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第六十章 集思

      李宇昊被这突如其来的话语给弄沉默了。

    诚然,湘香酸菜鱼的店大,位置好,对于普通餐饮业来说,还真是一个不可多得的宝地,最起码在石岗村这种地方,算是不错的。

    可是对于李宇昊来说,却没有多大的吸引力。

    他的餐厅是以品质为核心,以外卖为主要销售,对于位置没有太大的要求。随着业务的发展,对于场地是有更大的需求,但又何必要在这种位置呢!找一个偏僻地方的店铺,不仅位置更大,价格还更低。

    所以老实说,李宇昊还真对湘香酸菜鱼的店铺兴趣不大。

    张晓玲从李宇昊迟疑的神色中猜到了他内心的想法,她心里一苦,嘴上还是继续劝说道,“小昊,你的店铺早晚有一天会越来越做大的,如果你不趁现在未雨绸缪,到时候业务发展起来,就要耽误很多时间了。再说了,你也不可能一辈子守着这个苍蝇饭馆,不仅小,还偏僻,环境也不是很好。如果有顾客看到,发朋友圈或者公众号宣传一下,对你店铺的形象也是一个大的打击。人家一提到你的店铺,就会说,这家飞一般快餐店,好吃是好吃,环境却有些差。这对你以后的发展也不好吧。”

    李宇昊有些意动了,对于张晓玲说的形象,却是他一直考虑的,还有一个就是店铺真的有些小了,连放一张老板椅的空间都没有,他只有每天挤着收银台那里,看着员工忙忙碌碌,他一点私人空间都没有,怎么能做一个快活的小老板呢。

    不过就像李宇昊之前想的,虽然湘香酸菜鱼的店铺真不错,但它还真不是李宇昊的第一考虑对象,主要是价格太贵了。

    所以李宇昊还是迟疑着不说话。

    张晓玲委屈地眼泪一直往下流,梨花带雨的样子。

    李宇昊有些慌了,忙说道,“晓玲姐,别这样,买卖不成仁义在嘛,别哭了。”

    张晓玲说话抽抽搭搭地,“小昊,我真是没有办法了。天杀的宋明腾在外面赌球,欠了人家50多万跑路了,现在天天来上门追债,店铺转让不出去,员工都吓得都辞职了。他们天天来骚扰,报警都没有用,警察说我们是私人纠纷,让我们协商解决。媛媛都被吓哭了好几回了。我真的是没有办法了…….”

    一个貌美女子在你面前一直哭哭啼啼的,来玩的路人用诧异的眼光看着李宇昊,把李宇昊看得好不自在,最终他还是心软了,无奈道,“晓玲姐,你别哭了,我考虑租你的店铺就是了。”

    “真的吗?”张晓玲用欣喜的目光看着李宇昊。

    “恩,不过30万转让费太贵了,20万吧。”李宇昊平静说道。

    “小昊,我这家店当初转让过来的时候,花的是40万,再加上装修之类的,你搬过来就可以现用了。20万真的太低了。”

    “晓玲姐,那我就没办法了,30万对我来说真的承受不了。”李宇昊耸耸肩道,本来他就不是心甘情愿愿意当张晓玲的“接盘侠”的。

    “别别,那小昊,那25万吧,店铺全部转给你,包括那些器材桌椅。你看如何?”张晓玲激动到去拉扯李宇昊的手,她的手光滑滑的,摸在李宇昊手上让他心痒痒的,下体也不自觉地开始发硬起来。

    李宇昊苦笑道,“行吧,就25万,过几天你找房东过来,我们一起在签个合同吧。”

    “谢谢你,小昊。”张晓玲欣喜若狂地说道。

    李宇昊只有苦笑。

    第二天傍晚,刚好又是一个月的工资日,下班后李宇昊按照这个月来每人的表现,开始给员工发工资,郑丽珠,压了半个月2500元的工资,再加上这个月后勤人员统一奖金3000元,实发5500元,杨晓丽,压了半个月工资1600元,奖金加工资,发了4600元。罗耀祖,压了半个月工资2000元,奖金加工资,发了5000元,辛佳,压了半个月工资1750元,奖金加工资4500元(这个月上不够一个月班),三个送餐员,这个月的奖金统一2000元,每个人都压了1250元的半个月工资,算上提成加奖金加底薪,王子轩拿了5800元,洪大壮拿了6300元,王庆新都有4900元的工资。

    所有的员工加起来,总共支出36600元。这次,李宇昊就没有再发现金了,直接微信转账。

    每个月在收到自己的工资额的时候,脸上都是笑嘻嘻的。

    工资发完后,李宇昊并没有宣布下班,反而是继续开会。

    李宇昊道,“各位,我宣布一个消息,我已经把对面那家湘香酸菜鱼盘下来的。”

