大国名厨 作者:烟斗老哥

    第1174章 敲打！

    乔智返回琼金之后的工作很多，除了乔帮主集团化的事情之外，淮香集团还有很多重要的决策，需要自己批复意见。

    尽管内阁制的管理方式，不需要乔智太多操心，但在一些重要的事情上需要乔智拍板。

    财务报表，高层人事调整，都需要乔智一一审核。

    至于乔帮主内部问题也不少，一点也不平静，郭飞最近在查内部腐败……

    郭飞被集团上下被称作郭青天，不是什么好的名头，带有一丝讽刺意味。

    没办法，郭飞是乔智的一把剑，剑锋利会伤人，别人害怕他，又不敢当面顶撞，只能起这么一个绰号。

    即使被人视作异类，那又如何？

    郭飞很享受现在的工作，他觉得正在搭建一个自己理想的管理体系。

    真正好的企业管理，是用制度来规范企业的发展。

    岛国和新加坡管理企业制度很先进，现在国内很多企业都是学习的那一套逻辑，但事实上，随着华夏的社会进步和发展，已经有土壤孕育出适合国情和员工的一套属于自己的体系。

    需要有人来实践、总结并加以归纳，形成理论化的东西。

    郭飞觉得自己在这个领域大有可为，所以他在乔帮主的体系内输入了自己的想法，乔智很放心地将这一套目前看上去还很稚嫩的体系，交给郭飞来架构。

    因为郭飞和乔智师出同门，他在管理上的很多想法，和乔智不谋而合，在这一点上毫无疑问。

    郭飞拿着一份资料，递给了乔智，乔智翻阅了几页，眼中看不出情绪。

    资料中提及两个人，对乔智都很重要，因此郭飞找自己今天谈话，问题很尖锐。

    “云海那边的分店，业绩一直很不错，但存在很多问题，账目很乱。根据我的实际暗访，郝旺此人虽然厨艺精湛，但管理方式很官僚，经常以公费宴请当地厨师协会的同行，涉及金额近百万。”郭飞眼神如刀，“集团从起步到现在才不过半年，郝旺如此明目张胆的擅用公款，必须要严惩，杀鸡儆猴才行。”

    乔智点头道：“你说的没错，云海分店的账目的确存在很大的问题。不过，郝旺是元老。”

    郭飞道：“你怎么能姑息养奸！”

    乔智叹了口气，“咱们都是学过企业管理，都知道水至清则无鱼的道理，任何一个集体都不能做到完全的清澈见底，因为那样会让鱼没有安全感，没有避身之处。”

    郭飞难以苟同，“郝旺绝对是一个反面教材，如果不对他加以惩处，云海那边早晚会分崩离析。”

    乔智从书橱中拿出了一个文件夹，书橱带着密码锁，郭飞见他从其中找出了一份，放在郭飞的手边。

    “你看看上面的内容。”

    郭飞将文件拿到手中，眼中露出惊愕之色。

    乔智等郭飞仔细看完资料，“一个企业就像是一个社会，需要各种各样的人，郝旺尽管给人的感觉太过圆滑了一点，但云海分店的情况发展得很稳健，他利用自己在烹饪协会的关

    系，通过高层抓到了舆论导向，使得食堂的口碑和形象出奇的好。郝旺的人际脉络很好，在官方上面的口碑塑造的超过其他企业。”

    郭飞叹了口气，“难怪他如此明目张胆，原来和你早就形成默契了。”

    乔智微微一笑，“不过，你的确提醒到我了。晚点你给他发一个降级处分吧，我会跟郝旺单独沟通一下。”

    郭飞颔首，“我这就去草拟。”

    郭飞关上了办公室的门，想起橱窗里的那个文件夹，嘴角露出苦笑。

    自己还绞尽脑汁搞什么暗访，忘记胡展骄是干这的行家，只需要乔智动动嘴皮子，郝旺的情况就了如指掌了。

    乔智拨通郝旺的电话，郝旺刚检查完今天食堂的食材，脸上堆满笑容，“老板，你好久没跟我联系，我太没存在感，以为饭碗要保不住了。”

    乔智微笑，“今天找你的确事关你的饭碗，刚才郭飞拿了一堆资料给我。”

    郝旺面色大变，郭飞现在是集团内部人人惧怕的恶犬，“他，他，说我什么了？”

    乔智叹气，“你别太紧张，也没什么大事，主要涉及到云海那边公务招待费过多的问题。这件事你之前跟我提及过，也是我认可的。但是，既然郭飞提出来了，我建议还是要做出表态。”

    郝旺叹气：“招待费是超了一点，但云海这边的消费比较高。我也是为了公司的发展，这段时间，我可是挖到了很多同行精英。”

