第4节
[重生]家传私房菜 作者:歪脖铁树
正文 第4节
[重生]家传私房菜 作者:歪脖铁树
第4节
当然，不能一概而论，有品性不那么好的，也有品性特别好的。沈柳并不失望，临城同时也是古韵犹存的老城，这里的饮食文化可以追溯到古时候，这是他深思熟虑后的选择，在临城能更好的发展。
jc来得很快，开着两辆车，一下车就有个小年轻拿着摄像机开始录像，镜头是对着沈柳的。有个上了年纪的jc拿着一张a4纸过来，问：“是不是你报的警？”
沈柳点点头，同时把小孩放下来，他不想让摄像头拍到小孩。
情况很简单，沈柳三言两语就说完了，现场没有动过，拍了照也就行了。沈柳没有任何隐瞒，自己是从外地来的，不过十天不到的时间，人生地不熟的，不可能有仇敌。最后跟着去了一趟抛（pai）出所，这就立案了。
从大门走出来，沈柳穿过马路，打开车门坐进去，有点疑惑：“他们让我等消息，这还用等吗？证据那么确凿，我又记下车牌号了，找人还不简单？”
相对于沈柳的单纯，封靖哲却深知这里面的道道，如果那帮混子小有背景，沈柳恐怕再等也等不到结果。
“今天先收拾一下，明天开摊？”封靖哲侧头看了一眼后视镜，沉声问。
伸手摸摸沈二哈的狗头，沈柳叹息，“只能这样了，好些鸡蛋和青菜，都浪费了。”不过小摊生意一天比一天好，算起来一天能净赚小200，一个月就是6000元，足够一家人开销了。
回到小摊，沈柳心情不好，不愿意多说话，只让小孩和沈二哈坐在小马扎上玩，自己一个人收拾。
只穿着衬衣，袖口的扣子解开，挽到胳膊肘，封靖哲也钻进小摊里，帮着收拾。
鸡蛋直接用手抓到垃圾袋里，一张一张的零钱还要捡起来，沾上鸡蛋液的就用纸巾擦干净，摞在一起。调料全洒了，好在调料盒还没打破，可惜了从家里拿的盘子，沈柳回头捡碎片，前面出现一双骨节分明比他大一个号的手，“哎，你今天不忙吗？”
房东大人把自己送到抛（pai）出所，再接回来，已经耽误人家不少时间，沈柳不太好意思。
“我刚好闲着。”封靖哲接过沈柳手里的垃圾袋，沉声道，“我来吧，你去清洗厨具。”
小摊前面的小马扎和小矮桌幸免于难，沈凌衫坐在小马扎上，跟沈二哈一起看故事书，不时对来买塌煎饼的人说自家下午不开摊，明天才开摊。
韩文会从车上下来，看着狼藉的小摊，当即捂着嘴才没大笑出声，她在小摊前面来回走了两圈，没引起沈柳的注意，便拿出手机打电话。
“张哥，我就说不看好那个小白脸，你没来看看现场，非常惨，什么都掀翻了，不知道跟谁起了冲突。要是不得罪人，怎么会这样……”韩文会一边说着一边往车那边走，她不说话的时候，只看外表是个冷美人，可一旦开口说话，便跟泼妇没有区别。
张书亦刚跟从饭局里出来，冷不丁听到韩文会的话有些懵，等挂了电话才稍稍反应过来，但醉意上来，他迷迷糊糊地睡着了。
富丽堂皇的酒店，就连厨房都是洁净漂亮，只是精美的碗碟并不是完整的，一个个都碎得彻底，依稀能听到一个面容清俊的青年说着什么，只是青年的面孔看不清楚，就连声音也都含含糊糊的，“背叛……不欠谁……”
梦境如此真实，这还是第一次做这种稀奇古怪的梦，就跟身临其境似的，张书亦在醉酒中睡得更深……
“别担心，这事会水落石出的。”捡起最后一点垃圾，封靖哲把垃圾袋系好放在门口，等沈二哈去送。
把洗干净的不锈钢菜盘摞起来，沈柳笑笑：“我不在意。”
上辈子张书亦带着一群业界有名的厨师跑来说他偷了张家的家传菜谱，要他把菜谱交出来。张书亦贼喊捉贼的可恶面孔，沈柳还记忆犹新，只是那时候到底年轻，他砸了厨房里所有能砸的东西，从此以后跟张书亦恩断义绝，也在业内落下了非常差劲的名声，从此一蹶不振……
这回不过是几个混子，还没来由，沈柳会怕才怪。
把小摊清洗干净，又统计了一下损失，唯独小孩手里提着的馒头幸免于难，沈柳便拎着馒头，把小摊锁了，“咱们回家。”
若是平时这个时间，沈柳也差不多要收摊了，虽然遇到幺蛾子事，他却并不害怕也不沮丧，只等着jc能给结果。
路上接了两个电话，封靖哲言简意赅地交代一番，顺便说：“我晚上不回去，会议取消。”说实在的，他还想把包年的酒店也取消了，不过现在还不是时候。
直到打开家门，面对熟悉的沙发抱枕，沈凌衫才找到一点安全看似的，离开沈柳扑到沙发上，眼睛亮晶晶地，“爸，我饿了。”
沈二哈擦完狗爪也跳到沙发上，冲着沈柳嗷呜嗷呜地叫，表示自己早就饿了。
提着馒头进了厨房，沈柳暂时抛下烦恼，专心做饭。
馒头已经便凉，捏起来并不松软，这种机器做的馒头再蒸热味道会变差，里面的添加剂太多。沈柳想了想，切成小丁放在小盆里，又拿了另外一个盆打鸡蛋，蛋液搅拌均匀，馒头全都倒进去，浸泡。
黄瓜切丁、胡萝卜切丁，沈柳还割了一块猪肉，切成薄片。起锅放油，猪肉片滑炒至变色捞出来，黄瓜和胡萝卜炒软，倒入猪肉，再把吸收了蛋液的馒头丁倒进锅里，翻炒，至馒头丁变成金黄的颜色。
出锅装盘，旁边摆上一片生菜，点上沙拉酱作为装饰，好看的紧。
“先吃着，垫垫肚子，大餐晚上吃。”沈柳端着盘子，放在茶几上，又拿了水杯倒水，几个人包括沈二哈都吃了一点。
大概是饿了，小孩没嫌弃胡萝卜，吃的津津有味，等吃完了，意犹未尽地摸着小肚子说：“爸，好、好吃，那是不是胡萝卜得胡萝卜吗？”
“恩。”沈柳笑着点点头，把盘子都端到厨房洗，心里头想着，儿子说的到底是啥。这回心情不大好，那便在厨艺上大展身手一下吧，省的憋得慌。
