第169页
美食刷满好感度[星际] 作者:海与灯
第169页
祖依莱不做声了。他想到离别前,弟弟阿杜尔说以后要努力考进帝国作战学院,再想想他日益壮硕的体型,只好沉痛地接受了西维尔的指令。
……阿杜尔该不会真的是只黑豹吧?
洛白摇了摇头,无奈地看着祖依莱因为年纪小腿短,无法反抗地被西维尔拖走,学习基础强身锻炼和飞船自动驾驶去了。
“也好,让我心无旁骛地准备明天的早餐。”洛白自言自语地说。
西式的早餐以三明治和香肠煎蛋较为常见,但是洛白虽然身为法餐厨师,却有一个不折不扣的中国胃,加上这两天做的三明治已经足够多了,在三人的一致同意下,明早的早餐决定是皮薄馅大的包子。
说到包子,不仅分类方式五花八门,种类也多得眼花缭乱。按荤素份可分为肉包和菜包,按甜咸分还有甜口的糖包豆沙包奶黄包,按照皮的种类又能分为死面包子和发面包子……
不过正好从苏努星收到了很多肥瘦比例正好的猪肉,洛白就打算灌汤包和小笼包各做一半,再配上浓稠的豆浆,舒舒服服地过早。
新鲜的猪腿肉被剁得细碎,再掺上葱姜水、小葱花还有调味粉,往一个方向使劲搅拌上劲,这样做出来的馅料才会有足够的黏度,吃起来口感完美有嚼劲。
鲜肉小笼包的馅料加上皮冻,就可以包进灌汤包里。猪皮刮净,清洗干净之后剁烂,加上高汤一起在锅里熬制,放入冷藏室极速降温之后就获得了晶莹剔透的一大碗皮冻。
皮冻切成小丁和肉馅混合搅拌,原本是固体的皮冻经过高温蒸熟之后,在灌汤包里就会变成一汪鲜美的汤汁,也就是“灌汤”一词的来由。
馅料部分做好了,接下来就是和面,揉面,加酵母发酵醒面……面团被分为了两部分,一份包灌汤包,一份做小笼包。
死面做出的灌汤包外皮极为轻薄,用齿尖一碰,薄薄一层面皮就会破开一个小口,滚烫鲜美的汤汁会瞬间涌出,直烫得人舌尖发麻,必须使劲吹一吹,才能接着喝掉灌汤包里的汤汁。
而发酵之后的小笼包则完全不同,随着蒸汽在笼屉里涌动,原本小巧玲珑的小笼包外皮会不断膨胀变鼓,原本软塌塌的表皮也会变得雪白蓬松,看起来白白胖胖、可爱极了。
第二天蒸好之后,洛白先给一人倒了一大杯奶白色的黄豆豆浆,紧接着掀开了蒸笼的盖子。
白色的雾气散去之后,码得整整齐齐的小笼包和灌汤包被摆在了飞船的餐桌上。灌汤包小巧玲珑,晶莹剔透,外皮极薄,以至于能够隐隐约约看出里面神色的肉馅。小笼包圆滚滚胖乎乎,白胖绵软,看不见里面的馅料,但是在顶端的缝隙处,能看见棕色的汤汁微微染上了一点痕迹,同样诱人。
“灌汤包里面汤汁很多,你们俩小心烫。可以先吃小笼包,等灌汤包降温了散散热再吃,”洛白刚夹起一个小笼包放进碟里,还没来得及夹榨菜,就看见祖依莱迫不及待“啊呜”了一只灌汤包,“诶——算了。”
祖依莱:“好烫qaq”
他再也不敢抢饭吃了!跟着师父一起学期,甜蜜总是伴随着痛苦……
西维尔瞟了他一眼,慢条斯理地夹起一只灌汤包。灌汤包的皮极薄,提起来的时候必须时刻小心着不能弄破。
他记着洛白的话,小心翼翼地吃。先吹一吹,等温度冷却了一点,再咬开那层薄韧的半透明包子皮。温热鲜美的高汤流入口中,极其好喝,从缺口处吸完汤汁后,他才迫不及待地吞下整个包子。
“好吃。”西维尔认真地点点头。
洛白没跟他俩抢,正专心吃着小笼包。小笼包里同样有鲜嫩多汁的肉馅、绵软美味的包子皮,每嚼一口都是享受。小笼包的个头不大,几口就能吃下一个,再来一碗甜豆浆,一个晴朗的早晨就在热热闹闹的早餐中度过了。
………………
他们从苏努星离开后,下一个要去的目的地确实没想好,在经过了一番讨论之后,最后西维尔带着他进入了模拟射击战场,说瞄准了哪里就去哪。
说来也巧,洛白一次命中的星球,正是海鲜医生们的故乡——亚特兰大。
亚特兰大星整颗星球的海洋占比足足达到了98,放眼望去,尽管天空有些阴暗,但亚特兰大星球是蓝色的,而且看起来十分清澈。
这颗蔚蓝星球距离帝星并不十分遥远,因此往来的货运飞船也十分频繁,在最大的一片岛屿上,建立着“影湖”港口,往来的飞船都停泊在这里,准备等待渔船捕捞出最新鲜的渔货,紧接着发往各个星球。
亚特兰大这里的海域里有很多处叠加投影,将海底的情况一一延时播放给星际人看。这里也是洛白之前去过的[哥舒努海鲜渔场]的最大供应产地。
阳光下,幽蓝的海水里,点点阳光揉碎了漂浮在海面上,无端撒上一层粼粼碎金,那是海洋如镜面一般反射的璀璨夺目的梦境。
洛白的移动餐厅就降落在整个影湖港口最显眼的位置,蓝银色的小型飞船伫立在那里,舱门大开,架起了一个简易烹饪台。
烹饪台上方撑起了一把防风太阳伞,是亚特兰大星球为贸易商统一配备的,既能遮阳挡雨,又能抵挡强烈的海风,是来此经贸的人必不可少的东西。
伞下,一个白皙的青年带好了炫酷的蓝紫色渐变太阳镜,入乡随俗地穿着一身轻薄的衬衫和短裤,正指挥着同伴们将调料罐搬出来小心放好。
第169页