三界小饭馆 作者:夭野
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    “不客气。”
    “老板，你们这有什么喝的吗？我们人多。”
    曹政补充。
    “缩脾饮可以吗？护脾消暑，有热有冷。”
    “行，一份热的，其他要凉的。”
    “好，稍等。”
    面有擀好的，阿淘下面；她做油泼配料，并不麻烦。
    缩脾饮需要煨草果。
    她调稀面糊裹草果上，放煎锅中小火煨烤。同时沸水煮白扁豆再浸凉剥皮、剪乌梅，等草果煨好剥皮留籽，与去好皮等扁豆、乌梅肉，以及甘草等配料一起入锅煮。
    大堂。
    曹政和剧组同事一起，同事们小心张望。
    店面不小，古香古色很雅致。环境装潢一流，复古窗棱一看就下功夫，比影视城里的那些复刻建筑还用心，关键没有腻味的油烟。
    难怪敢要价那么高。
    他们纷纷感慨：“曹哥，这回你破费了啊，这一顿得吃不少钱啊。”
    同时心里腹诽：店里东西实在好贵。
    他们一人只点一份面，就人均过百，要再是来点别的，估计人均两百打不住。
    就是再好吃，能好吃到哪儿去。
    反正他们不信。
    也就是他们不信，才有今天这顿饭。
    俗话说，吃人嘴软。他们彼此无声交流下眼神，达成共识：只要待会儿味道过得去，他们就跟着夸上天。
    这一念头刚落定，身后飘来一股浓郁香味。
    有辣味，又有葱姜蒜的香气，很像以前吃过的油泼面。
    区别可能就是，这个味道更持久，并越来越近。
    是他们点的面。
    曹政：“这是鸡丝泼面。”
    有人嘿笑：“不就是油泼面加鸡丝，就改头换面了？”
    “唉哟！”他话没说完，旁边人在桌下重踩他一脚。那人递了他一个眼神，他才反应过来，连忙讪笑打圆场，“我开玩笑，开玩笑，曹哥别放心上。”
    其他同事没好气瞪他。
    别人请吃饭，别说只一碗面，可价钱实打实，哪有这种下面子的！
    然而，他的话没得到曹政回复。
    大家登时有点尴尬，试图想去圆场，可溢散在鼻尖的香气如轻羽挠心。等面放在他们面前，他们纷纷如被掐了嗓子，失去言语。
    颜值暴击！
    香味暴击！
    double kill！
    手撕鸡丝略显不规则，码在白面上，层层叠叠，上淋鲜亮辣油，辣椒碎与白芝麻交相点缀其间，呈现一种落拓不羁的美感。
    焯好的青菜瓷碗一角，宛如水色极好的青玉，纹理清晰可见，青壁透亮，与面的白、辣椒的红、鸡丝的暗色形成鲜明对比，好看又极富色彩感。
    好像不是简单的一碗面，更像是一幅画、一件艺术品。
    “我草！面做成这样的，真少见！”
    “就是就是，难怪难怪。”
    “这味儿也忒香，有点忍不住了！”
    “要不赶紧吃吧？”
    他们热烈讨论，只觉说话间香味翻涌，愈加浓烈，勾得他们馋虫冒头，腹鸣雷雷。
    不知是谁先偏头，惊呼：“我草，曹哥你这就要吃完了？！”
    大家纷纷注目，已见曹政碗底只剩细碎芝麻、几根断面和一小洼红油底。
    难怪他一直不说话，原来竟是偷偷干面！
    曹政满足擦嘴，讶然道：“你们怎么不吃？”
    “啊，这就吃这就吃。”
    不过是上饭晚了几秒钟的功夫而已……
    早就被香味摧残得不行的剧组众人，埋头拌面、吃面。
    面很香很软，内里微带咸味儿。好像是高汤熬煮，又沁着鲜香、醇香等各种滋味，口齿间溢满香味，好像是在吃面，又好像是吃山珍海味。
    辣油很地道，浓烈、刺激又厚重，不是那种干瘪的辣感。
    很香、很有层次。
    他们埋头吃面，稍一眯眼仿佛能想象到：
    在阳光、雨水和清风滋润下的小麦，茁壮成长。硕硕金黄的麦穗在风中摇曳生姿，而后采摘、去壳、研磨，变成小麦粉；再经与泉水、人力揉合擀平，成了口中面条。
    沐浴过阳光雨露的小麦香，在味蕾上跳跃；软而弹的面条很有嚼劲，裹在其上的辣油浓香刺激，给舒卷的舌面抹上一层快感。各种配菜，脆的脆、香的香、软的软，争相交错，口感层次得到了极大丰富。
    一小碗吃完，顿觉酣畅淋漓，有人额间不知何时竟渍一层汗。
    “呼，好爽！”
    “太好吃了！”
    “我收回之前那句话。”
    “我也收回。”
    这种味道，哪需要他们硬头皮夸，简直是闭眼吹！
    太赞了！
    “要不是价格太贵，我肯定天天来。”
    “我可能要吃不下外卖了。”
    “我草，别说了。一个天上，一个地下好吗？”
    这时，阿淘送来喝的：“这份是热缩脾饮，其他是雪泡缩脾饮。”
    热的那份，从外观看乍看以为是酸梅汤。
    乌梅色的汁水，在玻璃杯中清透明亮。杯口插点的绿色三片绿叶，与淡淡的梅香、甘草香顺着袅袅热气而上，落入空气里，微酸的味道立时刺激人不断分泌唾液。
    曹政怕胃再犯毛病，特意喝热饮。
    暖呼呼的汤汁，酸甜中又有种中药的甘草香，一流入腹胃感觉暖洋洋的，有种晒太阳晒久了的舒适感。
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