第22章 攻终于和狗共处一室
之前去农贸市场，刚好遇到小摊贩卖新鲜的鲤鱼，养在水里，现卖现抓，沈柳就买了两条，跟店家要了点水装在塑料袋里带回来，一直养在水盆里，现在还活蹦乱跳的。
沈柳穿上围裙，把鲤鱼抓出来，洗干净处理好，去掉筋，一手按住鱼头，另外一只手握住菜刀，斜切四十五度，隔三厘米再切一次，一直到鱼尾。打花刀，千人千样，沈柳刀法掌握很精准，这是从小下苦功夫练出来的，酒店大厨也不一定会这样精益求精。
打好花刀的鲤鱼放在盘子里，倒料酒、放上拍碎的生姜和葱白，去腥味。面粉和淀粉调成浓稠的面糊，把腌制好的鲤鱼放进去挂糊，起锅放油，七成热时把鲤鱼放进去，炸至两面金黄。
鲤鱼捞出来，油继续烧热，继续炸。这是一个小技巧，第一次炸可以使面糊迅速定型，第二次则是可以使外面的面糊更加酥脆，而里面的鱼肉则是软绵。
红椒、青椒和洋葱都切成丝，葱也切丝，炒熟后，均匀地摆在装盘的鲤鱼上面。番茄酱加料酒和白醋，下锅炒出香味，加点淀粉勾芡，均匀地撒在鲤鱼上面。酥脆的外皮、鲜美的鱼肉、酸甜的酱汁，红红绿绿的辣椒，色香味俱全，看一眼就要流口水了。
客厅里，已经接受沈柳的邀请，今晚上留下来吃大餐的房东大人坐立难安，一会儿跑去阳台深沉地看着窗外，一会儿坐在沙发上，看着电视里的动物世界。厨房里一阵勾人口水的香味飘出来，他立刻大步走到门口。
沈柳正拿着一大块五花肉，略微比划一阵，菜刀唰唰几下把边角切掉，五花肉变成方方正正的一整块。五花肉抹上黄酒和酱油腌制，沈柳转身拿出一个洗干净已经去皮的土豆，放在菜板上，哆哆哆，菜刀几乎出现残影，很快一个土豆就变成一个个薄片。
看着沈柳利落的刀法，封靖哲打消了打扰的念头，又看了眼摆在不远处的糖醋鲤鱼，咽了口口水，转身进了洗手间。
沈柳完全没注意厨房门口，他拿了吸油纸吸掉五花肉上的黄酒，放到油锅里。滚烫的油四溅开来，沈柳拿起锅盖盖上去，看了眼火候，在心里估计着时间，迅速掀开锅盖，把五花肉翻个，继续油炸。
另外起锅，加花雕酒和清水，再加入桂皮、葱、香菇等，放入炸好的五花肉煮五分钟。接下来一步至关重要，因为这是一道大菜，是以前官府里传出来的，清中晚期，慈溪太后七十寿宴便用的此图案的菜肴。
这图案其实也不难，不过是把方正的五花肉竖起来，切成三毫米宽的薄片，成方正的螺旋形状，切好以后是一整条却能拼成完整的五花肉大块。
切好之后便可以放在碗里炖，去掉桂皮、葱、香菇等，只用汤炖。最后装盘的时候下面摆上烫熟的青绿色菜心，上面扣上方肉，最后浇上加了胡椒粉和淀粉勾芡的芡汁即可。
这道菜肉色红亮、红绿相间、芳香浓郁、肉汁软烂、造型完美、鲜香美味，是一道工序复杂，但堪称完美的大菜。
在这期间，沈柳已经见缝插针地蒸上米饭，炒了几盘青菜，还抽空做了个紫菜蛋花汤。
“来端盘子。”厨房专门有一个架子，炒好的菜都放在上面，沈柳满意地看了看，青菜不多说，肉菜不管是卖相还是香味，都是十足不错。
沈凌衫早就洗好手，一听沈柳发话了，立刻跑过来。
一盘盘菜端上桌，沈柳拿碗盛米饭，放在一个托盘里，一下子端出去。沈二哈的狗盆里一大半米饭，另外一下半全都是香喷喷的菜，还有大块大块的肉。炒菜的时候沈柳刻意多炒了一点，装不了盘的，自然就留下来，最后进了狗盆。
“汪。”肉和青菜对半，沈二哈歪着脑袋想了想，没敢抗议，户主的威严需要极大的勇气才敢挑战。
最后一盘菜上桌，沈柳坐下，拿起筷子，“开饭！”
沈凌神立刻把筷子伸向餐桌最中间的盘子，直奔香喷喷的肉。薄薄的肉片轻而易举地就能夹断，入口即化，油而不腻，小孩眼睛一亮，“爸，这个好好吃，是什么菜？”
“千连福万字扣肉。”沈柳笑笑，也伸筷子夹了一片肉尝了尝。味道确实不错，甚至比老头做的还要好上一些，这其中一些食材顺序被沈柳调整过，没想到取得的效果这么好。
“厉害。”封靖哲吃了一片肉，不动声色地继续进攻。他自认吃过不少菜馆，满汉全席也是吃过的，只不过这道菜要比以前吃的那些还要好，这道菜意味着什么，封靖哲清楚的很，原本心里就觉得沈柳不是普通人，现在倒是确定了。
“快吃！”沈柳夹了一筷子土豆丝放在小孩的盘子里，“不要光吃肉，也要吃菜。”
桌上的菜不少，沈柳跟平时一样吃了两碗饭，小孩吃了一碗饭。沈二哈，额，吃了半桶饭。
剩下的米饭和菜，都进了房东大人的肚子。
仰着脑袋看着餐桌，等剩饭吃的沈二哈什么都没等到，盘子里干干净净，都不用舔。“二哈，去漱口。”沈凌衫从椅子上爬下来，领着沈二哈去洗手间洗漱。
收拾完厨房，沈柳照常准备明天出摊要用的青菜，等都弄好，也差不多到睡觉时间了。
电视里正在播最新的偶像剧，女主角撕心裂肺地喊着：“你为什么不爱我，我明明那么爱你，你就不能回头看看我，给我一点爱吗？”
“叔叔，为什么那个阿姨要欺负她的宠物。”沈凌衫抱着抱枕，小胖手摸摸沈二哈的狗头。
电视中，女主角正殴打一只白色小巧的宠物狗，丧心病狂的。
“这种行为是不对的，你看她不就被喜欢的人抛弃了。”封靖哲看了沈二哈一眼，继续说，“不过宠物不听话，揍一顿还是可以的。”
“哦。”沈凌衫点点头，表示自己明白了。
沈柳洗漱完，看到房东还没走，不由有些诧异。“我忘了带钥匙。”封靖哲早就想好借口，见沈柳出来，赶忙解释。
