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65.第六十五章 开张

      第六十五章开张

    “噼里啪啦~”鞭炮声声,窦记面馆开张了。

    阵阵的鞭炮声吸引了来来往往的人们的注意,便有人驻足瞧个热闹,人们纷纷好奇的张望,只见之前关门的面馆重新开张,

    窦花穿着绣有窦记面馆字样的自制围裙,和同样装扮的李氏站在门口,招呼道,“今天我窦记面馆开张的好日子,所有面食一律半价,还有小菜奉上,前十位进店吃饭者不收银钱,欢迎大家捧个场,尝尝小店的手艺,保管好吃,吃一回想吃第二回。”

    窦花说完,将一块木质的牌子戳在门口,上面写着各样面食的名称和价格,为了吸引人,窦花还请绘画的师傅,给各个面食画了大致的样子。

    人们看着新奇,瞧着价格也不贵,就有动心思的进了铺子,有一就有二,有二就有三,不大一会儿工夫,看热闹的想着便宜一半吃一碗面的,便进了面馆,里面的八张四人小桌上都坐满了人,各个满心期待的吃上一碗好吃的面。

    今天第一天开张,窦花推出三种面,炸酱面,西红柿打卤面,酸辣汤面。进店的人们合着自己的喜好各自点了面,因为面之前就煮好过了凉水的,怕黏在一起,又用油绊了一下,炸酱,西红柿打卤,酸辣汤都是提前做好的,现在只要将面条盛起,放上一把切好的黄瓜丝,在按照客人的要求舀一勺配菜,浇上不同的料汁儿就好。

    今天窦青和窦翠都是跟着来的,他们两个负责端碗上面,人手够,速度快得很,不用等太久,人们很快就能吃上面。

    桌子上摆放了酱油醋辣椒油各种调料,连大蒜都有,觉得味道不够的可以自己调配味道。

    除了面,窦花每桌都送上一碟小菜,这小菜就是腌渍好的酸辣黄瓜,吃起来又清爽有开胃的,配面吃也不错。

    面条劲道,各种配菜味道好,料也足,尤其是炸酱面,里面切的是实实在在的肉丁,吃起来十分开胃爽口。

    夏天原本闷热,人们胃口差了不少,而吃起这凉面,竟然如此爽口开胃,有的人不由的要了第二碗。

    吃面是很快的事儿,很快有人吃了面,一脸满足的出了店,还不忘和邻居朋友宣传一声,

    “李兄,东街开了一家新面馆,那面可是真好吃,今天第一天开张,半价卖呢,才四文钱,足足一大碗呢,还送小菜,你还不去尝尝。”

    “是吗?有这么好吃,我正好没吃饭呢,我这就去吃吃看。”

    有了一些食客的宣传,很快铺子又来了一群人,很多人的想法并不是冲着味道多好来的,最主要的是便宜,比自己做还实惠呢,这么好的事哪能错过呢,于是客人来了一波又一波。

    炸酱面卖的最好,虽然它比素面贵一个铜板,人们还是爱吃肉的,都要炸酱面,其它两种面就要差点,不过最后也全部卖光了,他们准备的两大盆面都卖了出去,大概算下来有一百多碗面。

    这样说来有至少一百人来这吃面,可是不少人呢,面卖光了,来得晚了没吃上的人不免有些遗憾,尤其是听到有人夸这家面怎么怎么好吃的时候,心中更是痒得厉害,转天一早就过来吃面。

    忙碌了半天,虽然卖出了一百多碗面,最后算下来其实根本没转多少铜板,他们这第一天销售,差不多就是成本价在卖,最后转了五十来个铜板。

    窦花和李氏之前算了成本,面是实打实的白面,加上各种配菜调料,一碗素面卖八文钱,荤面卖十文钱,除去成本一碗面能赚四文钱左右,因为铺子是自己的,自家家人出力,没有额外的开销,挣多挣少都是自己的。

    饶是这样,李氏和窦花数着铜板也是高兴的很,这些都是他们辛苦一天的劳动成果啊。

    第二天就好了许多,虽然吃面的人少了一些,可是价格却是提上来了,面的味道好,总有人会来吃的,第二天赚了三百多个铜板,第三天赚了二百多个铜板,后来的收入一直在二百个铜板上下浮动。

    卖一个月的面也能挣得七八两的银子,按照约定,窦花和窦四山两家平分,每家都能得上几两银子,这也算是一笔大收入了。

    窦花对赚的的这些银子到没什么太在意,家里如今不缺银子,自己上山一趟,挣得银子也比这个不少,她主要是想让家里有个长久的营生,弟妹在县城里多来往走动,也能长个见识,这也是她为窦家几个小的挣下的第一份家业营生,等窦青大了,取了媳妇,就让他们接手,以后过日子也就不愁了。

    虽然开了面馆,但家里地里的活计也没落下,家里有小的还有一群牲畜呢,不能撒手不管,窦花和李氏将铺子开门的时间,定在巳时初到未时末(早九点至下午三点)这段时间,早晚都不做生意,这样他们从窦家村来到县城,一来一回有了时间,也能照顾到家里,唯一的就是小灰子跑腿辛亏些。

    为了犒劳小灰子这个大功臣,窦花早晚都喂它两个饼子,它有吃的,倒也没闹过什么情绪。

    如今两家合伙开店,地里的活都是腾空儿一起干的,这样人多,活干起来倒是也快,家里也是彼此互相照应这。

    没几天功夫,窦家开店的事情便在窦家村子传开了,成了村子这一阵子最大的话题,没人不羡慕的,

    “哎呦,你们听说没,这窦家丫头窦花在县城里开了面馆,听说买卖好的很啊。”李家大娘道。

    “我早听说了,我家当家的都去过他家面馆,还送了一碗面给他吃,听他说啊,那面可是真好吃,叫什么凉面,有劲道又开胃,吃了一碗还想吃第二碗。”孙家媳妇道。

    “还有这事呢,改天我进城,也要去瞧瞧,尝尝她家的面和咱们做的有什么不一样。”李家大娘道。

    “是啊,她婶子还在我家收菜了,就是用在面馆上了。”窦嫂子道。

    “这窦花丫头就是个有福气的,当初头上挨了一记棍子,大难不死,反而越发的有本事了,如今连铺子都开上了,那得多少银钱啊,咱们想都不敢想啊。”

    “可不是,那丫头脑袋也活泛的很,听我当家的说,她家的面花样好几种,光是看着就好吃。”李家大娘道。

    “原先也不显山不露水的,如今怎么这么厉害呢,连男人都比不上她的本事。”孙家媳妇道。

    “我看啊,这也是被逼的,家里上面父母不在,家里还有几个小的要养,不想点办法,能养活起他们吗?”李家大娘道。

    “这话也在理……”其他人纷纷附和。

    村里的几个婆娘在大槐树底下乘凉,一边纳鞋底,一边聊闲话,说的好不热闹,说来说去,总是离不开窦花这一家子,谁让窦花的表现太过出众,先要忽略都不成。

    窦二山的媳妇刘氏,走哪都能听见对窦花的夸奖议论,心里挺不舒坦的,又听说窦花和窦四山一家合伙开的面馆,心里更是气的厉害。她就是那种点心的吃不到葡萄说葡萄酸的人,见不得别人的好,听见别人比她好过,她就气的不行。