烤包子
古代美食生存手札 作者:初燧
烤包子
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秋日傍晚不比夏季灼热, 清风扫过，顿觉清凉，此时太阳已经落山, 天空只余点点晚霞, 街上人行色匆匆, 商贩的吆喝声却仍旧响亮。
淮安城不设宵禁，眼下正是夜市出摊的时候，吵吵嚷嚷的十分热闹。
殷玠抱着团哥儿与容妤并肩往回走, 时不时交谈两句，在旁人看来倒真是一对神仙眷女。
如花美眷在侧，怀里稚子可爱, 加上殷玠自身容色本就出众，在一帮粗布打扮的路人中间显得格外的瞩目，就是偶尔有路过的也不自觉将目光多停留几分。
“大人, 那不是广平王吗？”祁白跟着叶宸出来办事，不经意瞥见街头并肩而行的两人，差点以为是自己眼花, 赶紧两步追上径直向前走的叶宸, 低声报信。
“嗯？”顺着他手指的方向看去, 叶宸原本心不在焉的目光顿时一凝。
看着站在卖剪纸的小摊前的两人，叶宸眯了眯眼, 斯文温润的脸上浮出一丝兴味, “还真是, 就是不知道殷子彦什么时候多了陪女人逛街的爱好。”
祁白跟着点头。
要不是亲眼所见, 他绝对不信广平王居然会陪人逛街, 而且, 没记错的话, “大人，好像是容娘子。”祁白记性很好。
叶宸挑了下眉，同样记起了这就是那位有些个性的容掌柜，毕竟自家那不省心的闺女到现在都还在嚷嚷要去找容姐姐玩呢。
叶宸摸了摸下巴，突然扭头问祁白，“你说我让溱溱与容掌柜结拜怎么样？”小丫头不是一只念叨着她的容姐姐与小外甥么，叶宸琢磨着多一个便宜女儿似乎也没什么了不得的。
祁白差点被自己的口水呛死，不知道自家大人怎么思维跳的这么快，只能一脸懵逼的发出一个单音节的疑问词，“啊？”
“溱溱叫容掌柜姐姐，要是子彦真的喜欢容掌柜要娶她为妻，你说，他该叫我什么？”叶宸挑了挑眉，不知想到了什么，兀自笑开了。
祁白张了张嘴，看着自家大人笑得一脸开怀，还是决定闭嘴不说话。
大人年少成名，在官场上与一帮老狐狸周旋而不落下风，处事稳妥临危不乱，任谁看了都要赞一声君子之风后生可畏，但只要碰上那两位就会瞬间变脸，不撩拨一下怎么都不得劲儿，祁白很想说，这样是真的会被揍的。
大人能不能认容掌柜做干闺女他不知道，他只知道如果大人这个心思被广平王知道了，一顿揍是免不了了，说不定连衙门匾额都得被拆。
“走，咱们去看看去，好歹也算是婆家人，得见面打招呼不是。”
见叶宸转身朝对面走，祁白深吸了一口气，埋头跟上。
他只希望大人不要挑衅的太过分，毕竟对方人多，这边就他一个，不抗打！
“殷公子，你觉得这两对剪纸哪个好看？”容妤被小摊上摆着的剪纸吸引住了目光，她向来喜欢这种民间手工艺术，明明只是用纸剪出来的图案，却个个鲜活的不得了，容妤目光在两张双龙戏珠的剪纸徘徊，有些拿不定主意。
殷玠皱着眉看了看，有些疑惑，这两张剪纸有区别么？
但看容妤一脸纠结的样子，殷玠出声，“左手边的。”
“嗯？”
“对称。”
“......但我还是觉得右边的要好看些。”
接下来的对话走向有些奇妙——
“殷公子，你觉得这个怎么样？”
“不好看。”
“可我喜欢，老伯，帮我包起来吧。”
“那这个呢？”
“可以！”
“啊，样式有些老了，还是换个新鲜的花样吧。”
“......”
