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穿越之大美食家小说免费阅读(21)

      王贵瞧了眼钟叔,这些事归根究底根源也在自身,王贵拉下脸面说道:往日种种错在贵神,还望愚兄能原谅贵。,说完王贵不服道:至于这天下的厨神之称,你用的太久了,以后我定会让你知晓什么是真正的厨神!
    钟叔瞪了一眼王贵,嘟囔道:哼。爱说大话的毛病倒是和从前一样。钟叔指着王贵道:老子还怕你不成。
    玹玑见双方虽嘴上不饶人但手上厨艺做得十分认真,两人一旦陷入研究就不顾周遭一切,全心专注于手上的事物。
    玹玑发现二人现在关系还算融洽,没自己什么事就离开厨房去找钱掌柜商议分店之事。
    玹玑寻到钱掌柜后,钱掌柜带玹玑去了龙凤楼里的暗阁。
    二人在暗阁内商议分店之事。
    玹玑说道:定王现知晓我是龙凤楼背后之人,并且我已同定王合作,赶在年前把那两件分店开起。之前说与你人才筹备之事如何?
    第40章
    钱掌柜捋了捋胡子说道:小姐放心,那些人因早有准备现培训的差不多多数已轮岗在龙凤楼里做事目前未有什么问题。至于这两处分店的分掌柜,钱掌柜露出些许得意的神色,属下推荐两人,李三和张四。这二人品行端正,背景干净。属下以着意培养了一段时日,就等小姐过目。
    玹玑满意的点了点头:钱叔做事最是牢靠。哈哈,我这个甩手掌柜才能当得轻松舒心。
    钱掌柜听玹玑甩担子甩出了几分骄傲感,不紧不慢的说道:既然小姐如此得空,不若这两件分店的店面布置的草图就交由小姐。说罢,钱掌柜露出一口白牙道:交给小姐,属下很是放心。
    玹玑呷吧呷吧嘴,得了自己给自己挖坑。
    玹玑想起王爷说的后日那些地方的资料就能到王府了,到时也能早些开始。
    玹玑应了下来,又向钱掌柜要了一个龙凤楼的厨子带回王府去。
    钱掌柜挑了两个厨艺上乘的,美名小姐闲着无事也可教导教导,别浪费了才能,玹玑飞快的点头答应,如果拒绝保不准钱叔又会找些个什么差事来。
    玹玑同钱掌柜事情谈的差不多,就去后厨找王贵二人。
    王贵本同钟叔争得面红脖子粗的,瞧见了玹玑戏虐的模样,噤了声不好意思的摸了摸后脑勺。
    钟叔免得有些不自然说道:丫头,你的事处理好了?
    玹玑笑道:都处理好了,这不是正巧还看了一出好戏嘛。说罢眼神向两人左右摇摆。
    钟叔轻叱道:鬼丫头,忙好你的事快些回去。
    玹玑哦了一声,眼睛滴溜溜的在王贵身上转悠。玹玑答道:那小丫头不打扰你们两个人了,我先走了。说完玹玑出了屋。
    王贵见玹玑转身就走了,临走那在自己和钟枭身上扫来扫去的眼神十分......耐人寻味。
    王贵意识到玹玑误会了二人,忙瞪了一眼钟枭。
    这一眼恰巧被玹玑看到了,此时的王氏好似一个埋怨相好的妇人。
    玹玑冷不丁的冒了一句:王贵你若是舍不得钟叔,今日不用跟我回王府。,玹玑戏笑道:你和钟叔也好叙叙旧。
    王贵忙解释道:我和他没什么好叙的。请王妃让奴才跟你回府。
    钟叔也说道:臭丫头还不把他带走,留下他是想气死我吗?说罢钟叔将王贵和玹玑二人推出屋外。
    王贵本想再同钟叔争论一番但又怕玹玑误会,只在一旁小声嘟囔。王贵瞧见屋旁挂着几串东西,王贵好奇走了过去捏了捏,那东西竟是软的,颜色发深。
    王贵又将那东西拿近闻了闻,这香味居然是柿子。
    王贵眼神亮了起来,转身问玹玑道:王妃可知这是什么?
