭，不然汹涌的外卖单，完全送不过来。而光这半小时的外卖单，就常常有六七十单。要知道，这是起送价为50元的订单，每单客单价在66元以上的外卖订单。

    不过由于各岗位员工充足的情况下，所以李宇昊之前拍板把半个小时的外卖时间，延长了十五分钟。

    而今天，星期一，就是做这个实验的第一天。

    对于今天早上的数据，李宇昊也很关心。

    今日订单：112张

    交易额：8064元

    “不错。”李宇昊满意地点点头，暗暗计算了一下，发现延长了十五分钟后，就有6000多的毛利润进账，心情更是愉悦得不得了。

    他吩咐郑丽珠道，“以后的外卖时间，就照例延长十五分钟吧。”

    “知道了。”郑丽珠懒洋洋道。

    李宇昊拿郑丽珠这种态度没辙，突然想起了什么，问道，“今天有谁来店铺吗？”

    “就是那个丽团外卖的女业务，今天又送几大袋袋子过来。我说不要她就硬扔在这里。”郑丽珠眼睛撇着角落箱子里的塑料袋道。

    “哦。”李宇昊不置可否。

    “我们要不要上丽团外卖？”郑丽珠突然问。

    李宇昊冷笑，说，“看情况吧。”

    “哦。”郑丽珠不说话了。

    “对了，店里打算进一批新的饮料，之前那批，尽快想办法卖出去。”

    刚好这时，洪大壮和王子轩两人，一人扛着两台大风扇，一人手里提着两大袋冰棒雪糕回来…………………………………………………………………………………………………………

    湘香酸菜鱼店铺里，生意依旧持续萧条，老板娘张晓玲和宋明腾还有一个员工还在斗地主。只是不知道为什么，老板娘张晓玲正翘首远望，一副心不在焉的样子。

    “喂，到你了。三个q，有没有？”坐在张晓玲下家的宋明腾看不下去了，敲了敲桌子说道。

    这一敲就把张晓玲敲火了，“打牌，你就知道打牌？生意都快坐不下去了，我们母女俩都快没饭吃了，你还就知道打牌？每天晚上还出去赌钱！家都快被你输没了?”

    “誒，你怎么这样说话？是谁先提议打牌消磨时间的？”宋明腾不服气了。

    “你还算不算个男人呀？…….”宋明腾还嘴，更把张晓玲气的打不到一处来。

    两夫妻吵架眼看越来越激烈，剩下那个无辜的员工坐在那里，手里拿着三个k，左右为难，走也不是，不走也不是。

    就在这时，一个声音插了进来。

    “不好意思，请问谁是湘香酸菜鱼老板？我是吃了么业务经理，之前老板娘电话联系我过来开店的。”

    声音的主人正是近来混的风生水起的吴余文，由于这几天业绩突出，受到了几个上级的表扬，正是激请奋发，早上受到湘香酸菜鱼老板娘的开店电话，一结束小组的团队会议，他就立刻赶过来了。

    吴余文的话结束了一次夫妻的吵架。

    只见张晓玲牌也不打了，站了出来，说道，“我是湘香酸菜鱼的老板娘。今天早上我打电话给你的。”

    “哦，好的。你要开店是吧？”吴余文问了句废话。

    “是。不过我要问一下，对面那家飞一般快餐店，是不是在你们平台上开的店？”张晓玲问。

    “哦。”吴余文楞了一下，才回过神，敢情这是被飞一般快餐店的生意兴隆给吸引过来的店铺呀。嘴巴却是立刻回答道，“当然，对面那家飞一般快餐店是我们平台，也仅在我们平台开店！每天生意特别兴隆！”

    “他每天卖出多少？”张晓玲又紧张问道，就连宋明腾也竖起了耳朵。

    “这个不能说，这是商家机密。我也不清楚。但是我知道就是，这老板赚的不少呀。”吴余文眼珠子一转说道。

    “哦这样子呀。那我在你们平台开店，需要钱吗？”张晓玲想了一下又问道。

    “不需要。”

    “会抽点吗？”

    “目前也没有。”

    “嗯呢，那开店需要什么资料吗？”

    “营业执照，食品经营许可证，手机号码，店铺招牌，银行卡，身份证。各拍一张照片。”吴余文熟练说道。

    “这些我都有，现在能开吗？”张晓玲道。

    “可以的，你把资料给我，然后我回去开。”吴余文一一回答道。

    “不是你现场开就好了吗？”张晓玲惊问。

    “不是的，我把资料拿回去上传，还要等公司总部的人审核，审核通过才可以。”吴余文解释道，这种类似的问题他都不知道回答过多少遍了。

    “那要多久？”张晓玲有些焦急了。

    其实也由不得她不焦急，店内的生意不见起色，每天都是亏本的买卖，光坐在那里打牌没事做，每天也要付水电费，房租，还有员工费，甚至还有食材损耗费。

    这么大的一家店，每天各种乱七八糟的钱叠加起来，也是一笔很恐怖的消耗。这些所有的压力都扛在她一个弱女子身上，老公宋明腾一副放权的样子，一天到晚就知道打牌赌钱，在外面输了钱就回家跟她拿，不给他就要吵架。