这个理由倒是没什么可说的，沈柳也没多想，去拿被褥，顺便把沈二哈的狗窝拖出来放在单人沙发上，“沈二哈今晚陪你睡吧。”一个人睡在偌大的客厅怪孤独的，沈柳想着什么时候有闲钱了去买张床，客房一直空着也是空着。
等沈柳拉着小孩去了卧室，关上门。封靖哲脱下衬衣和西裤放在一旁，躺在沙发上跟沈二哈对视。
耳朵刷的竖起来，两只圆眼睛瞪圆了，眼皮再慢慢耷拉下来，沈二哈一双死鱼眼看着封靖哲。过了一会儿，他委屈地嗷呜一声，转了个身，狗头放在狗腿上，拿屁股对着封靖哲。
客厅的灯关上，封靖哲躺下，不停地想着，封家一大家子人宝贝似的把沈二哈从小养到大，这货怎么就不认人了呢。不过想到美味的能把舌头一起咽下去的菜，封靖哲也兴起了从此以后待在沈家的念头……
一夜无话，早晨沈柳起的挺早，小摊毕竟出了事，昨天晚上做菜发泄一通好了许多，于是早餐就比较简单。
小馄饨、油条和豆浆，不过馄饨味道鲜美，连汤都是白色的味道鲜美的汤。即便是最寻常的馄饨，到了沈柳手里也能从细节上体现出不同来。
装菜的塑料筐也被摔了，裂开一道口子，沈柳用尼龙绳捆住，倒是不影响。搭顺风车到了小摊，沈柳抱着塑料筐下车。
昨天的一片狼藉已经打扫干净，就好像昨天没发生什么事一样，沈柳拿出钥匙打开门，照常摆菜，等着食客上门。
封靖哲接了个电话，匆匆走了，沈凌衫坐在小马扎上，跟沈二哈一起看故事书。
又几个来买塌煎饼当早餐吃的，昨天弄脏的零钱沈柳都收起来了，盒子里全都是干净的零钱，一般来的人都很自觉的自己找钱。
一切都跟平时没什么两样，早晨来的人不比昨天少，不过人流还是接近中午的时候比较多，这也是一天之中的最高峰。
“来个加鸡蛋的，多放辣椒。”扎着麻花辫的女孩声音清脆，笑容甜美。
“什么菜都要？”沈柳带着一次性口罩，说话带笑，声音让人如沐春风，眉眼弯弯。
“不要洋葱。”女孩脸红了红，还是忍不住说，“小老板你一定很帅。”
隔壁小摊只有宋大满一个人忙活，宋庆伟不见踪影，到终于人流量最多的时候才来了一个矮胖的中年妇女帮忙，看样子是宋大满的老婆。
“老大，那小年轻又开摊了。”瘦猴似的青年小跑着进了一个巷子，点头哈腰的给张建勇点烟。
“嘿，宋庆伟这家人真是敬酒不吃吃罚酒，召集弟兄们，跟我走！”张建勇对着地面啐了口唾沫，叼着烟吩咐手下小弟。
第23章 厨师也要懂十八般武艺
中午这段时间，来买塌煎饼的基本都是来去匆匆，下午还要上班呢，路上不耽误时间，回去还能唠唠嗑，或者小睡一下。所以人来的多，走得也快，沈柳动作快，行云流水一般炒一锅菜，可以做两三个煎饼。
沈凌衫小包子脸绷着，一只手抓着狗耳朵，进了对面的快餐店。柜台有点高，他仰起脸也看不到里面收银的姐姐，于是沈凌衫跑到里面点菜的冷藏柜旁边，仰起脸问传菜员，“姐姐，我买五份米饭。”
“哦，是哪桌要的？”传菜员以为沈凌衫是跟着来吃饭的小孩。
“不是，我买米饭带走。”小孩眼睛水汪汪的。本来饭店里进来一条狗，不管是客人还是店家瞧着都不顺眼。好在沈二哈一路紧紧地贴着小孩，也不胡乱看，看上去乖巧得很。
“你自己来的？”传菜员有点惊讶，不过这是哪家的小孩，怎么这么可爱，身边的狗狗还那么懂事，于是传菜员声音极为温柔，“你去收银台那边等着，我去给你拿。”
米饭装在白色的快餐盒里，再装在塑料袋里，分量不轻。给了钱，沈凌衫把塑料袋系好，放在沈二哈背上，一人一狗出了门。
“小孩和狗都好懂事，为什么我家就是熊孩子，熊狗？”一个三十左右的女人一边吃着饭一边抱怨。
旁边的人赶忙附和，“谁说不是，我家的孩子和狗，每天都是世界大战，家里的沙发套咬破了多少回了。要是我家小孩和狗那样乖，我做梦都能笑醒。”
餐馆里许多人都附和着，别人家的孩子和宠物又听话又乖，长得还好看，自家那个，简直就是混世魔王，说多了都是泪。一时间气氛大好，有不少桌都嚷嚷着加菜，拿啤酒，负责收银的店主暗中笑眯眯，决定明天中午一定要留意门口，看看小孩还来不来。
最后一个客人拎着塌煎饼走远，沈柳暂时可以歇一歇，正好小孩拎着米饭回来了，便开始做午饭。
今天的鸡蛋是从家里拿的，还剩下不少，沈柳拿了几个鸡蛋打碎，搅拌，放白糖，再把两盒米饭放进去，搅成颗粒分明的样子。
做塌煎饼的锅非常平整，沈柳直接把蛋液倒上去，小心地把握火候，等一边煎熟了，再翻面。两个铲子一起作用，竟然煎成一个厚薄一样，方方正正的米饭蛋饼，两面都煎酥脆了，用铲子铲成小的方块装盘。
还剩下三盒米饭，沈柳直接做炒饭，各种青菜都加了一点，没加鸡蛋，味道也很香。
“爸，这个好吃。”沈凌衫拿着米饭蛋饼，站在小摊门口。沈二哈急地直转圈，他也想吃啊，闻起来就特别香的样子，可户主说了，没有准许不能进小摊里面，真是急死狗了。
“里面加了白糖，不可以多吃。”沈柳笑笑，拿过塑料盆装炒饭给沈二哈吃。
刹车声刺耳地响起，撞翻了小摊前面的小矮桌停下，一溜混混从车上下来，都凑到张建勇周围。
“我说，宋庆伟回家没说吗？得罪了我还想开小摊？当弟兄们是吃干饭长大的吗？”张建勇眯起眼，抬脚踢飞小矮桌。
沈柳听到声音站起来，看到昨天那波人又来了，第一反应是拿手机打幺幺零，手机还没掏出来，就听到那混混头子喊：“兄弟们，上。”
“慢着。”斜刺里插过来，封靖哲身上还穿着西装，头发打理地一丝不苟，像是刚从会议室里出来。
