开家饭馆从炸土豆开始 作者:梳云一坠
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    A城的一所985大学，A大的食堂里目前有空缺的位置，为了给学生提供良好的用餐服务，现在正在招揽卫生和美味的商户。
    舒挽挽的心思动了动，A大里的客流量是不用担心的，在那里开店也是个好选择。
    只是她不准备原模原样地再开家“舒记”，她想开一个主题餐厅。
    大学城的话，学生时间很紧，上午和下午都有课的话，中午吃饭的时间很短，所以要选择用时短的食物。
    舒挽挽翻了翻“C级”厨艺的秘方——
    “黄焖鸡”“辣子鸡”“酸汤肥牛”“宜宾燃面”……
    她的目光顿了顿，决定在A大里边开一家舒记面馆，装修风格也以面为主题。
    这样一来，以后开分店的时候也可以作为主题类型，比如在街道口可以开甜品店或者包子铺……
    她先联系了A大的相关负责人，那边说是会先考察“舒记”这家店的卫生程度，再考虑食物的美味程度。
    舒挽挽准备先上架一份“宜宾燃面”试试效果。
    宜宾燃面是一种很极致的干拌面，传闻中最正宗的燃面可以用打火机点燃，所以才被叫做这个名字。
    做面的第一步就是揉面，舒挽挽睡觉的时候在“火候掌握”的空间内，练习过揉面，此时她揉面的技术已经有了相当的进步。
    燃面最主要的就是“干”，所以在揉面时加入的水要少一些。
    她把面揉成圆条的，再把调味料准备好。
    接着也是重中之重的一步，就是它的“臊子”。
    舒挽挽选取了肥肉相见的，通过反反复复地切，将它切成肉末，这样得到的肉末比绞肉机得到的要有嚼劲一些。
    她再加入芽菜和蒜，一起炒制成了臊子。芽菜的味道是一种很接地气的味道，有些味道很重，能让人想到春天的气息，它在油里边翻炸着，味道经过油炸后越发浓郁。
    她把面煮到将将熟，沥干了水后，再加入红油等调味料和臊子。
    装燃面的餐具是一个扁平的盘子，上面堆着面条。
    又干又细的面条下，渗出点淡红的红油还隐约可见辣椒的碎末，上边浇满了臊子，肉末和芽菜粘在一起，油光浮了一层。葱花末和碎花生也散落在面条间。
    凑近了闻，能闻到肉的香味和葱淡淡的清香，面条的味道也若有若无地夹在里边。
    舒挽挽先自己尝了尝——
    燃面的最大特点就是很干，这一口进去能感觉到面条的滑爽与咸香。肉末和芽菜包裹着面条，在咀嚼中一点点地挥发它的味道，吃起来很有嚼劲。
    辣和麻的味道也闪烁在其中，淡淡的葱味隐藏在里边。吃完一口仍觉得嘴里干干的，辣辣的，想急忙再吃一口。
    舒挽挽这才发现自己漏了汤。燃面如此之干，所以得搭配解渴的汤汁，这汤可以加点骨头熬制，微微地带点油腥味，再添以海带，喝起来是很舒服的。
    不过她并没有急着在店里上架炸酱面。店铺里的厨房位置不够，煮面的话得搭配一个大锅，而且一次煮很多面性价比才较高。
    *
    经过警|察队伍的快速侦查，许生金很快被逮捕。
    与此同时，警局通知舒挽挽，小偷也抓到了，不过钱他们花掉了大半，只追回了一小部分。
    舒挽挽的语气很轻快：”没事。没事，谢谢你们，辛苦啦！“
    花点钱完成这桩任务，让冤魂得以安息，坏人能被绳之以法，也不算亏。
    只不过从那之后，唐越倒是偶尔会来“舒记”一两次。
    他不穿警服的时候，像个很温和的青年。
    “老板你这店的菜，都做得挺好的。”
    【主线任务：获得五位“优秀人物”的认可，任务进度2/5.】
    舒挽挽偶尔会和他说几句话，因为店铺活动的原因，他们也加上了微信号。、
    *
    【开启‘安保’功能】
    【宿主可在系统界面内查看】
    舒挽挽点开了“安保”一栏，它上到下分了五栏，分别是VIP套餐，sVIP套餐，ssVIP套餐……
    最便宜的套餐为首月开通1000点声望，每月续费500点声望。
    舒挽挽从中闻到了一丝熟悉的味道。
    她这周攒的声望值恰好为1011，可以开通这个服务——
    【摄像头、警报器、门锁加固……特殊员工已启动。】
    在安保那一栏多了一个小分支——“特殊员工”。
    【特殊员工】
    【代号】：233
    【武力值】：B+（可以战胜大多数壮年男子）
    【注：在店铺时随时可以召唤。】
    233是一个长得很高壮的青年，脸是平平无奇的大众脸，全身都是黑的。
    舒挽挽觉得自己应该也没什么机会用到这个员工。
    【由于帮忙侦破‘J城杀人案’，声望上升300点】
    【获得五位“优秀人物”的认可，任务进度3/5】
    忽然又多了一位认可人物，离任务完成是不远了。
    【叮！你的店铺有一位特殊造访者，请努力获取他的认可。】
    【人物描述：对食物有着苛刻要求的美食评论家】
    作者有话说：
    宜宾燃面的做法来源于百度百科和妈妈的讲解。
    第52章 烤鸭（一） [VIP]
    向时思是一位美食评论家。
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