    这段时间已经搞得张晓玲心力交瘁了！

    好不容易知道了李宇昊是靠做外卖赚的钱，张晓玲走投无路之下，也打算尝试一番。

    没道理那小屁孩能做到的事，我做不到。张晓玲心里如是想着。

    “一般要3到5天。”吴余文规规矩矩答道，事实上，快的话一天就搞定了，慢的话半个月都未必可以。至于中间的原因，吴余文也不知道，这公司的各个流程就是显得乱七八糟，一直处于野蛮生长状态。

    至于为什么回答商家开店一般要3到5天也是有原因的！因为如果你说早了，说一两天就可以店铺通过，结果没通过，然后你又刚好遇到一些极品的商家，每天24小时，7、8个电话连环call你。谁都受不了。

    这店铺审核又不是他能解决的问题。而吴余文从业以来，这些商家还真没少遇到，所以就养成了这个话语习惯——3到5天。

    “能不能快点？”张晓玲问。

    “我尽量催催，但我不能保证。”吴余文这句话的潜在意思是，我拿这句话忽悠你，不要在纠结这个问题了。至于催催，鬼知道要跟谁催催！

    “好的，谢谢。你刚才说开店需要………”

    “营业执照，食品经营许可证，手机号码，店铺招牌，银行卡，身份证。”

    “都在店里，你过来一下吧。”张晓玲往店铺里面走去。

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    石岗村，靠近南理工大学后门路口处，有一家装修的富丽堂皇的临街店铺，叫乡味情。老板是一个中年半秃顶的男子，叫许茂。此时正是下午两三点，餐饮人员难得休息的时候，许茂却脸带一些忧愁，坐在门前，跟隔壁吴记特色鸡扒饭的老板吴泽鹏，商谈这事情。

    “我说老吴，你家外卖生意最近怎么样了？”许茂直言问道，虽然说同行是冤家，但不是所有的冤家都成不了朋友。乡味情扎根大学城石岗村已经五六年，跟吴记特色鸡扒饭，做了好多年的邻居，彼此关系都不错，都是可以互相叫对方一起吃饭的主。就连外卖刚兴起的时候，许茂是个比较保守的人，还是吴泽鹏率先跟外卖平台合作，觉得有搞头，才拉了许茂一把，一起做外卖赚钱。所以他们之间的感情是相当不错的。

    “少了很多，平均每天丽团外卖要少二三十单，你呢？”吴泽鹏道。他是丽团外卖独家，每天在丽团外卖上日售有200多单。

    “我也是，吃了么少了十来单，丽团外卖少得更多，要四十来单。”许茂的乡味情则是两个平台一起上，曾经有丽团外卖过来让他做独家，他保守，所以不肯做。之前每天吃了么的订单是80多单左右，丽团外卖则有150多单，加起来也是200多单。

    “这是怎么回事呀？”许茂眉头深锁道。

    一天少50来单，一单平均11元客单价，一天就少收入550元，一个月就少收入16000多元，折算百分之四十的利润，一个月也少赚6400多元。

    由不得许茂不心疼。本来做得就是辛苦生意，全年无休那种，还赚钱少了。

    “听一些学生说，最近有家飞一般快餐店的，卖得特别火。”吴泽鹏想起一群学生闲聊中说的话。

    “这家吗？也不是很多呀。才一千来单月售。”许茂拿起手机，点开吃了么外卖，搜到了飞一般快餐店这家店。

    吴泽鹏凑了过来，仔细看了下道，“老吴，你看清楚点，人家多少钱起送？”

    许茂一看，大惊道，“我的乖乖，50元起送。人家一单比我们5单了。”

    “是呀。他这么做到的。”吴泽鹏也是一脸不解说道。

    大学城是一个低价市场，这已经是很多商家证明过的事情，凡是不信邪的商家，基本上都倒闭了，能活着的商家基本都是遵循薄利多销的原则。怎么突然冒出一家店来，能够做到50元起送。

    “我的乖乖。”许茂又叫道。

    “怎么了？”吴泽鹏被吓了一跳。

    “你看。他的饭菜卖多少钱？”许茂把手机推给吴泽鹏。吴泽鹏立马看到被点开的飞一般快餐店，上面详细写着，香辣排骨+葱花煎蛋+清蒸时蔬+米饭，20元。

    “这是暴利呀！”吴泽鹏叫道。做他们这行的，一个饭菜成本多少，一眼就可以看出来了。这个饭菜，哪怕百分之五十的纯利润，记得是纯利润，不是毛利润，也有10元，然后它又是50起送，这就要求没有3个这钟饭菜，就没办法外送，3个饭菜，纯利润就有30元。1000多单，就有3万的纯利润了。

    这利润还只会多不会少。

    “这家店是怎么做到的？”吴泽鹏喃喃问道。

    “不知道。”许茂也是不解。

    “会不会是用了料？”吴泽鹏猜测道。

    做餐饮久了，自然会知道其中的暗幕。像吴泽鹏说的料，指的是火锅或者麻辣烫中，有些不良商家会用到罂粟壳来提鲜提味，让食客欲罢不能。

    “不知道。”许茂想了想，还是摇了摇头。

    餐饮暗幕自然不止这些，还有一些盛行的调和油，那些重油重辣的餐馆多喜欢用这些调和油，因为便宜。调和油指的是被正规油勾兑过的地沟油，因为地沟油的味道颜色都很明显，容易被捉，而勾兑过的调和油，不仅没了地沟油的刺鼻味道，颜色上也很正规油一般无二，不容易被卫生部门发现，所以深受那些不法商贩的喜爱。

    毕竟对他们来说，节省下来的都是钱！而油，反正吃不死人，无所谓的！