    玹玑瞧了瞧王贵手里的东西回道:那是柿饼。是将柿子削了皮晒至而成的。很甜的。
    王贵一听是甜食,取下了一颗咬了一口,嗯这滋味。
    王贵将嘴里的东西吐了出来,怀疑的看向玹玑道:王妃莫不是在诳我?这东西不甜反而有些涩。
    玹玑无奈的说道:这柿饼还未完成。要等挂了霜才好吃。
    玹玑带王贵走至屋角,打开一个小缸。那缸里铺满了干柿皮。玹玑拨开柿皮露出里面的东西。
    王贵一瞧,嚯果然上面挂满了一层白霜。
    王贵接过玹玑递给他的柿饼,这柿饼比起屋头挂的颜色更深一些。但又好似水晶糕那般,晶莹剔透。
    王贵不放心的用手蹭了些白霜放进嘴里,那霜入口即化,微甜。
    王贵皱起的眉头舒展开了些,拿起那枚柿饼咬了下去。
    王贵露出欣喜的神色,嘴里含糊着激动的对玹玑说道:这四什么轰西,厚厚吃。
    王贵还未等一口咽下,又咬了一口。
    这柿饼简直太好吃了。
    王贵爱不释手的拿着那柿饼三两口就吃完了,嘴边沾着些白霜。
    王贵走到那口缸前又拿了一块吃了起来,眼睛享受的眯了起来。
    这柿饼嚼起来虽粘牙,但满口柿香,甜滋滋的。
    王贵从来没吃过这么好吃的柿子。以往柿子都是等熟透之后在柿子的上端咬一小口,就着那小口用力一吸,将内里绵软的果肉吸入口中,十分香甜爽口。
    但这柿饼,比之直接吃柿子口感更佳。
    王贵还想再吃一个时,玹玑拦下他说道:这柿饼好吃可不好贪多。
    王贵恋恋不舍的收回了手,问道:小姐...这柿饼我可以带一些回去吗?
    王贵怕玹玑误会自己贪吃,支吾道:我...我想研究一下,看能不能用它做些新菜式。
    玹玑回道:这柿饼确实可以做很多菜,不过玹玑面露犹豫道:这缸柿饼是钟叔新做的,你同钟叔又...玹玑面色有几分为难。
    王贵一听是钟叔的柿饼就不打算带回去,可以看到那缸里一颗颗小圆饼挂着白霜,嘴里又回味起那股甘甜。
    王贵十分没出息的咽了咽口水。
    王贵犹豫再三又看了一眼那缸柿饼,咬了咬牙敲开了钟叔的屋门。
    王贵的敲门声越来越重,钟叔从内打开了门骂道:哪个丧门星在这儿敲门!不知道老子在忙吗!
    王贵为了要些柿饼压住怒气,面上艰难的堆出些笑容,问道:钟兄是我,小弟有些要事想同钟叔商讨?
    钟叔见来人是王贵,没耐心道:有事快说,老子炉子里还坐着菜呢。
    王贵搓了搓小手,眼睛眯了眯笑道:钟兄的手艺堪称一绝,小弟刚有幸尝到了兄台做的柿饼,意犹未尽。想向兄台要些柿饼回去...研究菜品,届时一定请钟兄品尝。
    王贵嘴上不住的夸赞钟叔,心里暗自祈祷希望这姓钟的能受用这些恶心酥麻的恭维,让自己拿些柿饼回去。
    钟叔十分受用这些话尤其是他知道这些恭维的话可以发自内心的恶心王贵。
    钟叔拖了拖尾音道:这件事...也不是不可。
    王贵见事有转机,心里多了几分希冀;小心问道:钟兄的意思是...
    第41章
    钟叔笑着拉着王贵走向那黑缸,揭开那黑缸,又露出内里的柿皮,钟叔挑了一枚又大又圆的柿饼,上面沾满了白霜。
    钟叔将手里的柿饼在王贵面前晃了晃,王贵的视线随着那柿饼左右移动。钟叔将那枚柿饼停在了王贵的正前方,王贵笑着伸手要去拿。
    钟叔一把将手收回,将那枚柿饼塞入口中,三两下解决。
    钟叔拍了拍手上的白霜,冷哼一声:这柿饼老子就是放坏了也不会给你的。一个都不给!
