开家饭馆从炸土豆开始 作者:梳云一坠
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    趁着这股东风，舒挽挽申请了自己的公众号和某音号。
    公众号的名字就起为“舒记”，头像也是这两个字，是用特别飘逸的毛笔字体所书的。
    ——介绍上写的是“谢谢大家喜欢我们做的美食”。
    大学时候做过推文的工作，这时候底子还在，舒挽挽花了半个小时，做了第一篇推送。
    她并没有介绍太多的美食。只是很简单地写了几句话——
    “这里有光和梦。”
    “明天免费赠送蛋黄酥～”
    “更多精彩美食请关注公众号哦～”
    关于其他推文的内容，她的初步设想是每一篇推文介绍一种自己小摊的美食。
    推文的内容将“狼牙土豆”“钵仔糕”这些小吃的前世今生大书特书，再配上让人食指大动的图片，风格呢走小清新的简洁风格。
    但是这个工作她自己是没有时间做了，可以找人来做。
    舒挽挽在咸鱼上找了一个做推文排版的人，先让他做一篇看能不能达到水准，如果可以的话长期合作，一篇的价格在100元。
    *
    次日摆摊的时候，舒挽挽特意做了一个小牌子，上边是“舒记”公众号的二维码和某音账号。
    这小牌子方方正正的，挂在招牌板的旁边。
    “关注一下我们的公众号吧，送蛋黄酥～以后有什么活动都会在上边说的～”萌萌温柔地对顾客说。
    这一天，舒挽挽也是把在【春锦小馆】得到的S级秘方【蛋黄酥】给用上了。
    蛋黄酥是种酥皮点心，它和月饼的口感有点像。
    它的口感最惊艳的点就是层层叠叠的酥皮，所以做外边的“油皮”的时候很讲究。
    舒挽挽先是把高粉、低粉、糖粉按比例混合，再倒入一些粘稠的黄油，把它们一起揉搓成面团。
    黄油的味道淡淡的，面团上散发着面粉的清香。
    在这个大面团上包裹上保鲜膜松弛，这就成了“水油皮”。
    舒挽挽再把低粉和黄油混合在一起，也是揉搓的方法，制成“油酥”。
    这样子一来，一小块油酥搭配着一小团油皮混合成新的面团，再放入冰箱里冷冻。等时间差不多了，取出面团来。
    这时候的面团是微微的黄色，有种很清亮的感觉，闻起来也是淡淡的甜味。
    舒挽挽按照类似于包虾饺的方式，在这里边裹上了豆沙馅和咸蛋黄。最后在面团的外边刷了几遍蛋液，在外边又随意地撒上几粒小芝麻。
    蛋液的味道也很清新，一个个小面团整整齐齐地裹着蛋黄馅。
    等在烤箱里把蛋黄酥制好后，舒挽挽带着差不多两百个蛋黄酥出的摊。
    烤好的蛋黄酥甜味很诱人，有种面粉炙烤过后重归于阳光的香味，芝麻粒紧紧的贴在油皮上，显得色泽很漂亮。
    上午的顾客还是以老年人居多。
    第一个老太太看了看蛋黄酥，赞叹道：“真好看啊做的，小舒你这个巴适得很！多少钱一个啊？”
    “关注公众号免费送啦。”
    老太太眉开眼笑地：“哎呀，谢谢小舒啦，不过你这蛋黄酥看着好看，以后也可以卖卖嘛，配个好看的盒子，都可以拿去送人了。”
    舒挽挽也是笑着回：“好嘞，等过段时间会拿出来卖的，现阶段还是先搞搞活动。”
    她这样说着，也给自己的蛋黄酥拍了拍短视频。
    舒挽挽发了一个很简短的视频——
    “「蛋黄酥」～是甜甜的味道～”
    作者有话说：
    蛋黄酥做法：
    [1]文怡.酥皮点心怎么做——蛋黄酥[J].食品与健康,2012(09):52.
    第39章 蛋黄酥（一） [VIP]
    圆圆的蛋黄酥是放在一个小盒子里的, 透明的外壳呈现出一个拱形的弧度。
    老太太接过这个蛋黄酥，像是捧着什么珍宝一样，止不住笑意：“这长得可真乖。”
    薄薄的深黄色的外皮附着, 芝麻粒像是星星一样散落着, 薄皮下的蛋黄色的酥皮泛起些微粒。
    凑近了些闻, 还能闻到经过炙烤过后的甜甜的香气。
    老太太心里欢喜，顺便在朋友圈里分享了一下——
    她的微信头像是朵盛开的向日葵, 名字就叫【松奶奶】。
    【松奶奶】：今儿个去秋福小吃街买土豆吃，老板还送我一个蛋黄酥, 这模样，不比大店子里做得差。/爱心/
    奶奶发的微博不一会就收获了许多赞。
    这也启发了舒挽挽, 她便对后面的顾客改了说辞：“大家好，今天关注公众号和某音的账号，免费送蛋黄酥了，大家记得在朋友圈分享一下。”
    老爷爷老奶奶们对这个活动很热情，一个二个地把手机拿出来，再把老花镜带上, 手指笨拙地操作着手机。
    “小舒, 你这蛋黄酥味道不错，什么时候拿出来卖了记得通知我一下哈。”
    “烧麦怎么不卖啦, 我盼了好几天了，不过蛋黄酥也好吃！”
    “老板我这里关注好啦！谢谢你的蛋黄酥。”
    “……”
    *
    钱嵩南是穿着蓝色骑手服的一名外卖员。
    他接了一个跑腿单，是在五公里之外的一个顾客，点名要买舒记这的小吃。
    炽热的阳光永不停息地散落在这寸天地里, 空茫茫的午后时分只有吵闹的说话声和马路上嗡嗡的引擎声。
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