我的美食成为星际非遗 作者:乱山平野

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    司星选的是老山檀,色白偏黄，本身油性比较大，香味比较持久。

    檀香主要生长地在印度、广东、台湾等地，都是比较偏热的气候，因此，檀香本身比较燥，需要将它和茶叶混合处理，将这股燥气降下来以后才能用来制作香。

    檀木最开始要锯成一根指节那么长、半厘米的小木条，有点像司星以前吃的那种小零食，叫咪咪的。

    过后用正经冲泡过两遍的茶水浸湿檀木，封存三天，过后阴干到檀木干透为止，这是第一步。

    等到干透以后，就得用酒和蜂蜜将其浸泡，也是封存三天后阴干，这是第二步。

    最后一步是用大、中、火依次炒5分钟、20分钟、10分钟，等到锅上起了紫色的气体，檀香就可以开始加入制作了。

    【好家伙，光檀香就六天过去了。】

    【我说司老师为什么休息了好几天！我以为他去谈恋爱了，是我误解了QAQ。】

    【在座的各位只有山海哥是单身狗了，那我勉强收了他吧！狗头.jpg】

    【别看山海哥不着调，人家也是富二代好吧。】

    【司老师的日榜比人家的超级榜还牛逼我上回看到一个还算厉害的主播，超级榜的榜一才几万呜呜呜呜。】

    司星把器皿搬出来。

    晾干以后的檀香要用石碾子碾碎成粉。

    司星把檀香枝分给他们，一人一个石碾子：碾碎香料的时候一定要慢，粉末不能溅出去，碾的时候用手挡住，动作要慢。

    他先示范了一遍，动作缓慢而富有韵律。

    【这动作，有沈道长之前发的那个太极拳那味儿了。】

    【啊啊啊司老师真好康呜呜呜。】

    【我他妈要被山海哥给笑死了。】

    观众们被司星吸引了注意力，根本没注意曾见山海在干什么，有人提醒了才去看。

    结果就看到曾见山海拿着石碾子哼哧哼哧把檀香枝碾得嘎吱嘎吱响。

    司星：

    感情他刚刚说慢点慢点，山海根本没注意啊。

    他又扭头看另外两个。

    封山正襟危坐，看着手里的檀香像是对着生化武器一样小心谨慎。

    谢洵就没那么拘束，有一下没一下地磨着香，眼睛时不时看一眼司星，活像勾引读书人的狐狸精。

    书生司星：

    这就是人生百态吗？！

    第二个就是沉香。

    沉香是所有的配料里最贵的香，有一句话说，十沉九假，意思就是十块沉香里，有九块都是假的，因为其价格高昂，所以有很多人造假。

    真正的沉香是树木受到创伤的时候自主分泌的树脂凝结出来的物质。

    司星切了一块沉香展示给观众们看：真正的沉香密度是很大的，放到水里的时候可以沉到水下，有兴趣的朋友买的时候可以试一试。

    他把那一小块沉香丢进水里，果然沉了下去。

    所以沉香又叫做沉水香。

    质量最好的沉香需要数十年、上百年才能形成，就像是蚌珠一样，都是经历了疼痛才愈合出来的东西。

    古代有沉檀龙麝之说，即沉香、檀香、龙涎香、麝香，其中沉香又为众香之首。

    【所以司老师是把钱砸水里了吗？？】

    【10000】

    【但凡我有点钱我也不至于现在眼馋成这个样子。】

    【所以司老师，除了扔水里，有没有别的鉴别办法了，这玩意儿要是真的，被我丢水里了，那我要心疼死了。】

    司星说：水沉是最不靠谱的鉴别办法，最重要的还是闻。

    他示意曾见山海把沉香木放在鼻子前：你不要吸气，看看有什么感觉？

    曾见山海照做，结果他明明没有吸气，仍旧有一股淡淡的香味钻进了自己的鼻子里。

    司星又拿了个塑料袋把沉香放进去，依旧放进了水里，问观众：你们闻到味了吗？

    【好想告诉司老师闻不见。】

    【闻见了闻见了，好香！】

    【懂了，原来那些假沉香的味不能通过袋子和水闻出来。】

    司星又说：纳兰性德有一句诗，分明小像沉香缕，一片伤心欲画难。真正的沉香的香气是一缕一缕的，包括其余的香料也是，燃烧的时候都会是一缕一缕分明的烟，而不是一坨。

    他点了一点檀香和一支普通的蚊香，蚊香的烟散乱着，檀香则是一丝凝结的往上飘。

    正常的沉香就不用像檀香那样处理六天，只要洗干净再晾干就能直接使用了。依旧是碾碎成粉。

    还没开始制香之前，所有的香料磨成粉以后都要各自用碟子装好以作区分。

    司星又说：所有的香料都是中药，《本草纲目》里面都有记录，大部分的药都有凝神静气的效果，也有别的功效，这也就是为什么闻香能让人精神振奋、浑身舒适的原因。

    司星把手边的《本草纲目》翻给他们看：所以制香的时候，也要注意翻看一下两种香料是不是相忌。

    甜香饼里比较名贵的香料就还有片麝。

    以前的麝香都是从林麝等的香囊里取出来的，一只麝依次能取100克左右的麝香，它的价格一克比黄金还贵。

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