    你!王贵一时语塞,心里暗骂钟叔简直是一块榆木。
    钟叔见王贵气得说不出话来十分得意,转身进屋,将屋门紧紧关住,仍凭王贵在外如何跳脚也不开。
    玹玑催促着王贵离开,王贵打定主意抱起那口黑缸同玹玑迈出屋门。
    钟叔见屋外没了声音以为王贵被自己气走,打开屋门去拿柿饼吃。
    钟叔走到屋角,哪里还有黑缸。
    钟叔怒骂王贵小贼,又故技重施偷了自己的柿饼。钟叔气不过追了出去,远远瞧见玹玑的马车消失在街角。
    钟叔气愤的将手里的东西扔到地上骂道:狗王贵!下次别让老子看到你!老子绝不轻饶了你。
    玹玑坐在马车里,无语的盯着对面坐的王贵。王贵宝贝的将那那缸柿饼抱在怀里。
    玹玑瞅着王贵那痴相,不得不感慨吃货的力量无限大。
    玹玑都没想到身板瘦弱的王贵竟能抱动那黑缸,还不撒手的直抱到马车上。
    玹玑担忧道:你不怕钟叔知道你抱走了他的宝贝柿饼会找你算账。
    王贵不以为然的回道;他那个暴脾气一点就着,不过我就窝在王府里,他也拿我没辙。
    玹玑默了。
    玹玑不知是该说王贵精明呢?还是无耻。
    王贵也觉得有些理亏,不好意思道:王妃知贵对于食材十分执着,贵今日一时激动鲁莽了。还望小姐不要误会,贵实在是好奇这柿饼是如何做出来又可以做什么菜色。,王贵抱得更紧了些,委屈道:王妃也知那人的性子,贵好意问他要他居然那样羞辱贵,贵不得已才出此下策。
    王贵打包票道:贵在这里向王妃承诺,等贵研究出这柿饼的做法定会一个不少的还给钟枭。
    玹玑得了王贵的承诺,也不再担心这两人会因此有隔阂。玹玑心里跟明镜似的,这王贵同钟叔虽会小吵小闹,但究其根本也是惜才。
    只要没什么大问题,两人的相处方式如何玹玑也由着他们去。
    回了王府,王贵就抱着那缸柿饼钻进小厨房捣鼓起来。
    玹玑带回王府的两位厨子,留下了钱掌柜提及天分高的在自己这里悉心培养,另一个让管家带下去安排。
    玹玑又着人将自己从龙凤楼打包回来的糕点送去给定王,今日有些乏玹玑就未同定王一起用饭,早早歇下了。
    玹玑再睁开眼时一是次日上午,昨夜玹玑贪睡,定王早已用好了膳上朝去了。玹玑醒来后侍女伺候她洗漱吃了些早点。
    玹玑用好饭后,管家来找玹玑。
    管家问了安后说道:王爷出府前,特命奴才将这两张帖交予王妃。玹玑从管家手里接过那份拜帖,打开细读一番才知,这两帖子的主人正是董静琪和方忆月。玹玑算了算从中秋佳宴之后同这两人未再见面,玹玑一直想找机会感谢二人那日相助之恩。
    这些时日却因忙碌忘记了,如今两人先自己一步下了帖自然是应的。
    只是这二人希望过些时日上王府拜访,玹玑有些为难。
    管家见玹玑面色有些为难,开口询问道:王妃有何烦心事?