黑色得西装熨帖地贴合在身上，大腿修长，布料包裹着结实的臀部让封靖哲看上去有一种禁欲的美感。但是在张建勇看来，就是个指挥动笔杆子嘴皮子，就是不会动手的文弱书生，于是他面色不改，“草，没听到我说话啊？上啊！”
没把封靖哲看在眼里的下场就是脸颊挨了一拳，张建勇啐了口唾沫，吐出两颗后槽牙，眼珠子红了，大吼：“都t给我回来，先把这个给我放倒了。”
一众小弟们也看到狼狈地老大了，于是一蜂窝涌过来。
沈柳站在小摊里一愣一愣的，手里的菜刀忘了放下，就瞧着一个个混子倒下，最后就连那一身肌肉的老大也倒在地上，脸上青的紫的跟染料似的，连叫唤都叫不出来。
西装脱下来，衬衣袖口的扣子解开，胸前也解开两个扣子，头发略微有点散乱，一身腱子肉要露不露的，封靖哲看向小摊，见沈柳看过来，裂开嘴笑了笑。
刚刚还斯斯文文的，现在画风突然变成野兽版的了。
“我刚要报警你就来了。”沈柳从小摊里出来，脸上的表情有点复杂，“他们反咬一口，说咱们故意伤害罪怎么办？”
“咱们？”封靖哲眨眼，赶忙解释，“只是我动手而已。”
“你帮我报警。”沈柳把手机塞给封靖哲，走到小摊前面蹲下，双手按住一个混子的肩膀，略微一用力，就听到咔嚓一声，混子惨叫一声。很快，惨叫声此起彼伏，再看看地上，所有的人胳膊都呈现诡异的姿势摆放着。
昨天怕沈凌衫被这些人伤到，沈柳才没动手，现在自然没有这个顾虑。古时候有庖丁解牛，造诣极高的厨子对食材的了解不比现在的研究员低，老头子要求龟毛，沈柳更龟毛，还研究过人体构造，这会儿一按一个准儿，所有人的肩膀都卸了也没费多少力气。
接到报案，jc很快就来了，看到一地的人，齐齐震惊。
等到抛（pai）出所了解完情况，jc更震惊。封靖哲穿着白衬衣，腱子肉结结实实地露在外面，这还比较直观。沈柳身材瘦削，就跟衣服架子似的，一点都看不出手段那么厉害。那些个混子可是哭爹喊娘的，最后请了专业的医生才敢把肩膀装上去。
混子们叫的凄惨无比，沈柳过去帮忙，两只手摆出一个奇怪的姿势，一用力，咔嚓，安上了。
“你是中医？”专业医生两眼放光，也不动手了，跟在沈柳身后一个劲的问，“好厉害，你是世家传承那种中医吧？你不想说也没关系，我就想跟你做个朋友。”
“我是卖塌煎饼的。”沈柳笑着回了一句，留下专业医生风中凌乱。
自家小摊连续两天遭受无妄之灾，这回抓到正主，沈柳也终于知道前因后果。据混子们交代，这事儿是由宋庆伟引起的。
宋庆伟十来岁的时候就不上学，在社会上瞎混，没有眼力见，误打误撞地得罪了人，认识一群混社会的，还当个小弟，后来被宋大满发现，抓回家，一直绑在身边一起开小摊，一直没出啥大事。
昨天上午宋大满让宋庆伟去看看小王在哪里当保安，宋庆伟叼着根烟，过马路的时候也不看车，仰着脸，要不是那车刹车好，就碾过去了。
宋庆伟运气不错，只受了皮肉伤，躺在地上不起来，等着讹钱。车上一车小弟，就有人认出是宋庆伟了，这小子当初不老实，经常胡说八道，张建勇这一大帮子人哪个没有几个秘密？宋庆伟常常是听到东边的秘密，就说给西边听，再说给南边听，张建勇自然是拿宋庆伟当眼中钉肉中刺。
后面的事也简单，宋庆伟挨了揍，自家的家底都招了，这小子不老实，故意说了沈柳开的小摊是他家的。
“人渣。”沈柳神色发冷，他自己倒还好，要是小孩留下心理阴影，那就麻烦了。
明摆着沈柳这边是受害者，可以离开，路过临时关押混子房间的时候，沈柳直接闯进去，逮着张建勇咔嚓几下，胳膊腿肩膀都卸了，这才觉得心里好受一点。
一来一去耽误不少时间，不过刚巧赶上人流量少的时候。
“他们没多问什么吧？”封靖哲也出来了，沈柳有点好奇，这人打掉了张建勇两颗后槽牙，那些jc倒是没说什么。
“我有律师。”封靖哲看了眼后视镜，目露担忧，“最近这几天我跟你一起开摊吧，正好我比较闲。”
刚刚这人还帮自己打了一架，无形中关系拉近不少，沈柳顺势点头，“好，我请你吃饭。”
“汪。”沈二哈从小孩身后挤出脑袋，蹭了蹭沈柳，刷一下自己的存在感。
“炒饭凉了，不过天气热，这么吃也没关系。”沈柳下车，打开小摊的门，重新开摊。
因为多了一张嘴，沈柳又去快餐店买了两盒米饭，做成炒饭，里面加了一点辣椒面。鸡蛋搅匀了，在锅里摊平，再放上米饭，做成蛋包饭。
“老板，这里也卖蛋包饭吗？我买一个。”一个女孩闻着香味跑过来，吸了吸鼻子，欢喜道。
“我卖塌煎饼。”沈柳笑笑，收起蛋液，准备先给女孩炒青菜，做塌煎饼，“要个塌煎饼？”
看着没戴口罩，脸蛋俊秀的沈柳，女孩兴奋地直跳，“哎呀，老板你就通融一下呗，这个蛋包饭卖给我吧，五块钱？十块也行……”
作者有话要说： 河蟹大风刮起来了，这章末尾说了宋庆伟吸过那啥，进过局子，我给改了一下～不影响阅读～
＿（：3」∠）＿，宋庆伟是个没眼力见又嘴贱的炮灰。
第24章 攻……入伙了
女孩性子很活泼，也不说要塌煎饼，就一个劲地磨，说话跟花儿似的，沈柳无奈，只得点头。女孩主动拿塑料袋，扔下一张10元的纸币就跑，还一脸我赚了的表情。
沈柳只得重新倒蛋液，等下层凝固，上层还没有凝固的时候，一边放上炒饭，另外一边蛋皮折过来，正好没凝固的蛋液黏在一起。铲子铲成两半装盘，总共做了五个，在盘子里摆成花瓣状，淡黄的外皮，香喷喷的炒饭，光闻味道就令人食指大动。
