第一章 普罗旺斯
最后一卷了预计八十章到一百章之间结束,由于新书路遇了yd,所以可能会重新开一本书,希望续上,免得饿死,开书的时候通知大家,希望大家支持。
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“咱们一家出去玩儿好不好。”
“去哪儿啊?”
“cd。”
“……”唐艺馨翻白眼,去cd那叫玩儿么。
方宏搂着唐艺馨:“我是想和你们多待几天,但是cd那边有些事情,不如我们一起过去,除了就可以待在一起了。”
“你看看你的儿子都快不认识你了。”
“那有什么办法,不然奶粉钱哪儿来。”
“你自己去和我妈说吧,小心她骂死你。”
最终方宏唐艺馨和多多还是到了cd。
cd这边在婚前买的房子基本没用过,装修后都空了一年了,也没什么气味了。
多多对于出来玩儿还是很开心的,但是他不能坐车,所以方宏也没开车,而是陪着老婆和儿子坐动车。
到达cd,第一件事情就是到与我同行博物馆。
时间已经是接近下午下班了,进去之后还是有人认出了方宏:“方馆长!”
方馆长的表情包流行于网络,这是一句带有调侃意味的打招呼。
方宏也回打了个招呼,然后就带着儿子和唐艺馨上楼了。
博物馆安保工作做的很不错,虽然沸沸扬扬的闹过一阵,也沸沸扬扬的热闹过一阵,不过到了今时今日,基本上游客数量和其他博物馆没区别。
到了夏天,特别是暑假,还得和sc博物馆一样,免费开放一段时间。
当然了凭借身份证那票进入,你要是不远万里来看王者之剑的英特兰人,那就得老老实实的买票。
第二天,方宏拿到了国徽,被认定为特级厨师。
实际上,全国并没有特级厨师这个称号,应该说,首先你要成为省特一等厨师,然后成为国家中式高级烹饪技师。
达到这两个要求后,就可以再进一步。
但是最后这一步并不是职称上的提升,而是名声上的提升,那就是当选中华名厨。
不好意思,中华名厨有人数限制,只有十位,也就是说,如果这十位还活着,就不会有新人加入。
以方宏的年龄加入这个行列,未来二十年内出现的‘师弟’都会比方宏年纪大。
可能在未来三十年内,方宏能成为最老资格的中华名厨。
原因是,现在的前九位中华名厨都是六十岁以上的老一辈了。
比如史正良,在三十年前就拿到了这个称号,他就像是三十年前的方宏。
这非常非常非常艰难。
先不说成为全国这个行业最好的十个人有多艰难,就算你是全国最好的厨师,也不见得能拿到这个称呼。
因为在中式高等烹饪技师这个环节,就有一个巨大的坑等着你。
按照规定,首先你要精通某一系全系烹饪技巧,说的不是上河菜下河菜这种一系,而是说一整个川菜系这种系列。
举个例子,如果你是淮扬菜传人,什么都会做,但是不会做秘制的三凤桥排骨,也就是传说中济公发明的卤狗腿技巧,那么,你就成不了中华名厨。
但是,像三凤桥排骨这种东西,都是有秘方的,换句话说你就不可能精通整个淮扬菜的制作技巧。
这一点还只是说了技巧,而不是所有菜系,只要你会制作三凤桥系列的任何一个菜,就算是你会这种技巧了,没有其他秘方也无所谓,所以还是有空子可以钻的。
接下来还有几个恐怖无比的选择要求。
你要对行业有巨大贡献,什么样的贡献叫做巨大贡献?答案是闻名全球或者创新派系。也就是说,每一个中式高等烹饪技师就是一个全球名厨或者开派祖师。
第二,你要在本行业内具有巨大的名望。
第三,你要对于本菜系具有特别创新或推广贡献。
第四,你要对于传承菜系有巨大贡献。换句话说是教徒弟。
达到这个标准就已经非常难了。
然而,还有一个没有明文规定的隐藏条件,那就是你必须在本菜系之外,擅长另一个菜系。
当时有这个规定,恐怕是国家希望各个菜系融合创新。
在满足这些条件后,你才能成为一个中式高等烹饪技师,然后你要等,等上一个老师傅仙去,然后才能和其他人一起竞争空出来的新位置。
方宏拿到这一个位置,实际上是有很多人不满意的。
首先,你要有巨大贡献的意思,或者说闻名全球的意思是要在全球厨艺大赛拿下名次,但是方宏的闻名全球是通过了其他的方式。
对此,官方的解释是新时代下,就要有变革,因为现在的方宏,远比任何一个名厨在世界上都出名。
因为无数人目睹过方宏无数次的做菜,而名厨也要等到每次厨艺大赛,才会被提及名号。
同时,方宏没有收过徒弟,没有教过徒弟。
这一点上,官方认为,方宏在两年时间里,将一个即将失传的小派系推向市场,并锻炼出了超过一百名二级厨师,虽然不是手把手教的,但是那些人按照传统习惯,将方宏称作师傅很正常,已经满足了传承菜系的条件。
至于推广,那就没人能比得过方宏了,天天让一个菜系曝光在镜头下,推广效果成绩斐然。
有关特级厨师的国徽,有非常值得注意的一点,如果是一个厨师的衣服上绣着或者印着国徽,那是厨协办得,是证明你到协会学习过,只要舍得花钱,有关系,就基本能拿到。
而带国徽穿特质制服的,是政府工作人员,比如国宴厨师。
只有穿白色厨师服,带国徽的,才是中华名厨。
拿到这个之后,方宏整个人都不同了。
如果就让方宏直接去参赛,那就代表的是个人。如果你先拿了中华名厨的身份,然后跑去第一轮都没进去,那叫丢人。
国内十大名厨不会都去,甚至于国内各大派系也一共只去了三个,但是世界其他各国也不可能所有名厨都去。
能有四分之一参与,就是历年来最隆重的比赛,如果有一半,那就是超规格历史难得一见级别的,如果全去……你可能是在做梦。
第二天,方宏要去看羊皮卷上的秘方,这秘方可能有用,也许会是杀手锏。
不过唐艺馨有事要出去,所以方宏抱着多多到了博物馆。
在系统控制下打开了展览箱,取出了羊皮卷菜谱。
也不知道这一天有没有专门来看这个菜谱的人,那要是有,那就被坑了。
抱着多多,将羊皮卷放在桌子上,方宏仔细阅读,深怕记错。
记下来还得经过很多次尝试才能学会。
读着读着,方宏感觉耳朵巨痛:“哎哟。”
回头,多多用它的指甲掐方宏的耳朵。
小孩子手没轻没重谁受得了。
方宏继续看,多多又掐,方宏回头:“咋了?”
方宏刚回过头,多多又双叕掐!
方宏回头,看到多多掐了他之后,胖胖的小手,指着办公室的角落,那是两口箱子。