“果然还是不行啊。”

    “老外对于重油的菜有天然抵触。”

    “实际上他们吃的炸鸡更重油……”

    “那东西的油躲着看不见啊，不会往外面滴。”

    实际上之前就说过了风靡美国的那种炸鸡块，实际上就是上校鸡块，特别难吃，在国内卖的飞起的炸鸡翅是属于粤菜的炸鸡。

    “为什么要在乎外国人的看法，我一看这道菜就觉得食欲爆炸，好吃极了。”

    “我也觉得，看饿了。”

    方宏微笑：“既然是个比赛，而且是个主观因素非常强烈的比赛，那当然要按照评委的习惯来，如果评委席上坐了四个中华人，他们其他国家的代表队有资格和我们同台么？”

    道理就这么简单，你没办法说服一个中华评委一块烤肉可以和炒菜相提并论。

    当然了，有些有钱不认字的装逼党觉得法餐好吃，那也无所谓，毕竟那是个人选择，就算是再难吃的菜系，也有好吃的菜，英国被吐槽成那样，下午茶也是很不错的。

    第三道菜，辣子鸡要过油炸两次，做法有两种，一种是水煮，将盐煮进去后开始炸，一种是先码好，腌制，然后再炸。

    这道菜的关键在于，炸的次数是三次，第三次过油时加上辣椒直接炒制，不出锅。

    就好像炸虾球一样，第一次小火定型，第二次大火二十秒炸好，每次炸的作用也不同。

    鸡肉里面有水分，如果第一次一直炸下去捕捞出来，就算是炸焦了边缘，鸡肉也不会变成金黄色。

    当然了，纯粹的鸡肉始终炸不出纯正的金黄色，如果单纯为了好看，第二次炸了之后，可以裹一下玉米淀粉，炸出来就一定是金黄色的了。

    油炸后是炒不入盐味的，所以必须在油炸前先让盐的味道进入肉中。

    至于辣椒，有得做法是炒，有得做法中辣椒也炸，歌乐山的辣子鸡是纯粹的干辣椒，没有青椒的，在川北的其他地方会加入青椒，让辣子鸡看起来色彩更鲜艳，毕竟红配绿。

    不过在国际比赛中，那就避免还加入青椒了。

    面团已经发好了，花卷上蒸笼。

    辣子鸡才进入制作的尾声。

    另一边烤肉和烤饼都出来了。

    水友：“这烤肉烤饼我大xinjiang不服……”

    囊夹烤羊肉，特么的不是xinjiang美食么。

    “所以我才说，阿拉伯饮食文化和我们做过许多次交流。”

    阿拉伯饮食文化，从某种程度上和国内的清真饮食一脉相承。

    现在网络上很多人黑清真，说国外的musilin根本就没有禁止吃猪肉这一条，国内清真抽烟喝酒所以编了这么一条。

    实际上古兰经清楚且明白的写了，食用食草动物只能吃偶蹄动物、反刍类动物，猪可是不反刍的。

    不过这种事情在现在，基本上备忘干净了，因为整个阿拉伯世界，一共只有不超过一百头猪，基本都在动物园里，大部分人一辈子听都没听过猪这个词汇，真的吃了猪肉，他们也不知道古兰经上写了禁止吃猪肉这回事儿。

    其实不只是musilin还有圣经也写了不准吃猪肉，圣经将血液和猪肉并列写在了上面，莫奈何，不吃猪肉要饿死人，所以猪肉在全世界范围内都被食用。

    你说那些信徒真的有那么虔诚么？如果说信徒虔诚要看是否完全遵守圣经的话，那西方国家没一个算作是天主教国家，美国的培根，德国的猪肉，西班牙火腿，意大利血肠，法国的鹅肝（动物内脏）。

    实际上，各个信仰在古代的时候要提出不能吃什么什么动物，都是因为穷，没有别的那么多的原因，就好像我国古代禁止宰杀牛是一个道理。

    在阿拉伯和欧洲，法律形成的太晚了，法律体系也太薄弱，法律规定不能吃什么对于那些有权有势的人来说根本没吊用，所以才在经书中规定。

    就好像印度不允许吃牛，历史很久远吗？没那么久远，就是几百年前形成的而已。

    辣子鸡和烤饼，都不太符合四个评委的饮食习惯，两个菜都只获得了a。

    前三个菜打平，第四个菜也就是甜点，就比较重要了。

    伊朗代表队这边要做的是冰淇淋，做起来还比较复杂，当然了，是材料准备复杂，真的做冰淇淋并不复杂。

    方宏：“我一直在尝试中式甜点，我还没拿出各种糕点，不过除了第一次那道巧克力被夸赞之外，其他的甜点也没那么被看中，如果今天输了，以后我就做西式甜点。”

    能用中式糕点赢，那就选择中式糕点，不过如果这些评委习惯了西点，那就没办法了，方宏就只能证明自己虽然是川厨，但是西点水平比西方大厨水平高了。

    蒸笼出炉，一个个花卷被摆放了出来：“这个花卷用到了麻辣，肉松，香葱，所以一共三卷，三卷卷起来，有三个不同的口味，先看看吧。”

    另一边，冰淇淋出炉。

    说实话，十二月的冰淇淋，场地还是在冷飕飕的室外，是不讨喜的，不过伊朗代表队没有更多的办法了。

    而方宏的花卷是热的，这是方宏的优势。

    评委们当然是吃惯了各种冰淇淋的，对于冰淇淋期待只不高，一个评委吃了花卷后疑惑：“这算是甜点？”

    “没错，算是甜点。”

    第一圈是麻辣味的，虽然和馒头一样的材质，有回甜，但是称作甜点确实不好，应该说是小吃。

    一个评委将花卷整个拆开，发现了秘密：“这个一共有三圈，三圈的口味不同。”

    几个评委听说后，立刻开始拆花卷，第二圈的肉松，吃起来就能直接感觉出甜味了，并且还有回甜，第三圈的葱香，吃起来更多是香味。

    几个评委商讨了之后，决定给花卷s，给番红花冰淇淋a+，换句话说，方宏再下一城，拿下了全部九分。

    方宏挥了挥拳头：“看样子西点吃多了也烦。”现在西点的特点就是过于的甜，在口味上做功夫，改革起来很困难，方宏的中式糕点可以在淘汰赛阶段拿出来了。

    比赛结束，一只猫窜了出来进入场内，直接窜到方宏怀里。

    方宏哈哈乐了。

    水友们惊呆了：“麻将？”