    玹玑回道:这两份拜帖是北康将军家的董小姐和方式郎家的方小姐,这二人先前在中秋佳宴上替我解围,如今想邀我一聚,我自是愿意的,只是玹玑不好意思道:只是这二人想来王府同我小聚。
    管家见玹玑因这犯难,回道;王妃大可不必担心,此事王妃知会王爷一声即可。其余的老奴会替王妃打点好。
    玹玑点了点头,准备等王爷回府后同王爷商量此事。
    玹玑晚膳时同定王说了此事,正如管家所说的那样定王并未推拒,反而让玹玑将要紧的事提前告诉管家,让管家安排好一切。玹玑想到过些时日就可以见到这两位新朋友,心情舒畅不由得多扒了两口饭。
    管家告知玹玑给两位小姐的回帖已差人送去,定在后日来王府。
    玹玑没旁的问题,管家便先离去命下人开始打点做好准备。
    第二日,王贵来寻玹玑尝几道小食,这些小食正是那些柿饼。
    玹玑被勾起了馋虫,随王贵进了小厨房,小厨房的案桌上错落着几盘吃食。
    玹玑接过王贵递给自己的筷子,先从离自己最近的那盘夹起了一个油糕。
    那油糕表皮蓬松,宛若一层薄壳似那蝉翼一般包裹成球。玹玑用筷子轻轻一碰就掉下些碎渣。
    玹玑呼了呼油糕上的热气,咬了一口。
    不得了,这面衣竟都是柿饼的香味。
    玹玑还未来得及细品面衣,内陷的糖汁顺着缺口流入自己的嘴里,香甜适口还带着些芝麻粒和柿饼碎,当真是齿颊生香。
    玹玑问身旁的王贵,是如何做出这般好吃的油糕。
    王贵得了玹玑的赏识,欣喜道:这油糕奴才是参考了见风消的做法。不同于油水制成烫面,奴才将水替换成了柿子汁。这熟透的柿子,轻轻掐破外皮,内里的汁水就会流出。用柿汁做的烫面使得面衣每一口都有柿香。
    王贵继续道:那内陷,我放了白糖和芝麻,还有一些柿饼丝,包好入油锅炸制,那白糖遇热即化,柿饼丝好似裹了一层蜜汁更加香甜。
    玹玑暗叹果然自己没有看走眼,这王贵真是个人才。柿饼虽说直接吃就很好吃,但王贵竟能在几日里就能利用柿饼做出更好的菜色,将其风味融于其中却又能很好的平衡。
    玹玑尝了油糕更加期待其他菜色。
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    小可爱们想吃柿饼么?我想吃哭了。每次都是过了时节才会想起这个季节还有这么一个好吃的。我先吃碗草莓解解馋。哈哈哈哈
    第42章
    玹玑瞧着剩下的菜品,让翠儿将冯嬷嬷请来,三人一起吃。
    翠儿看着那一碟碟的糕点早就心痒难耐,得了玹玑的话就忙去将冯嬷嬷拉来,二人拿着筷子一同吃。
    翠儿伸筷夹了自己早已看上的那份甜食。那盘甜食外层粘了一层薄薄的椰丝,团成一卷十分讨喜。
    翠儿夹起一卷送入口中,椰丝带些微微的颗粒感刺激着舌苔,那椰丝下好似水晶糕一般柿饼软糯香甜,满口芳香,最妙的是那中间夹着的竟是一颗完整的核桃仁。
    核桃仁的脆中和了柿饼的软,使得柿卷的口感更加丰富。
    翠儿喜欢得不得了,又夹了盘中另一种柿卷,这柿卷最外层沾的不是椰丝反而像是豆粉。
    翠儿将整个柿卷送入口中,那最外层的粉遇了口水就化成糊状牢牢的裹着柿饼,而那中间的馅心恰是一颗板栗。煮熟的板栗肉质细密,配着柿饼不似刚才的椰丝柿卷那般口感丰富,整体吃起来黏糯可口。尤其是那层黄豆粉,成面的熟黄豆恰好使得柿卷口感清淡不会过分甜腻。
    翠儿吃了柿卷,夸赞道:贵叔,这柿卷好好吃!翠儿拉着玹玑的衣袖道:小姐,这柿卷我可以留一些晚上吃吗?
    玹玑看向王贵,王贵点了点头就答应了翠儿。
    翠儿开心的谢道:多谢小姐,多谢贵叔。从盘中每种柿卷各挑了两个用油纸小心包了起来。
    冯嬷嬷上了年龄,这些甜食吃的不多。冯嬷嬷喝了一碗柿饼做的甜汤就循着香味坐在小灶台旁。
    那小灶台煨着一锅汤。
    王贵见火候差不多了,将火苗拨小了些,掀开汤盖。
    被蒙在瓦锅里的热气噗的一下散了出来,蒸腾的热气瞬时铺满整个厨房仿若仙境一般,而那浓郁的汤味更是让人觉得仙音袅袅。
    待热气散了些,玹玑翠儿也挪到了冯嬷嬷旁紧盯着那锅汤。
    汤水在锅里翻滚着,咕嘟咕嘟的冒泡。细瞧一番,这汤是用上好的乌鸡打底咗些红枣枸杞姜片等炖汤药材,唯一不同的便是那汤里多了几块柿饼。
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