开阳与天枢十分识趣的远远躲着，但奈何耳聪目明，两人讨论剪纸的对话还是一字不差的传入耳中，开阳有些怀疑自己的耳朵，“是不是我听岔了？”王爷什么时候学会品鉴剪纸了？
天枢一脸莫测，“我想你的耳朵应该没问题。”因为他也听见了。
一旁无聊转圈咬尾巴的大白狼也“嗷”了一声，举爪表示还有它。
开阳摸摸下巴，问天枢，“你说咱们是不是得提前备彩礼啊？”娶媳妇儿可是大事，彩礼什么的千万不能含糊。
“是得提前备着，广平王娶亲怎么着也得十里红妆千八百抬聘礼啊。”
“千八百抬就算了吧，咱们王府没那么多钱，总不能去把国库都给搬空了吧。”开阳摆摆手，想也不想否决，“不过一两百抬还是要有的，怎么也不能堕了咱们王府的威名不是？”开阳刚说话，就觉得有些不对，方才那声怎么听着有些耳熟啊？
有些狐疑的转头，结果就看见了一张熟悉的俊脸。
“叶，叶，叶世子？”开阳被吓了一跳，说话都不利索了，“您怎么在这儿？”
叶宸抽出一把折扇，敲了敲手心，俊脸上挂着温润和善的笑容，语气也万分亲切，“开阳啊，听说你家王爷要成亲了？”
开阳一愣，随即疯狂摇头，尴尬赔笑，“没，没有的事儿，谁敢胡乱造谣！”王爷还没发话呢，要是这话传出去，只怕他又得挨罚，开阳分外诚恳，“估计是您听错了。”
“嗯，我说也是，”叶宸点头，“就你家王爷那副德性，想娶亲估计得下辈子了。”
虽然我家王爷不怎么样，但也犯不着这么瞧不起人吧，万一人家容娘子眼瞎呢！
开阳腹诽，就算再不忿，但对上这位黑心肝的叶世子他也只有闭嘴的份。
叶宸扫了一眼低眉顺眼安静如鸡的两人一狼，挑了下眉，在开阳一脸大事不妙的表情中，抬步朝那两个还在摊前挑剪纸的人走去。
“老伯，就要这些，麻烦帮我包起来吧。”容妤总共挑了十多张，预备回去贴在窗户或者墙上，也算是多点花色，毕竟没钱买古玩字画，就只能拿民间小工艺品充数了。
想着店里也还缺摆件，下次可以去淘点别致的花瓶什么的，插上几朵花，也算是应个景儿。
见容妤终于挑完了，殷玠也默默舒了口气，容娘子明明性子颇为爽利，隐隐还透着股江湖侠气，但他万万没想到买东西竟可以磨蹭到这种地步，明明在他看来没什么差别的两样东西她硬是可以挑出不同来，还讲得头头是道，向他征求意见他给了，结果转眼又变了主意，殷玠现在就一个感觉，头疼！
他当年打仗挑行军路线的时候都没这么头疼过！
要是开阳知道他的想法，绝对会鄙视的翻个白眼然后吐槽：你当然不头疼，因为从来都没选过，走哪儿打哪儿了解一下！
大概是看出了殷玠有些崩溃的心情，老伯一边帮着装，一边以一副过来人的口吻乐呵呵的劝道：“这位郎君是头一回陪夫人出来买东西吧，往后再多几回，习惯了就好，女子都是这样，总说什么货比三家，买东西得瞧准了才好，买个碗都可以将一整条街的铺子给逛个遍......”
