chapter 1深夜食堂

    因为雾霾，b市航班大面积延误，飞往d市的飞机不知道何时才会起飞，候机大厅里乱哄哄的，一片嘈杂。佳瑶自认为是一个体贴人意的老板，早就打电话给了d市分公司的司机，告诉他不要等了，她到了d市会自己打车的。

    飞机到达d市时，已经是凌晨四点，比原定时间延误了五个多小时。折腾了这样一番，佳瑶的火气早没了。下了飞机，初冬的寒冷让她的困意也一并消散了。

    佳瑶竖起大衣领子，将将挡住钻进脖子里的寒风和飘零的雪花。d市是北方沿海城市，湿冷的海风带来潮湿的水汽，遇到零下的温度，即便才十一月初，下雪也是正常。

    佳瑶报了酒店的地址，坐在出租车里用手指归拢被风吹的散乱的头发，然后用手腕上套着的一根黑皮筋绑在脑后。

    风从车窗露出了缝隙钻入，混着空调制造的暖气，让人又生出些倦意。

    再第三次打盹醒来时，佳瑶发现出租车行驶的路线和她手机导航上的路线不同，整个人立刻睡意全无警觉起来，“师傅，您是不是走错路了？去酒店的路不是这一条吧？”

    “没错的，小姐。您说的是平时走的滨海路吧，滨海路修路呢，单向行驶，只能出城不能进城。”司机大哥大概不是头一次遇到这样的客人，立刻就明白佳瑶的意思。

    佳瑶半信半疑，打开手机浏览器，百度了一番后发现司机没有说错，这才放下心来。

    “这个时间，有早点铺子吗？”车子又开出一段距离，佳瑶捂着胃皱着眉头问。

    “估计还没有，”司机看一眼时间，“天儿冷了，出摊儿的也少了，就算有也得五六点钟了。您住的酒店，多等会儿，七八点就有了。”

    佳瑶苦笑。她能等，她的胃大概不能等。昨晚只顾应酬，酒喝了不少忘了吃东西，再加上在机场冻了半夜，本就慢性胃炎的胃，更加造反了。

    佳瑶拿出手机想要看看酒店附近有没有如kfc或者m记之类的24小时店——住进酒店，一旦沾了床，她不睡到下午大概是不会醒的。

    “饿了呀？”司机师傅十分热心，不等佳瑶问就主动告诉她，“我知道一个地方，您住的酒店还近，您要是不嫌弃，我送您过去。”

    佳瑶犹豫了一下，谁知道这司机是不是托儿，万一去了不好吃怎么办？万一是宰客的怎么办？

    司机似乎是看出了她的顾虑，笑着解释，“您别多心，我不是托儿，那地方我开夜车的时候也经常去吃，老板挺奇怪的，专门晚上做生意，从十一二点钟开饭，到第二天早上六点钟。”

    佳瑶听了微微一笑，深夜食堂么？也好，去看一看，说不定有意外收获。

    “行，您带我去吧。”然后又想起来什么，问司机，“离我酒店不远吧？”

    “不远，走着十分钟都用不了。”

    唐简川站在门口，看着本来就不大的厨房堆满了一筐又一筐的土豆，叹了一口气，然后撸起毛衣的袖子，弯下腰将筐挪了又挪，总算移出一条可以单人行走的通道。

    “简川哥，这么多土豆，要怎么办啊？”店里的兼职工黄鹂虽然竭力做出了忧愁的表情，但是怎么看怎么还像是幸灾乐祸。

    唐简川也很忧愁。上周他的老爸兼本店老板，听说贫困山区的土豆卖不出去要烂在地里，一口气买了这么多回来，买回来他就当了甩手掌柜不管了，最后还得靠唐简川自己来搞定。

    “土豆就土豆吧，别拿土豆不当菜。”唐简川宽慰黄鹂的同时，也安慰着自己。

    “没人不拿土豆不当菜，不过呀，听说现在土豆也算主食了呢！”黄鹂弯下腰帮唐简川抬土豆筐，“到时候我们可以把土豆和馒头、花卷并列到主食菜单里。”

    黄鹂的话音一落，角落里就传来两声呜咽声。

    “睡觉睡觉，没叫你俩。”唐简川头也不回地说。

    那俩是谁？那俩是唐简川养的两只金毛，一只深金色，一只浅金色，分别叫馒头和花卷。

    馒头和花卷得到主人的命令，刚刚抬起的头又都埋进了前肢和肚皮里，继续酣睡。

    “我们开的是饭馆，你看哪家饭馆用土豆当主食的。”唐简川整理完最后一筐土豆后直起腰来，往玻璃窗外看了一眼，已经快要凌晨五点钟，天色依然不明亮。

    “你收拾一下回学校吧。”唐简川同黄鹂说，“这种天气估计没人来了，而且也快到闭店时间了，不用守着了。”