    “真的吗?老板。”杨晓丽震惊问道。

    “是的。”李宇昊回答道。

    “太好了,总算可以换一个大环境了。”杨晓丽欣喜说道。

    “额……..”李宇昊无语。

    “果然不出我所料。”郑丽珠也说道。

    “为什么?”李宇昊奇怪了。

    “这很正常呀,我们店铺生意这么好,扩张很正常。你就算宣布说你在南岗村的商业广场里面盘下一家店,都是很正常的事情。”郑丽珠理所当然地说道。

    在场其他人都是点头表示赞同。

    李宇昊苦笑,哪来那么多钱。

    今天一天他都在算账,这一个月生意不错,尤其是进入9月份过来这半个月生意更是暴涨,营业额就有228000元左右,再加上8月份后半个月也有70000左右的营业额,加起来有298000元的营业额。

    按理说,赚的不少。

    可是李宇昊发现,最终存留在他银行卡上的资金,只有255000元左右。

    财务乱七八糟的,李宇昊看了也是烦,他越发渴望一个专业的财务人员来帮他管账,好让他能抽身而出。

    银行卡上255000元,再扣去刚才发的工资,就只有22万元了,连转让费25万都不够。

    不过李宇昊倒不担心,一天2万的外卖订单,3万的缺口不过就是2天的体量罢了。

    只是店铺的用途,李宇昊倒是一筹莫展,还没想好用来做什么?

    李宇昊对员工说道,“店铺这几天盘下来,但是我还没想好这家店用来做什么?”

    “老板难道不是用来扩大店铺营业范围吗?”洪大壮耿直问道。

    李宇昊摇头,“事实上,如果只是维持一天2万的营业额,我们这家小店也足够了。如果想扩大营业额的话,那制约我们,其实就不是店铺范围了,主要是特种调料的提供。特种调料现在还是没办法做到大量提供。所以我想让你们发散思维,看看这家店能用来做什么?不要只是单纯用来扩大营业面积,营业面积扩大,但是营业额不增加,反而是提高了我们的成本。”

    “奸商。”郑丽珠小声嘀咕道。

    “你说什么?”李宇昊问。

    “没有,我说李老板是越发英明神武。”郑丽珠媚笑道。

    “我当然英明神武,别拍马屁了,快点想。”李宇昊笑骂道。

    “要不我们开一家麻辣烫店怎么样?”郑丽珠问,她最喜欢吃麻辣烫了,她也迫不及待想吃到特种调料煮出来的麻辣烫。

    “麻辣烫店的顾客人群跟我们现在快餐的顾客人群是重叠的,这并不能给我们带来很多的营业额,相反只会将我们快餐的顾客进行分流,收效低,但是操作麻烦,不值得提倡。”李宇昊否定了,开其他类型的餐饮店,李宇昊也不是没考虑过,但是最终会遇到一个问题,跟快餐店抢流。到时候营业额没提高,需要做的事情和人手反而提高了,那就是吃力不讨好。

    “那做早点铺怎么样?”王子轩提议道。

    “我们现在快餐店的顾客都是吃中晚餐,做早点铺的话可以把我们早餐也包围进来。”

    李宇昊揉揉下巴,“这个提议好是好,不过有几个难点,第一,如何将有效利用特种调料做早餐,第二,做早餐后该如何做生意。我觉得早餐这一个不太适合在大学城这边进行外卖送餐,因为很多大学生现在都是宁愿睡懒觉但是不吃早餐,就算有吃早餐的话,我们也没法进行快速配送,因为大学生早上的时间都比较紧,不像中午晚上的时间比较悠闲。很多时候,如果送过去的时候,来不及了,人家都去上课了,那怎么办?让人家早餐当午餐吃吗?黄花菜都凉了。第三,如果以堂食为主的话,那我觉得我们这个村子的人流量实在不高,很难有足够多的堂食用户。”

    “所以还是再想想吧。”李宇昊道。

    “那这也不行,那也不行,那做什么好?”郑丽珠有点小脾气了。

    “我也想不出来,所以才让你们想呀。”李宇昊道。

    郑丽珠摇摇头,去冰箱里给自己拿了一瓶饮料喝,这点小特权她还是有的,李宇昊看到了也实在不好说她什么,虽然心里有些小不满。

    看着郑丽珠喝着饮料的样子,李宇昊脑海里灵光一闪,道,“靠,我怎么就没想到,亏我还是做这一行的。”

    “老板,你想到了什么?”王子轩试探地问道。

    “我想到了这家店用来做什么了!”李宇昊兴奋道。

    “做什么?”郑丽珠来了兴趣。

    “超市!”李宇昊宣布答案道。

    “超市?”员工们都不解。

    “可是老板,超市都是标准品,你说要利用特种调料的优势的。”罗耀祖插嘴道。

    “对,所以我们做的是便利超市,就跟七仔便利店一样,有快消标准品,也有关东准熟食品。快消商品每个超市都差不多,而关东煮这些熟食,就是我们利用特种调料进行优势经营的地方。”李宇昊兴致勃勃地道。

    “我想过了,我希望这家店能够称心如意,不要像飞一般快餐店一波三折,所以这家便利超市就叫,如意超市!”