古代美食生存手札 作者:初燧

    涮火锅（二更）

    您可以在百度里搜索“ ()”看最新完结小说！

    殷玠一路跟着容妤进了厨房, 目光不住的往容妤还缠着纱布的手指上扫，眉心颦地紧紧的，周身气压有些低, 摆明了是不大赞同容妤带伤上阵。

    要是按他的性子来, 那是定然不许的, 然而眼下以他的身份还没这个立场说话，这么一想，殷玠心情就更加不好了, 心中郁闷又不能将气往容妤头上撒，最后只能在心里狠狠记了叶宸一笔。

    一边在心中记小黑账，眼见容妤要去拿刀, 殷玠神色立马一紧，赶紧上前夺了刀，“放着我来。”

    容妤眨巴了一下眼, “......好吧，记得将肉片薄一些。”

    讲真她现在的手也不适合拿刀，有人帮忙当然最好不过, 见殷玠无师自通几乎将肉片的薄如蝉翼, 手法十分娴熟, 这种刀工就连干了几十年的老厨子都未必能有，再想到上回自告奋勇帮着宰猪拆骨干活无比顺溜的开阳, 容妤微挑了一下眉。

    殷玠片肉的活干的不错, 容妤想了想, 打算先去弄锅底, 吃火锅不同的汤底涮出来的食材的味道都不一样, 为了保证口味多样化, 她预备整个三汤合一。

    论辣味, 麻辣牛油锅底当然是必不可少的，她方才特意买了些牛板油回来，正好切碎了炼油，新鲜出炉的滋味更香，容妤刚准备去热锅，就听一声，“放着我来。”

    一脸惊愕的看着手里还拿着刀就这么挡在她身前自个儿站在了锅面前的殷玠，容妤极为缓慢的眨了下眼，有些迟疑，“你来炒锅底？”

    殷玠轻咳了一声，有些迟疑，“也行。”

    他说行容妤是不信的，毕竟是连包月饼都能露陷的主儿，让他上场掌锅铲这还真不大靠谱，见他一脸镇定的样子，容妤忍不住低头轻笑了一声，“还有好一些肉等着你切呢，掌勺的事儿还是得我来。”

    见殷玠皱眉不说话，容妤挑了下眉，眼中闪过一丝促狭，挪揄道，“你要是想学，下回单独教你，包教包会当场出师。”

    他好端端的学做菜做什么？

    殷玠抿了抿唇，见容妤笑盈盈的样子，也知道她是调侃，有些迟疑的开口，“你的手......”

    “右手握锅铲，左手干系不大。”容妤笑道，说着伸出右手往他跟前一摊，手指纤葱如玉，小巧玲珑跟贝壳似的透着淡淡粉色的指甲瞧着十分可爱诱人，殷玠有些不自在的移开了眼，声音有些哑，说了声好。

    容妤先将切碎的牛板油下锅煸出油花，又往里倒了好些葱姜蒜等碎末，花椒辣椒也不能少，想到叶宸嗜辣，容妤酌情又多放了把辣椒进去，香料入滚油，锅里瞬间噼里啪啦响成一片，油花炸地老高，浓浓的麻辣香味儿顿时呼啸而至，这里没有排风扇，辣椒的味道又实在是呛鼻，饶是已经最大程度的开了窗，连身经百战的容妤都不禁被熏得泛了泪花，更不用说本来就不怎么抗辣的殷玠，一瞬间连鼻尖都红了，废了好大的劲儿才不至于让自己太过失态。

    两个同样眼眶泛泪的人四目相对，要是不知道的还以为是在演什么苦情剧呢，见殷玠原本清冷的墨色眸子里带了水光，衬着那有些泛红的高挺鼻尖，整个人的气质顿时由可远观不可近玩的高冷之花变成被辣椒欺压的无助小可怜，容妤忍不住“噗呲”一声笑了出来。

