王洁玲眼睛歘一下亮了，艳羡地打量了一下罗玉芬，长得倒还可以，不过因为刚生了孩子不久，身材还有点臃肿，衣服样式也普通，发型也没怎么做过，清汤挂面的样子，看着特别朴素，没想到能嫁个那么有钱的老公，真是好命，难道有钱人都喜欢素面朝天的女人？

    罗玉芬简直要挖个地缝钻下去，别人都说她嫁得好，但婚姻合适与否，只有她自己知道。她又不能跟这些人说知心话，只能生硬地笑着掩饰。

    卷发女说：“都是两个孩子的妈了，我们阿芬还是这么温柔腼腆，你家老公是不是就喜欢你这温柔如水的性格啊。”

    罗玉芬红了脸不说话。

    不多时有服务员送菜上来，有个很把自己当回事的家伙说：“怎么是你们送菜来，叫你们老板来，不能就这么打发我们了啊。”

    端菜的阿姨说：“老板在做菜，现在没空。”

    王洁玲起身来：“你们先吃，我去看看。”

    罗玉芬抬起头，死死地盯着王洁玲，心里对她各种羡慕嫉妒，她已经没有资格去做同样的事了。

    有人起哄：“美女要记得把小明给拉上来啊。”

    王洁玲非常自信地甩了一下头发：“你们就等着瞧吧。”

    有人小声地说：“这样不太好吧，应该是真在忙，否则在他家聚会他不可能不来的。”

    “有什么关系，就让她去看看嘛。”

    王洁玲下了楼，款款地走进厨房，站在门口往里一探头：“王小明，你真在忙呢？我还以为你不愿意和我们吃饭呢。”

    王小明正在炒菜，抽空看一眼对方，陪笑说：“我真在忙，店里厨师不够，一个人忙不过来，你们先吃吧，晚点等我不太忙了再过来。”

    杨明面无表情地看一眼门口那个女人，眼神里露出厌恶的神色。王洁玲也发现了杨明，并没有察觉到他眼中的厌恶，而是很意外地说：“原来他是你请的厨师啊，我见过的，上次在手机店里那个。”

    王小明笑了一下：“不是，他也是这里的老板，我们合伙开的。你们先吃吧，不用等我。”

    杨明将菜盛出来，并不关火，等到锅底烧得滋滋作响，然后倒一小勺水进去，“嗤啦”一声，锅内油烟翻滚，呛鼻刺喉，王洁玲看着狭小的厨房里雾气蒸腾，油烟滚滚，赶紧捂着鼻子：“那我先上去了。”说着连忙走了。

    杨明对王小明说：“卤水鹅没有了，你来做吧。”

    王小明愣了一下：“我来？哦，好的。”

    虽然卤味是他们本地最常见的食物，但因为制作过程过于复杂，一般人家都不自己做，想吃直接上卤味店买，是以王小明也不太会做。他只见杨明做过，还没亲自动过手呢。像这种越是常吃的东西，人们的要求就越高，一点点差别，都能吃出不一样来，反倒是那些不常见的菜，随便厨师怎么发挥，因为可对比性的比较少，只要好吃就行了。

    正宗好吃的卤味不能用速成法，光熬制卤汁就需要十几个小时，用老母鸡、老鸭子、筒子骨、猪前肘等同时焯水去除血水，捞出放入大锅中加清水再煮，烧开后关小火慢熬十个小时，将汤中材料捞出，然后加入蛤蚧、带壳肉桂、南姜、白蔻、肉蔻、豆蔻、白芷、桂皮、八角、香叶、茴香、草果、香茅草、罗汉果、砂仁等香料包继续烹制三个小时，捞出香料包，加入料酒、老抽、生抽、精盐、鱼露等调料，最后倒入用猪油炸过的葱、姜、洋葱等，卤汁就算熬成了。

    这个过程极其复杂漫长，所以一般熬过的卤汁能用好几天，若觉得汁水味道不够，可以再加香料和调料熬制添味。王小明这儿的卤汁是之前就做好了的，用不锈钢大桶装着，随时备用，这倒是省了不少事。否则光熬制卤汁就得要十几个小时，那得什么时候才能吃上鹅啊。

    王小明将宰好的整鹅先放在大锅内，加清水漫过鹅，先煮鹅。由于鹅太肥大，这个过程中要不断看火，给鹅翻身，以免粘锅，也避免鹅肉熟得不均匀。等鹅煮得八分熟，再将鹅提出来，放进卤汁中，烧一刻钟即可取出，凉后即可切块装盘，带着酱色的肥嫩烧鹅被整齐地码放在盘里，勾得人直流口水。

    虽然不用制卤汁，做卤水鹅的所费时间也不短，等王小明的卤水鹅做好之后，他那些同学都吃得差不多了。

    又有一个同学下来催了一次：“小明，你还不来，我们要走了啊。”

    王小明当时正在给卤鹅不断浇汁，根本就走不开：“啊，你们等会儿啊，我这边马上就好了。”

    等到王小明忙完，杨明过来检查他的成果，他夹起一块鹅肉放在嘴里：“嗯，火候把握得还行，基本可以出师了，下回你来做卤汁。”

    王小明看着杨明，点了点头：“哦，好。”

    “过完年赶紧招服务员，阿伟和阿阳该进厨房了。”杨明说了一句。

    “好。”王小明自己也是这么打算的，厨房里必须得扩充人手，否则真要把杨明给累死去，这可是他们家的大救星啊，千万不能给累坏了，他舍不得。

    “你那些同学差不多快走了吧，去打声招呼吧。”杨明终于发话了，他是厨房里的老大，他不让王小明走，王小明现在都不敢自由行动。

    “好。”王小明本来跟那些同学关系一般，这么多年未见，比陌生人熟不到哪里去，见不见都无所谓，只是成年人的生存法则是这样的，有时候需要违心去应酬一点你并不喜欢的东西。王小明出去之后，先跟收银的王二狗打了招呼：“一会儿楼上一号包间的人来买单，你打个八折就好了。”

    王二狗点点头：“好。对了，大哥，还有个事要问下你，杨明哥入我们家的户口，跟户主关系写什么呀，还有名字生日什么的，怎么填？”他上午跑了一趟村里，顺利开到了证明，拿着证明跑到派出所，一问，发现待解决的问题还真不少。