“好香，老板吃饭呢？你这里还卖炒饭吗？给我来一份。”两个穿着牛仔裤的青年本来是过来买塌煎饼的，结果闻到炒饭的香味，干脆坐在另外一张小矮桌旁，要炒饭。
“不好意思，今天暂时不卖炒饭，明天卖。吃个塌煎饼吧，味道更香。”沈柳拍拍手，拿了个蛋包饭啃，小跑着进了小摊。
“哦，那来个加鸡蛋的。”牛仔裤青年吸吸鼻子，瞧着沈柳手上的蛋包饭，“明天一定要卖啊，我跟哥们一起来。”
一直卖塌煎饼太单调，不过这一溜小摊已经有卖炒饭的了，沈柳想了想，还是卖蛋包饭，不跟别家小摊抢生意。
今天是周五，有不少人都比平时早一两个小时下班。沈柳这边几乎没有闲着的时间，一直人流量不断。
生意比昨天更好，几乎是前天的两倍，隔壁小摊只有宋大满忙活，他老婆就帮忙收钱，并不做塌煎饼，一来二去人竟然比平时还要少，大约有不少人到沈柳的小摊这边。
下午煎饼卖完，还剩下一些青菜，沈柳收好放在塑料筐里，把零钱用塑料袋装好，锁门离开。
“去农贸市场，多买些鸡蛋，大米也要买，再买个大的电饭锅。”沈柳算了算，自己这几天每天都净赚小二百，购买这些还是可以的。
“我来买炒锅和煤气灶，蛋包饭不错，晚上你教教我，明天我来卖，就当入伙。”从普通的房东房客关系，到吃几顿饭的交情，再到能够睡在沙发上的交情，这对于封靖哲来说是一大步一大步地前进。
只是两个人的距离依旧很远，也许哪天吵架了，这点关系就彻底断了，再也没有修复的可能。万一哪天沈二哈被户主嫌弃了，赶出家门，封靖哲也就没有借口死皮赖脸了。也许户主突然找到更好的工作，带着孩子抛弃沈二哈跑了，那他这个刚刚进攻到沙发的房东怎么办？
封靖哲那脆弱的小心肝患得患失地思考了许久，找出这么个路子来。
“恩，好主意，蛋包饭成本不低，你有空的话可以帮我卖，搞饥饿营销，卖得贵一点，说不定生意更好。”沈柳表示赞同。在户主眼里，能住在自己家里，就比朋友更近一步，类似于亲人那种关系，可惜房东大人不知道。
去农贸市场买齐东西，天还没黑。回到家里，沈柳收拾一袋垃圾出来，“沈二哈先不用擦狗爪，去扔一趟垃圾。”
明明早晨下楼的时候可以捎着，沈二哈顶着一张囧脸，在沈柳温柔的微笑下叼着垃圾袋乖乖下楼。
一百二十平的房子，厨房很大，两个大男人在里面也能转的开，不过封靖哲站在门口等，因为还不到他动手的时间。沈柳把买来的菜和肉都分门别类地放好，电饭锅里蒸上米饭，青菜都切好放在不锈钢盆里。
趁着蒸米饭的这段时间，沈柳把排骨用清水洗干净，起锅放油，七成热放入葱姜爆香，再放排骨翻炒，加生抽、八角、桂皮等，翻炒至排骨变硬。
汤锅里加水煮开，倒入排骨，小火炖。
下午去农贸市场刚巧遇上小摊贩进货，鱼都是新鲜的，沈柳买了两条金边鲳鱼，还买了一些苦瓜。
苦瓜洗干净切好，鲳鱼下油锅大火炸至两边金黄，下苦瓜，加水、盐、生抽、老抽、姜，盖上锅盖闷。
封靖哲只看到一些材料飞进锅里，然后锅盖盖上，再过一会儿香味就出来了。
哆哆哆，十几秒时间已经切完一根芹菜，沈柳放下菜刀，打开锅盖，苦瓜和鱼装盘。并不需要尝咸淡，也不用看生熟。火候，锅的材质，食材的大小，这些都会影响出锅时间，这种比较简单的菜，沈柳可以精准的估测出时间，并不需要像其他厨师那样，要尝一下才能出锅。
熟透的苦瓜吸收了鱼的鲜味，金边鲳鱼躺在盘底，上面盖着苦瓜，沈柳端着盘子放在架子上，低声道：“鱼翔浅底一盘。”
“名字挺好。”封靖哲挽了挽袖子，点头。
“哦。”猛地看到厨房门口的人，沈柳一拍脑门，想起来了，赶忙招呼人进来，“米饭蒸好了，我帮忙搅蛋液，你来做炒饭。”
自从上次把酱油当做清洁剂被赶出厨房，封靖哲就回去恶补厨房知识，现在已经能轻易地分辨白酒的白醋。
“起锅，倒油，加葱姜爆香。”沈柳单手打鸡蛋，另外一只手端着盆，一边看着灶台。
炒饭只需要几个步骤，比较简单，封靖哲听着沈柳的提醒，一步一步来，先放耐炒的青菜翻炒，再加不耐炒的，最后一步放米饭。一手拿着炒锅，一手拿着铲子，还挺像那么回事。
“蛋包饭很简单，我做一遍你看着。”蛋液已经搅好，里面加了淀粉，更容易成形。平底炒锅里放一点油，倒入蛋液，拿着锅左右摇晃，蛋液会自动流淌变成一张圆饼……
“我试试。”封靖哲拿起炒锅，学着沈柳的样子倒蛋液，左右摇晃，眼看着蛋液四处流淌，成为一个蛋饼，可惜中间有个洞。
“再试试，别着急。”沈柳瞥了眼，把切好的山药和枸杞放在汤锅里，“能做成那样已经挺不错了，有天赋。”
做完所有的蛋液，卖相终于好看不少。沈柳拿了一个盘子，中间放上一个蛋包饭，一边放一棵烫熟的菜心，另外一边摆上几片苹果片，蛋包饭上淋上番茄酱。普普通通的蛋包饭瞬间提升一个档次，变成了装盘蛋包饭……
“沈凌衫，过来端盘子。”新鲜出炉的学徒已经主动收拾好厨房，沈柳从厨房探出头来，招呼小孩吃饭。
沈二哈一晚上送了三次垃圾，上下楼三次，简直累成狗。于是他长了个心眼儿，一早叼着狗盆慢吞吞地挪到厨房门口等，只等着户主发话，进厨房。
“爸，这是苦瓜？”沈凌衫一眼看到盘子里的苦瓜，“下面有鱼？”
“恩，苦瓜闷金边鲳鱼，想吃鱼先吃苦瓜。”沈柳笑笑，端着一盘形状不怎么美妙的蛋包饭出来。
厨子里有精致的汤碗，排骨酥烂，山药软绵，汤味美营养丰富，每人一碗。封靖哲一手拿着勺子，一手端着汤碗，神情严肃。
“一样的步骤，味道差别挺大。”餐桌上，封靖哲雄心勃勃地拿起一个破了口的蛋包饭，咬了一口，很快尝出来，跟下午吃的味道相差有点大。