    黄鹂抬头看一眼墙上的挂钟，时针的确很快就要到五点了，她也不同唐简川客气，毕竟回去睡上两个小时就要去找导师改论文了。

    “那我走了啊简川哥，辛苦你了。”黄鹂穿好大衣背上背包，对唐简川摇摇手，推开门口的玻璃门，撑开伞走进风雪中。

    等到黄鹂的身影消失在街角，唐简川才转身走回去，先进了厨房摸了两把馒头和花卷，看它们睡的香甜，才退出厨房。

    走到厨房门口的时候，唐简川还回头看了一眼摆了满地的土豆筐，叹了一口气，走出厨房，从柜台的抽屉里找出平板来开始查菜谱。

    唐简川是b大金融系的高材生，本科毕业后遵循了老父亲的愿望出国读硕士，唐父不知道的是，他确实是去读硕士去了，却不是金融硕士，而是烹饪硕士。

    唐父知道后，只默默叹了一口气，然后将自己经营了半辈子的餐馆交给了儿子经营，他则和一些老伙计开始环游中国。

    唐简川热爱烹饪，他认为，这是遗传因素和后天环境因素共同造成的。

    冷空气北下，d市这座沿海的城市也在立冬日的凌晨飘起了雪花。气温下降，室内外温差变大，玻璃窗上蒙了一层薄薄的雾气。

    唐简川站在店门口往外眺望，顺着巷子只能看到一小段街道，他想，这样的天气，大概不会再有人来了，他打算看一会儿美食节目打发时间，坚守到老爸规定的凌晨六点的打烊时间，就可以关门休息了。

    又走了十多分钟，出租车停在一个街口。

    “车子再往里不好开，我就不进去了。”司机指着巷子对佳瑶说，“顺着巷子往里走两分钟就是。”

    佳瑶往外看了一眼，找出零钱付了车资，打开车门准备下车。

    司机却又叫住了她，“姑娘，你是不是明星啊？我记得我好像从电视上看过你。”

    佳瑶一愣，立刻摇头，“您认错了，我不是什么明星。”说完提着行李下车。

    宽阔的马路上还很空旷，时间太早，道路没什么车辆，偶尔会有几个行人匆匆而过，穿着黄色制服的清洁工们早已经到达自己的岗位。

    佳瑶看向走远的出租车，笑了。司机眼睛挺好使，居然认出来了。

    严格来说，佳瑶不算明星，她只是一个演员，演过几部不出名的电视剧的配角，还都是不讨喜的角色。后来觉得自己实在不是拍戏的料，就转行做了综艺制片人。

    一阵冷风吹来，吹乱了地上的雪花，也吹得佳瑶发抖，这才拉着箱子朝巷子里快步走去。

    时间还早着，巷子里的人家的大门都关着，尽头有两盏红灯笼亮着，随着风飘扬摇摆。想来，就是司机说的那家“深夜食堂”了。

    佳瑶拖着箱子走过去，在门口站定。店铺没有招牌，两个灯笼上各有一个字，一个“食”字，一个“堂”字。连起来，就是“食堂”。

    有意思，佳瑶想。

    推开玻璃门，伴随着响起的风铃声，温暖扑面而来。不同于出租车上空调的干热，这是北方独有的暖气的温暖。

    站在门口的佳瑶有些发愣，店里没有人。没有顾客，也不见服务员或者老板。

    “有人吗？”佳瑶站了片刻，出声问到。

    “有！”一个闷闷的声音传来，之后从柜台里面冒出一颗头来，“稍等一下。”

    佳瑶就站在门口等了一会儿，顺便打量了一遍这间“食堂”。店面不算大，靠墙和靠窗各有三张桌子，另外柜台侧面墙还有一溜吧台。

    唐简川好不容易把平板从柜台缝里拿出来，一起身就看到佳瑶站在门口，刚好对上佳瑶东张西望的眼睛。唐简川愣了一下，立刻回神，“你好，欢迎光临。”顿了一下又问，“想吃些什么？”

    佳瑶注意到两人视线接触的时候，这人眼睛睁大了不少。同时又觉得这人有意思，你开店的都不给我菜单，我哪里知道要吃什么？

    “你们都有什么？”佳瑶拖着行李坐在一个靠窗的位子上，微微扬头问。

    唐简川这才想起菜单这件事，红着一张脸从柜台前拿起菜单，还有一张纸送到佳瑶面前。

    佳瑶首先拿起那张纸，从第一行开始，一溜的菜单：酸辣土豆丝、土豆饼、醋溜土豆片、土豆沙拉、盐焗土豆、土豆炖排骨。

    佳瑶想起门口贴着的那张白纸，白纸上面写了四个字：土豆之夜。

    “全是土豆？”

    “呃，也有别的菜。”唐简川把桌上的另外一张塑封的菜单往佳瑶面前推了推，“今天的采买出了点问题。”想了想，又说了一句“抱歉。”

    佳瑶从菜单上抬起头，“为什么抱歉？你是采买吗？”

    唐简川：“不是。”

    “这不就得了。”佳瑶打量一眼唐简川，平头，长相帅气，白衬衫黑裤子，腰间系着一条围裙，“你是厨师吧，厨师只管做好菜就行了。”

    佳瑶说完这番话，也不看菜单了，将两张纸往前一推，“既然你是厨师，你看着做吧。我饿了，没耐心再看来看去的。”

    唐简川看着佳瑶随意地靠在椅背上，翘起二郎腿，嘴角忍不住翘起来，她还是那个样子，简单干脆可爱。

    佳瑶现在转行做了制片，以前做演员的时候经常三餐不定，既吃过十块钱一份的一荤两素的剧组盒饭，也吃过一顿十几个菜觥筹交错的商业大餐。有过一上午拍完十场吃饭的戏的时候，也有过为了赶戏来不及吃饭饿肚子的时候。