    “你要是受不住就先出去吧。”容妤擦了擦眼泪，笑道。

    殷玠当然不会承认自己受不住辣居然会被熏出去避风头，咳了一声，淡定开口，“没事。”

    行，没事就没事吧。

    待香味儿都煸炒出来了，容妤又往锅里舀了一瓢水，“滋啦”一声响，汤面上顿时冒起了厚厚的一层红油，不一会儿汤汁沸腾起来，热气直呼噜的往上涌，伴随着诱人的香味儿，容妤舀了一勺尝味道，一口下去顿时觉得天灵盖都差点飞了，唔，果然是麻辣汤底，这滋味就是够爽劲。

    让殷玠帮着将这锅汤转移到特制的三拼锅中，这锅还是让柳师傅给打的，鸳鸯锅，三合一，四宫格都有，愿意要几个汤就几个汤，兼顾一下不同人的口味。

    她打算研究一下火锅底料的保存方法，就跟后世那样，弄成即时的，要是想涮火锅了就直接拿出来用，到时候不论是店里弄锅子还是直接往外卖都可以有。

    殷玠看着那锅红通通隔老远就能闻到一股子呛人辣味儿的红油汤底，眉头拧得死死的，今晚要是就吃这个，只怕他嗓子也就得废的差不多了，深吸了一口气，默默又给叶宸头上记了一笔，专门请他吃饭弄辣菜，怎么就这么大脸呢。

    不知道一个麻辣汤底让殷玠心中开始咕噜冒酸水，容妤愉快的继续她的下一步工作——番茄锅。

    比起清汤和麻辣的，容妤还是比较青睐番茄锅底，去皮了的番茄剁成碎末，热锅下油放了姜葱蒜末爆香，再将番茄放进去，红彤彤的番茄汁被熬成糊状，舀入一勺牛骨高汤，再添些枸杞、香菇、玉米之类的配料，滋味酸酸甜甜的，就算是直接拿来当汤喝都行。

    虽然只有一只手干活，容妤动作仍旧麻利，不一会儿该准备的都准备好了，照例将晚膳摆在了院子里，火锅炉子是早就备好了的，汤锅一放上去，几种汤底的香味儿顿时扑鼻而来，关键是那汤的颜色还好看。

    叶宸看着率先忍不住赞了一声好。

    叶溱溱与团哥儿两人也趴在桌子前目不转睛的看，火锅不断的翻滚，空中的香气也愈发浓郁，光是闻着都让人忍不住咽口水。

    殷玠端着两个大的木托盘过来，上面整整齐齐摆了不少小碟子，里面都是装的处理好的菜蔬，将盘子往桌上一搁，殷玠冷冷扫了一眼一副二大爷模样似的稳坐如山的叶宸，后者顿时一个激灵，认命似的叹了口气，一边帮着摆盘，一边忍不住小声道，“说好的请客，有这么对客人的么？”

    殷玠掀了掀眼睑，刚准备出声嘲讽，眼角余光瞥见朝这边来的容妤，顿时微冷的脸色一变，伸手压住了叶宸端菜的手。

    “嗯？”叶宸不解。

    殷玠拨开他的手，将菜重新放好，同时淡声道，“你是客人，该歇着，我来。”

    叶宸，“......”你要不要脸？！

    容妤也过来了，见两个小家伙整个人都快爬桌上去了，赶紧将人扯了下来，“小心烫。”这汤汁都是滚的，要是不小心弄翻了溅到身上那可不是好玩的。

    叶溱溱冲她甜甜一笑，“容姐姐，这汤好香啊，是直接喝的么？”

    “不是，”容妤弯了弯唇，指着桌上摆着的菜蔬，“将这些菜放到汤里涮熟了吃，菜蔬会沾上汤的鲜味，然后再随自己的口味蘸一点酱料，吃着十分鲜美。”

    “这就是你说的涮火锅？”叶宸懒得理时不时脑子抽风的殷玠，倒是对这菜色十分感兴趣。

    容妤点头，“共备了三样锅底，麻辣番茄与清汤。”