“明天我做炒饭。”沈柳也尝了一个，忍不住笑，“第一次做，已经很不错了。”
沈二哈的炒饭是特制版，没加盐和调料，就是单纯的青菜和米饭，排骨汤也是在加盐之前盛出来的。瞧了封靖哲一眼，沈二哈低下狗头，抬起狗爪推着狗盆，挪到另外一边，拿屁股对着这边，用实际行动表示，房东大人做的炒饭，味道有点差。
一低头，看着沈二哈换了位置，沈柳憋不住笑，“多来几次就好了，火候的把握比较重要。”
虽然蛋包饭味道一般，但桌上其余的菜都是沈柳做的，味道绝佳，晚饭依旧风卷残云。最后剩下的炒饭都进了狗盆，沈二哈顶着囧脸看了眼户主，想起明天还要继续送垃圾跑圈，于是认命的吃起剩饭。
因为明天要跟着正式出摊，于是封靖哲顺利留下来睡沙发，沈二哈睡床。
不过小摊连续两天来人找茬，第一天混子们动静挺大，沈柳住的小区离小摊又挺近，这消息就传开了。
“那小摊里的东西还是咱们家的，你明天快去看看。”小王的媳妇正在奶孩子，冲着小王说，“有什么好丢脸的，那就是咱家的小摊，不过是给他管几天而已。我听说小摊里面的东西都砸了个稀巴烂，要是有东西摔坏了，你可得让那小摊主赔给我们。”
“我还欠人四块钱呢，鸡蛋估计都砸烂了，我还去什么啊？”小王愁眉苦脸，心底里觉得那些鸡蛋没拿到手真是大损失，要不然拿来了也就拿了。
“废物！让你去拿个鸡蛋都拿不回来！”显然，小王的媳妇也是这么想的。
在旁人眼里这是天大的事，可当事人却照常出摊。作为合伙人第一天出摊，封靖哲很紧张，天还没亮就把沈二哈折腾起来，一人一狗在客厅里跑圈。沈柳一出门吓了一跳，当机立断早饭不做了，提前出摊，试吃封靖哲做的蛋包饭。
第25章 生意出乎意料
第一锅米饭蒸的少，熟的也快，沈柳利落地炒好炒饭，封靖哲已经在小摊另外一边拾掇出一个位置，上面放了一个简易灶台，煤气灶放在架子下面。沈柳在家里找了一个精致的鞋盒子，正好放在封靖哲那边装零钱。
搅好蛋液，沈柳把不锈钢盆递过去，跟沈凌衫一起站在旁边看。
锅里刷油，倒蛋液，放炒饭，蛋饼抱起来，动作一气呵成。“尝一下。”蛋包饭切成两半，一半递给沈柳，一半递给沈凌衫，封靖哲有点紧张。
“恩，味道很好，就这么卖吧，6块一个，可以煎火腿放进去，不过要加一块。”沈柳点点头，继续说，“先做一些咱们当早饭吃。”
这一排小摊有卖豆浆的，沈柳领着沈凌衫去买了四杯豆浆，慢悠悠回来的时候，已经有人在小摊前面等着了。
封靖哲也带着一次性口罩，不过身形高大，头发也比沈柳短，穿着一件深蓝色衬衣，跟沈柳的清雅气质不同，瞧着倒是像西餐厅里的厨师。
“给我加一个火腿，要煎的久一点。”昨天性子活泼的女孩又来了，站在小摊前面跟封靖哲搭话，“哎，你是小老板的哥哥吧？你们家基因太优秀了，一个两个都是大帅哥。”
“你也很漂亮，长大了肯定是女神。”沈柳看着小孩乖乖坐在小马扎上，笑着说。
女孩接过蛋包饭，把钱放到纸盒里，回头冲着沈柳笑笑，小跑着走了。
早晨的生意出乎意料的好，原本早饭也就包子、油条、手抓饼等等，猛不丁冒出一个随手写的大牌子，好多人看到都选择买蛋包饭，第一次嘛，尝尝味道，好吃下次再来，不好吃下次就回去吃包子油条。
女孩子买的多一些，饶是如此，一早晨几乎赚了昨天一半的钱，沈柳很开心，赶忙又蒸上一锅米饭。
沈二哈跑去扔了一趟垃圾，正饥肠辘辘，回来看到自己的狗盆里装满了白花花的大米饭，里面还掺了肉汤，以及一些苹果块。
“嗷呜？”沈二哈跑到沈柳旁边蹭蹭，看看狗盆，再看看矮桌上漂亮的蛋包饭，狗脸上写满了不解。
沈凌衫端着小碗从小摊后面冒出来，边走边说：“爸说狗不能吃太多盐，正好昨天晚上留的肉汤有点多，剩下的就给我了，说可以长个儿。”小包子脸鼓鼓的，抬脚戳戳沈二哈的狗腿，小胖手托着腮，等着跟沈柳一起吃饭。
“以前二哈在我家的时候，都是吃进口狗粮，皮毛油光水滑，很皇帝，据说跟人吃一样饭菜的狗，皮毛就跟乞丐狗似的。”封靖哲拿了毛巾擦手，端着盘子跟沈柳并排着走，一边走一边说。
“你说的我都知道，纯天然的狗粮还好，那些加了各种添加剂的，我觉得还不如跟着人吃。”刚刚洗干净手不能摸狗头，于是沈柳抬起脚踢了踢狗腿，示意封靖哲看，“皮毛很光滑。”
被踢了狗腿，沈二哈从狗盆里抬起头，看向沈柳，“嗷呜？”
封靖哲瞪眼，“蠢狗！”每天饭量那么大，顶他的饭量了（俩人的饭量就是沈二哈2），沈柳白天出摊已经很累了，还要照顾特别能吃的二哈，如果能换成狗粮，沈柳就能省一分力……
沈二哈狗眼瞪得圆溜溜，盯着封靖哲看了一会儿，果断转移阵地，狗爪推着狗盆挪到沈凌衫那边去，继续埋头大吃。
“咳，”被嫌弃了，封靖哲拳头放在嘴边干咳一声，“吃饭，尝尝我的手艺。”
吃过早餐刚好跟平时的出摊时间差不多，沈柳开始做塌煎饼，封靖哲一直竟也没闲着，一手端着平底锅忙活，一忙就忙到中午。
中午人流高峰，有不少人看到封靖哲买蛋包饭，立刻转移阵地过去买。男孩子吃的比较多，几乎都是沈柳那边买一个塌煎饼，再到封靖哲这边买一个蛋包饭，贵一点也没什么，谁还差那几块钱。
就这几块钱几块钱的积累，一上午鸡蛋差不多卖出去一半，沈柳炒了两次炒饭，电饭锅也没停，蒸了两次米饭，生意比想象中的还要好。
隔壁小摊依旧只有宋大满一个人忙活，生意跟昨天差不多。