    “你也不要有太强的沮丧感，我知道你宴请时甚至还自掏腰包，以此来减少公司的压力。”乔智道，“这次需要你受点委屈，到时候会有一个走过场的文件，降你半级，等过几个月，会重新恢复你的级别。当然，降级这段时间，你的工作职责不变，薪资也不会有变化。”

    郝旺松了口气，乔智说的很隐晦，自己被戳中了痛处，心理很忐忑，足够给自己台阶下了。

    “我服从你的安排！”

    挂断郝旺的电话，乔智摸着下巴，眼中露出深邃之色。

    郝旺此人有很多优点，忠诚度没有问题，但处理事情有时候容易膨胀，如果不在合适的时候，用棒槌敲打一下，他很容易就飘了。

    尽管乔帮主从建立到发展不过两年，团队成员还很新，但一些老员工已经出现倚老卖老的情况，这种现象必须要扼杀。

    惩处郝旺，是一个很好的信号，让某些人知道什么能做，什么不能做。

    郝旺尽管在外界的口碑不错，但在内部的名声不大好听，如此一来，大快人心。

    郝旺这么独特属性的工具人，必须要存在。

    因为乔帮主后期的发展，要有一个擅长与社会各阶层沟通的角色。

    郝旺在这个领域的能力，很出众。

    只是不能让他太膨胀，随时要敲打一下他。

    郭飞将文件很快草拟好，乔智修改了几个措辞，就直接在官网上发布了，引起内部员工的热议。

    “郝旺，这个笑面虎终于被老板给处罚了，要我说，降级还是

    轻的，应该直接辞退。”

    “老板是很重视感情的人，郝旺是开山五虎之一，肯定是不可能被直接辞退的。但经过这件事，郝旺以后就不能一手遮天了。”

    “现在各个分店都在自查，看公务费用有没有超出，唉，以后财务部门肯定更加抠门，咱们想要报销一些基础费用，难度更大了。”

    “郭飞还真是老板的心腹啊，连郝旺都敢动，算得上一号红人了吧！”

    乔智从陈雪华那边了解情况，对郝旺的判罚，大部分都还是表示高度认可，心中松了口气。

    乔智通过梳理此事，达到了好几个目的。

    第一，通过敲打郝旺，间接地对其他分店的高层起到警示作用。郝旺只不过是乔智很多得力干将中的一员，他需要通过郝旺，给其他核心有一定的压力。

    第二，稳固了郭飞的权威。有他这倒铁闸，以后企业的管理不会出现太大的偏差。郭飞在面对众多质疑的时候，乔智必须要稳定他的信心，告诉他一个信号，他只需要对自己负责就好了。

    第三，打压了乔帮主集团集体膨胀意识。相对于那些有几十年沉淀的企业，乔帮主还太年轻，还应该低调发展，虽然取得了一定的成绩，但还有很遥远的路需要走。首先，在内部就不能养成一种暴发户的姿态。

    现在乔帮主的员工有一种优越感，感觉自己比其他餐饮从业者就高人一等，这是不正确的思想价值观念。

    当然了，优越感的来源在于，乔帮主不再是传统餐饮，用餐饮2.0或者3.0模式形容比较合适。

    餐饮与互联网紧密结合，通过大数据处理技术，融入网红元素，呈现出一种有别于其他餐饮企业的模式。

    所以在里面工作的员工，感觉自己就像是新人类。

    这是错误的思想。

    乔帮主要继续发展，不是要将自己跟传统餐饮区别开来，而是带着更多的餐饮企业一起拥抱新型餐饮，这样市场才会变大，作为龙头企业，才会有更大的成长空间。

    不仅乔帮主在成长，乔智的变化其实也很大，接触的人越来越多，越来越广。身份地位到了一个点，许多人情世故，为人处世，都有崭新的变化。

    乔智已经不记得自己什么时候跟别人发过火，自己在修炼“制怒”上，水平明显变得很高。

    陈雪华敲门进入，跟乔智汇报总部“搬家”的事情。

    伴随着云中大厦已经竣工，作为云中大厦的实际拥有者，乔智自然有资格在里面拿下一层或者两层，作为办公区。

    搬家是梅菱强烈要求的！

    客服、技术、后勤、人事、品宣、营销等部门，继续放在职大食堂这边，有点不妥，毕竟这么大的名气，人家慕名而来，发现你的总部只有巴掌大的地方，会有强大的落差。

    另外，乔智还计划在云中大厦的顶楼，开设一家顶级的中餐厅，打造华夏美食的标杆和名片。

    这个计划如果能顺利执行，对乔智而言，是一次意义非凡的圆梦!

    第1174章 敲打！