    哪怕就是清汤锅底那也是牛棒骨熬的，滋味十分醇香，毕竟有小朋友在，不能吃太重口味。

    肉丸土豆片这些不易熟的食材是一早就放了进去的，估摸着煮的时间也差不多了，容妤舀了两个肉丸奉给了叶宸，又将装了蘸料的小碟子一同推了过去，笑道，“您且尝尝合不合口味。”

    没想到容妤会率先给自己奉菜，叶宸下意识抬头瞥了殷玠一眼，果不其然就对上了他凉飕飕的眼神，撇了撇嘴，叶宸吐槽了一声小气。

    看着那搓的滚圆还冒着喷香热气的牛肉丸，叶宸眉梢微挑，容妤还没来得及提醒他烫，他就已经夹了一颗吃了。

    轻咬一口，滚烫的肉汁瞬间喷溅而出，叶宸瞬间瞪大了眼，脸色微变，含着那半边丸子是吞也不是吐也不是，好不容易等那股烫劲过去，一股鲜味盈满口腔，这肉丸也不知是怎么做的，吃在嘴里十分的有嚼劲，咀嚼的时候还能听见“咯吱咯吱”的声响，因为牛肉丸是打麻辣锅底里捞起来的，大概是煮的久了，肉里渗透进了辣香，吃的时候是觉得喷香，一吃完那股子辣劲就上来了，麻辣交织，让人舌头直哆嗦，“爽快！”叶宸忍不住喝了一声彩。

    这个吃完，他的目光立马又落在了碗里剩下的那颗上，这回吃的时候有经验了，没着急往嘴里喂，而是先细细吹了吹，待不怎么烫了才咬了一口，跟方才那颗一模一样，刚咬下去里面就迸溅出来肉汁，叶宸试着沾了些蘸料，再往嘴里喂，吃着就又是一种滋味，蘸料里应该是放了香油与花生酱，兼有葱花芝麻粒等，与肉丸本身带的麻辣汤汁混合，香味儿更加浓厚。

    “阿爹，好不好吃？”见叶宸接连吃了两个，叶溱溱忍不住扯着他的衣袖问。

    “好吃！”叶宸狠点了点头，似乎是嫌这个评价有些单薄，不忘加上一句，“滋味甚美！”

    见他是真的喜欢，容妤吊着的心也松了下来，火锅这种东西老少皆宜，能传遍大江南北自然有它独特之处。

    “容掌柜，你这肉丸似乎有些特别，很有嚼劲，怎么中间还会爆汁？”叶宸忍不住问。

    “是撒尿牛丸。”名字一出，就连殷玠都有瞬间的呆愣，叶宸愣了片刻，随即莞尔拊掌，“这名字倒是贴切。”粗鄙是粗鄙，但细细一想可不是么，一咬就爆汁，还真有些像那啥。

    “至于有嚼劲，”容妤抿唇笑了笑，“挑选好的牛肉反复捶打直至打出粘连胶质，这样做出来的肉丸自然爽口弹牙。”今日这火锅盛宴所准备的食材最费功夫的就是牛肉丸了，说起来还得给天枢点个大大的赞，发力持久且用力均衡，容妤琢磨着下回要是想尝试蛋糕打发蛋清什么的还可以找他，毕竟一回生二回熟手法什么的有经验了。

    不知在哪个角落躲着的天枢突然打了个喷嚏，看着自己不住发颤的双手泪流满面，万万没想到，从前那么艰难的操练都扛过来了，居然临了倒在了捶打肉丸上。

    容妤准备的菜蔬不少，羊肉卷也是涮火锅必备食材，殷玠将羊肉片的薄，只需要在汤锅里飞快地抖几下，薄薄的肉卷就变了色，再狠沾一点蘸料，趁热往嘴里一塞，肉嫩酱香，吃着让人满口生津。