小王终于等到换班，赶忙往建材城广场走。这会儿下午四点，按理说正是小摊最闲的时候，小王故意选这么个时候来，就怕跟沈柳吵嚷起来，人一多，他脸上不好看。可隔老远就看到小摊前面等着至少五六个人，还有坐在小马扎上埋头吃塌煎饼的。
等走近，小王愣住了，小摊生意什么时候这么好了？
剩下的人都是买蛋包饭的，沈柳已经歇了一会儿 ，走过去把封靖哲替下来，抬眼看到小王站在一旁，没在意，“来给上次佘的塌煎饼钱？还是又来要鸡蛋？不巧，鸡蛋卖的差不多了。”
“欠了钱还要鸡蛋？小老板，这你亲戚啊？”有个齐刘海女孩脾气挺直，直接就问出来。可别说，有不少这样的，小摊生意红火，有亲戚还真会来打秋风。
沈柳笑笑没说话，瞧着封靖哲拿起铲子，赶忙提醒：“先放油，青菜，用铲子压一下，盐、味精、胡椒面……”
一句话一个动作，封靖哲胳膊长，动作快，几乎不耽误时间，很快炒好青菜，拿出一个煎饼把菜卷进去，两面都用油煎脆，稍微晾凉，切成两半。拿起一半咬一口，封靖哲挑眉，味道还是稍微差一点。
“刚才菜炒的稍微久一点，如果少五秒钟就行了。”沈柳把蛋包饭装好，利落地收钱。
等人走得差不多了，小王上前一步，语气责怪，“我听说有人来砸摊子，砸坏的东西要记好，还有那些鸡蛋也都砸了，当时要是给了我，不就砸不了了。”
这脑回路，沈柳从口袋里拿出手帕擦了擦脸上的汗，“当时我给你一千块，说好了如果你想回来开摊，提前一个月告诉我，我会另外找地方。合同上没说具体时间，那就从今天开始吧，一个月后我会离开这个小摊。”
那时候沈柳急着把小摊转过来，手头又紧张，只有两千块，合同上只说转让，一年期限，但沈柳钱少，只能又加条款，如果小王翻脸，他最短只能开摊一个月。
不过已经被小王的脑回路惊到，沈柳也不打算开长久，一个月时间正好。现在塌煎饼每天能赚小二百，蛋包饭卖的价格高，净赚更多，每天得逼近一百五，沈柳打算后续再出几种简单的吃食，一个月净赚一万应该能达到，到时候另外找小摊也容易的多。
心里的算盘打好了，沈柳不再理会小王。
一下午几乎没有闲着的时间，沈柳这个小摊口碑已经打出去，虽然不卖鸡肝，但是塌煎饼口味摆在那里，吃过一次的就没有不回头再买的。
看着人来人往不断，小王稍微盘算了一下，发现比他干保安一个月两千五百块死工资赚钱多了，当即点头，跑回家跟媳妇汇报一下这个好消息。
一摆溜黑色轿车停在车位上，一众小弟从车上窜下来，齐齐围在张建勇旁边。
没想到这些人这么快就出来了，恐怕是有关系，沈柳刚皱眉，就瞧着混子们蹿过来，把隔壁小摊围起来……
第26章 攻时常暗暗笑出声
“我们要不要帮忙报警？”沈柳探头看了眼，混子们已经开始动手了。隔壁小摊更大一些，炒面、炒饭、炒饼，还有塌煎饼都卖，灶台也多，这会儿都摔到地上，噼里啪啦的声音不小。
早在人围上来的时候，宋大满就拉着媳妇跑出小摊，惊怒道：“宋庆伟已经挨打了，现在还在家里养伤，你们……你们就不能长点良心啊！”
沈柳一直竖起耳朵听着隔壁小摊的动静，宋大满声音没控制好，沈柳这边听的清楚，顿时把手机收好。听宋大满的意思是认识张建勇的，宋庆伟恐怕也说过这事，前天自己的小摊遭殃，没见宋大满说一句话，从头到尾都缩在小摊里面当缩头乌龟。
而张建勇好不容易从抛（pai）出所出来，自然是怒火中烧，要找正主。宋大满的摊子全都掀了，锅碗瓢盆摔了一地，张建勇一吆喝，一群人跳上车跑了。
宋大满在外面骂骂咧咧的，却没有人过去帮忙。这一摆溜小摊有专门卖炒饭、炒饼、炒面的，宋大满看生意好，也跟着卖，摆明了抢别人的生意，人缘早就没了。
看完了热闹，自家的生意还是要继续的，蛋液用完了，封靖哲表示自己想学。
“蛋液要往一个方向搅，保持匀速。”沈柳一手拿着不锈钢盆，一手拿着搅蛋器，“你来试试。”
沈柳的手指修长纤细，手指比手掌长，指甲圆润，像弹钢琴的手，做菜的时候一丝不苟，像对待珍贵的乐曲。封靖哲不同，他骨节分明，手掌宽大，手腕比沈柳的粗，小臂上有结实的腱子肉，瞧着像个武夫。
一手拿着不锈钢盆，一手拿着打蛋器，感受到沈柳的视线放在自己的手上，封靖哲抖了抖盆，僵硬地打蛋。
“手法不对。”沈柳绕过架子，走过来握住封靖哲的手，两三下摆好姿势，“开始，匀速，放松。”
两个人的皮肤碰在一起，沈柳的手指有点凉，但碰在封靖哲的手上却像是点燃了一团火，烧得他全身都热了起来，额头上冒出细密的汗水，动作终于由僵硬变得放松。眼角余光瞥见沈柳已经开始炒菜，两个铲子上下翻飞，加盐迅速，几乎是眨眼间菜便炒好了，拿出煎饼……
认真的男人最帅，封靖哲搅好蛋液，开始卖蛋包饭。
到下午煎饼都卖完，沈柳拿了个小马扎坐下，数零钱。剩下的鸡蛋全部都搅成蛋液，小摊前面的人流一直没断过，生意好的不得了。
小矮桌上放着五角的纸币或者硬币，沈凌衫绷着小包子脸，小胖手拿起纸币，展平放在膝盖上，再拿另外一张。硬币十个一摞，十个一摞放好。
“沈二哈，去送垃圾。”蛋液用完了，炒饭也刚好卖完，封靖哲学着沈柳的样子收拾小摊，垃圾都装进塑料袋里，抬头招呼送垃圾专业户。
“汪。”沈二哈扭脸，不愿意动弹。一下午除了在广场上跑圈，沈二哈还送了三趟垃圾，现在小摊主们都彻底认识他，有的还会调侃几句，“哈哈，原来哈士奇不只是二，还会送垃圾啊。”之类的话。
见沈二哈不动弹，封靖哲拎着垃圾袋出来，瞪眼，“蠢狗。”
