食色佳人 作者:钟星星
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    冯若若走近，手刚搭在门把上，便通过玻璃窗，看到了火辣辣地一幕。
    传闻中不苟言笑，严厉起来能冻死人的Boss，像欺负小孩子一样，正把他们的软萌总厨压在厨台上，两人亲吻得难舍难分，
    光听着那些几不可闻的细微动静，就让人脸红心跳。
    冯若若默默地收回手，万分庆幸刚才没有直接推门进去。
    好险好险……差点饭碗不保……
    冯若若趁两人还未发现，迅速地脚底抹油溜了。
    第96章 立春   春季菜单上新。
    立春, 乃是风和日暖，万物生长的伊始。
    按照本地人的习惯，这一天要咬春, 吃春卷, 吃青团，贴春字画, 春游等来纪念这一节气。
    沁园春餐厅内也贴上了迎春吉祥的字帖，每张餐桌上都摆了一只憨态可掬的泥塑小彩牛摆件。
    智能点单的系统里也更换上了春季菜单的宣传图。黄色和红色打底, 一只憨态可掬的牛跃然纸上, 身上绑着大红花, 看着喜庆又可爱。在这里面, 黄色代表泥土，春牛寓意农耕丰收。
    柯奕臣每年都会请一位业内颇有名气的漫画家, 设计好一整套节气的图，以便更换。
    宣传图上还配有菜品的实物图，其中有几张图, 就是鱼莜昨晚亲自拍的。
    有几位沁园春的忠实粉丝，早早地就在门口等着了。待到餐厅门一开, 食客们鱼贯而入, 各自找到自己习惯的位置坐下。因为时间还尚早, 餐厅只坐了一小半的人。
    然而, 所有的顾客在看到菜单的时候, 都懵了, 谁能告诉他, 这万卷春如醉是个什么东西？金屋藏娇又是个啥？
    这就轮到服务员们登场，挨个给顾客们耐心地解释菜单名字的由来。
    食客们这才恍然大悟。
    赵志强也是其中之一。
    随着服务员一道道介绍，他后知后觉, 这不就是和秦忆楼一模一样的菜式么？
    有些顾客只来过沁园春，没去过秦忆楼，可赵志强是苏州本地人，对几家本帮菜馆如数家珍，秦忆楼更新菜单那天，他也去了，所以听到这些花里胡哨的名字后，其实就是梅鲚鱼肉春卷，田螺塞肉等家常菜，赵志强心里是不屑的。
    不会是沁园春的主厨们江郎才尽了吧，才会去照搬别家的菜式？
    如果一坐下来，看到的是和秦忆楼一样的菜谱，赵志强估计会起身就走，可是一道道听下来，又觉得这菜名起得独特，说明主厨也是花了心思的，说不定味道也很不一般呢？毕竟就算是同一道菜，做法也会不同，哪怕是最基础的番茄炒蛋，有人做出来的是咸口，有人做的是甜口，有人会用新鲜的番茄，有人则会采用番茄酱来增重口味。
    既然坐都坐下了，那就尝尝吧。
    点了一份万卷春如醉，一份釜底游鱼，一份豆沙馅的青团。
    刚下完单，服务员又端来一小盘脆腌萝卜，说这是今日的赠品，如果他能在用完餐后填写一份调查问卷，还会额外赠送他一份饮品。
    不过是一份调查问卷而已，赵志强本着有便宜不占白不占的想法，要来了一份，不过要是不好吃，味道配不上菜名，他也不会为这区区的赠品屈服，待会一定会给一个大大的差评。
    很快，菜品就上齐了。
    立春吃春卷，是许多传统家庭的习俗，赵志强也不例外，就盼着这一口。等那一盘子炸的金黄灿灿的春卷端上来，闻着空气里飘着的香气，他就止不住地流口水了。
    筷子夹住一只春卷，发出轻微的咔嚓声，可见这外皮的酥脆。
    咬开酥脆的面衣，里面的鲜香的馅儿和汁水就在嘴中一股脑地迸发开来，好似一场美味的烟花盛宴，炸得赵志强连吞咽都忘记了，只顾着咀嚼品味口中的那多汁的馅料。
    赵志强幸福地捂住嘴巴，这是梅鲚鱼肉春卷？这特么是神仙肉春卷吧！
    怎么会做的这般好吃？
    和他记忆中的春卷完全不一样。
    春卷这种炸物，哪怕小孩子也很喜欢吃，外脆里嫩，像在吃零食。连吃了三枚春卷，心情再糟糕的人，都会为之一扫心底的阴霾。
    今天早上，赵志强还因为接送孩子放学的时，跟老婆吵了一架，差点害得孩子迟到。
    气得他中午也没回去吃饭，跑来沁园春开小灶。
    这一盘香喷喷的春卷下肚，他竟然一点也不生气了。
    这，可能就是美食的力量吧。
    怪不得失恋的人都喜欢暴饮暴食，原来食物真的会让人的心情好起来。
    赵志强又叫来服务员，问：“能介绍介绍你家这春卷是怎么做的么？怎么比普通的春卷好吃这么多……”
    服务员微笑解说：“这道菜是采用最新鲜的梅鲚鱼，再辅以其他调料，食材油炸而成。我们总厨说，之所以菜名叫万卷醉如春，是因为民间有一句形容春卷的谚语，一卷不成春，万卷春如醉……”
    赵志强饶有兴味地听着，猜测这道菜如此好吃的关键是在配料和辅料的调制上，但这属于菜谱的范畴，是餐厅的独家之秘，就没有追问下去，
    他忽然想到老婆平日里包春卷的样子，先要早早地起床，买菜回来，调制米浆，剁馅料。春卷难做的点，在于那薄薄的外皮上，一旦锅的温度不够，那面皮不成型，就会成难看的蜂窝状，一旦温度过高，也会导致外皮太硬，炸出来就不够酥脆。
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