    还有那煎得金黄的豆腐，片的薄薄的藕片以及翠绿诱人的蔬菜叶子，吃火锅么，那就是万物皆可涮，麻辣的吃腻了就尝尝番茄锅，那叫一个酸甜诱人，就连看着最寡淡的清汤锅滋味都是分外鲜美，叶宸以及两个小的吃的嘴就没停下，见容妤净忙着帮涮肉了，叶宸眼尖的瞅见殷玠不大好看的脸色，赶忙叫停，说都是自己人，不必客气，自己来就好，不然真要是让容妤伺候他吃完这顿饭，依殷三儿的脾气，保管得叫他消化不良。

    容妤备的食材足够，吃到最后叶宸已经是属于硬塞了，这回当真是吃够本了，饭后捧着一杯井水镇过的山楂水喝，叶宸慵懒的瘫在椅子上，只觉得心满意足，虽然撑的有些难受，但若是隔两天都能撑上这么一回也不是不能接受。

    两只小的也吃撑了，就连大白都被投喂了不少，一个个的都瘫在椅子上不动弹，明月初上，阵阵夜风拂过带来声声虫鸣，倒是难得的安逸时刻。

    叶宸不经意转头，正好看见殷玠此刻的神情，见他正盯着那对正说笑的母子，眉眼疏懒，嘴角带着一抹浅笑，周身气息是少见的放松惬意，看起来跟传闻中冷戾漠然的广平王简直就是判若两人。

    叶宸眸光微动，再看那温声细语哄孩子的柔美女子，他突然有些明白殷玠的心思了。

    他和殷玠从小斗到大，有多和睦称不上，但有一点彼此都清楚，那就是在自己危难时，对方是能以身家性命交托的人，也因为如此，彼此之间的了解算深。

    他母亲和先皇后是同胞姐妹，皇家密辛他隐约也知道一些，有的人表面看起来风光无限，其实内里未必舒心，殷三儿不容易，如今好不容易动了回心，也只盼着能有个好些的结局，不然那后果......叶宸摇摇头，心中多了一丝忧虑。

    吃饱喝足也该走人了，叶宸对这顿火锅宴表达了百分之两百的满意，更不用说还成功拿到了一个有间食肆新出的超级vip名额，据说这什么vip是靠消费积分升级的，最高等级的可享受随时到店随时点餐还不定期获得自定义吃食的权利，对此，叶宸表示很满意。

    再三道谢之后，叶宸拎着自家有吃便是娘翻脸不认人的小闺女笑眯眯说了告辞。

    这会儿天色差不多已经安全暗了下来，团哥儿搂着大白在院子里嬉戏，容妤也懒得动弹，撑着下巴含笑看着小崽子，只是心中有些愁，按理说小崽子现在也该说话了，这两日偶尔半夜醒来也能听见他哼哼，大概是在说梦话，头一回听见小崽子的声音可把容妤给激动坏了，虽然只是无意识发出来的，但这足够让容妤欣喜，毕竟都已经能哼哼了，离开口说话还会远么，一想到不久的将来能有一个小奶音软乎乎的唤自己阿娘，容妤就有一种拨开云雾见天明的欣慰感。

    殷玠也还没走，姿态闲适的靠在椅子上，有一搭没一搭的转着手中的杯子，看着容妤白皙精致的侧脸，眸光有些暗。

    “容妤。”

    正发呆，乍一听有人唤她，容妤立马偏头，“嗯？”

    殷玠原本已经打好了腹稿，却在对上容妤清澈中透着迷茫的目光的瞬间忘了个干净，一时语滞，末了只能有些狼狈的偏过了头，低低道，“伤口不能沾水，你小心些。”

    容妤手指在桌面上划拉了一下，见殷玠似乎有些不大好意思的模样，眼中骤然涌出了笑意，“好。”

    ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

    咳，我觉得还是我家阿妤会一些，小玠子太垃圾啦

    准备准备可以认儿砸啦~~~~~~~~

    涮火锅（二更）