沈凌衫伸出小胖手摸摸狗头，“去送垃圾吧，爸说今天去农贸市场补菜，晚上可以吃大餐。”
“嗷呜？”沈二哈立刻站起来，颠颠地跑过去叼着垃圾袋。对于狗来说，主人家大于一切，其次就是饭食！
数完一块往上的零钱，沈柳看着小孩认真地展平一张张五毛的，嘴里还念念有词，问：“多少？”
“十八块五了。”沈凌衫拿起最后一张五毛的纸币，放在膝盖上展开，认真的小模样看的沈柳忍不住捏他鼓鼓的包子脸。
父子俩数完钱，沈二哈刚好回来，小矮桌小马扎往小摊里面一放，锁上门，搭合伙人的顺风车去农贸市场。
“你……还有别的工作吧？”沈柳知道房东身上的衣服都价值不菲，而且看样子并不像无所事事的富家公子，怎么看着跟事业有成似的。白天太忙，一直没机会问，终于闲下来，沈柳要问清楚，自己小摊刚见起色，这一个月要挣大钱呢。
手指放在方向盘上，有节奏的敲击着，封靖哲点头，“我最近休假，做饭很有成就感。”一开始只是为了能够跟沈柳绑在一起，在此之前从未下厨，一整天下来，看着自己做出来的蛋包饭被人一个个买走，收下许多零钱，那感觉慢慢的就变了，比起谈成一笔生意还有成就感。
“如果你要是没时间，提前跟我说一声，我另外雇人。”沈柳想好了，蛋包饭那么赚钱，每天就是雇一个人，也能赚一些，虽然不多……
“不用，”封靖哲立刻拒绝，“我有时间。”自己还是合伙人呢，必须得有时间。
省下一笔雇人的钱，沈柳全身放松，进了农贸市场买菜。
车里，沈凌衫躺在座椅上，枕着沈二哈的肚子，小胖手摸摸肚子，“二哈，爸说家里要添一张床，会不会想让我单独一个房间？”
小孩对独立睡觉这件事一点都不欢喜，小包子脸皱起来，跟个白白胖胖的小笼包似的，“可是爸说的话我不敢不听。”
“嗷呜。”沈二哈深以为然，户主的话是不能反抗的。
把菜都搬到后备箱里，封靖哲坐进车里，语气轻快，“我知道离这里不远就有家具城，里面的床又大又好。”
“买张一般的吧。”沈柳握紧口袋，几千块的肯定买不起的。
“不用你出钱，怎么说我现在也算入伙了，我自己买。”封靖哲踩下油门，车子飞速驶过。
入伙和买床之间好像没有关系，但房东住在自己家里，自家的房子是房东的，好像又有关系。沈柳捏了捏口袋里的钱，终于默认，他现在买不起舒服的大床。
跟家具城的人讲好价钱，从八千八讲到八千六，附赠两个床头柜，送货上门。封靖哲愉快地刷卡付账，他开车在前面，家具城的卡车拉着大床跟在后面。
回到家里，大床安装好，天差不多黑了，沈柳琢磨了一会儿，始终觉得有哪里怪怪的，但做饭的时间到了，一进厨房，这事儿也就抛到脑后。
而封靖哲终于可以从沙发转移到卧室了，这下酒店可以退房了，看着小孩和沈二哈都去洗手间了，赶忙跑到阳台打电话。
撇去成功登堂入室，在沈家站稳脚跟的房东大人不提，沈柳一进厨房，立刻精力集中，眼睛里只有食材。
之前买的苦瓜还有三个，再不吃会变黄，沈柳拿出来洗干净去籽切成大块。酸菜洗干净切丝，黄豆刚进门就泡上了，这会儿泡的差不多了，也洗干净。三个猪脚洗干净放在高压锅里，直接加入苦瓜、黄豆、酸菜，大火煮开，小火慢熬。
沈二哈趴在沙发上，聚精会神地看电视，不时听到封靖哲压抑的笑声，狗头扭过去看了眼，果断叼起一个抱枕把自己盖住……
所以说，房东大人住回自己的房子里，这很值得沾沾自喜咩？
不过还是厨房飘出的香味存在感强一些，沈二哈从沙发上跳下来，跑过去蹲在厨房门口，等待扔垃圾……
第27章 坏人开始撕逼
猪腰洗干净，一剖两片，去除白色的膜和筋，打花刀。
麦穗花刀比较麻烦，沈柳目光专注，一手按着猪腰，一手握着菜刀。沈柳连续使用这把菜刀，已经非常顺手，打好花刀切成菱形长条，放色拉油和干粉抓匀。
胡萝卜切成菱形薄片，葱、蒜都切好，木耳撕成小块。另外拿一个碗倒入老抽、醋、水淀粉等调成味汁，放入葱段。
起锅放油，九成热倒入腰花，滑炒至腰花卷成麦穗状迅速捞出，这个过程要快，二十五秒左右。锅留底油将蒜片煸香，倒入胡萝卜和木耳，放入腰花和味汁，翻炒三次出锅装盘。
爆炒，速度要快，否则腰花会变老，味道不会鲜嫩醇厚，润滑不腻。把盘子放在架子上，沈柳出门拿茄子。
“嗷呜。”一直守在门口的沈二哈立刻站起来，抬起狗头刷存在感。
不过沈柳此时眼里只有食材，拿了茄子和豆角，目不斜视径直进了厨房。豆角切断，下锅淖水，茄子切块，泡清水。
豆角烧茄子比较简单，沈柳一边翻炒，一边掀开一旁的汤锅里的骨头汤看了眼。
骨头汤没加盐，只加了少许葱段、姜片、酱油，已经熬了差不多一个小时。沈柳舀了一些面加一点盐，稍微搅拌一下开始和面。面团有点硬，沈柳上半身微微前倾，两只手一起作用，知道面团表面光滑，擀成薄片，切条。
面条放开水煮熟，过凉水，倒入骨头汤，最上面放烫熟的青菜。
开摊剩下的青菜直接放在锅里跟排骨汤一起炖，没加任何调料，香味很特别。
沈二哈巴巴地看着厨房里面，四条狗腿站了一会儿，觉得不如趴下舒服，于是改为趴着，抬着狗头看了一会儿，觉得不如把狗头放在狗腿上舒服……
手擀面做好了，主食有了，沈柳一拍脑门，把新鲜出炉的合伙人给忘了，既然一起开摊，总得会炒菜吧。合伙人刚学会炒饭，沈柳有意指点，赶忙走到厨房门口探头喊：“咳咳，封靖哲？”
第4节
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