听老伯一口一个你夫人，殷玠就知道他是误会了，拧了拧眉，偏头去看容妤的反应，没有他以为的被误会后的尴尬或者羞怯，容妤正低头兴致勃勃的翻着摊上其余的剪纸，时不时还拿起来比较一番，看样子压根就没听见。
殷玠心下微松，任由老伯在那儿絮絮叨，横竖只是个陌生人，干脆也懒得解释。
拿了剪纸，两人正准备打道回府，却被人唤住了，准确的来说，喊的是殷玠。
“子彦，”清润的男声在背后响起，殷玠步子一顿，下意识看了一眼同样偏头看过来的容妤，暗自磨了磨牙，怎么哪儿都有他。
几息的功夫叶宸已经到了两人跟前，目光落在殷玠怀里抱着的睡得正酣的小娃娃身上，脸上笑容加深，一双桃花眼在容妤与殷玠身上来回转了几圈，笑得格外意味深长。
“叶大人？”容妤认出了这位年轻知府，赶紧略一福身问好，毕竟对方是地方父母官，该有的礼数还是不能少。
“容掌柜不用多礼。”叶宸态度可谓是十分和善，目光落在一边抿唇冷冷看着他不说话的殷玠身上，“子彦，见了人怎么不打招呼呢？”
子彦？
容妤微愣，叶知府与殷公子认识？
像是看出了容妤的疑惑，叶宸折扇敲了敲手心，笑道，“怎么，子彦没跟容掌柜提过么？我与他是表亲。”
她跟殷公子还没熟到互相交换家庭背景的程度吧，不知道不是很正常么？只是，她知道叶知府出身伯府，叶知府的表亲......容妤脑中隐约闪过一个念头，刚想仔细琢磨，就被一道冷漠的男声打断。
“你来做什么？”殷玠有些不耐烦。
“这不是遇见了过来打个招呼么。”叶宸直接将殷玠的不耐烦理解为被打扰了好事有些不爽，琢磨着自己是不是该识趣走人，毕竟广平王单了这么多年，好不容易有望娶媳妇儿了，要是被自己给搅和黄了他还真有些良心不安。
“招呼打完了，你可以走了。”殷玠冷着脸，完完全全把不耐烦三个字发挥得淋漓尽致。
叶宸嘴角一抽，目光隐晦的扫了一眼旁边面露疑惑的容妤，有些无语，好嘛，不用他来搅和了，在心上人面前也不知道遮掩遮掩，就这狗脾气还想娶到媳妇儿呢？等下辈子吧！
容妤也有些诧异，殷公子虽然性子清冷了一些，但最起码的待人礼数是不差的，这还是她头一回见到殷公子冷脸赶人，难不成这两人的关系不大好？
不知什么时候凑过来的开阳也有些绝望，王爷啊，人还没骗到手呢，不要这个时候就暴露啊！
叶宸颇有些无奈的摇摇头，将一个宠溺弟弟的大哥哥的形象扮演的淋漓尽致，冲容妤歉意的笑了笑，“容掌柜，我这位表弟的性子，唉，还望容掌柜多担待。”
“啊？”突然被点名，容妤有些茫然，担待什么？
“要是子彦欺负你了，只管来跟我说，我给你做主。”叶宸温声嘱咐。
“呃......”容妤是真有些懵，做什么主？
“子彦年纪大了，原本还愁，现下见了容掌柜我就放心了。”叶宸满脸欣慰。
容妤这会儿是真琢磨出点不对劲了，“不是，叶大人，您误会.....”话没说完就被叶宸打断，“叫什么叶大人，犯不着这么客气，要是不介意就随子彦唤我一声表哥吧。”
容妤：“......不是，叶大人。”
“不叫表哥？”叶宸有些诧异，想了想，“那就叫我伯父吧。”
伯父？
这跳跃的是不是有些快？
祁白没想到自家大人还真打这个主意，再看广平王已经彻底沉下来的脸色，差点腿一软直接跪下去，大人，慎言啊！
容妤张了张嘴，难得大脑当机，她现在突然觉得，这位叶知府怕是脑子有坑。
“溱溱每日都在府里念叨要找容姐姐玩呢，要是容掌柜得空不如带上小公子去府里做客？”叶宸只当没看见众人诡异的脸色，热情相邀，态度之和善哪里还见一州知府的架子，就像是一个邻家大哥。
容妤很想像殷公子一样直接让这位脑子有坑的叶知府走人，但显然，她不能，正想硬着头皮礼貌应下，却被人抢先一步开口，“你可以滚了。”
殷玠目光十分不善，那里面明晃晃写着，要是再敢说一句，他不管你是知府还是世子，直接当场揍人。
叶宸嘴一抽，到底也怕将这位惹毛，毕竟就算不会当街揍，他相信背地里套麻袋的事儿他还是干得出来的，叶宸笑了笑，“我还有事，就不耽误两位了，”叶宸冲殷玠颔首，“得空记得带容掌柜过来玩。”
等叶宸带着人走了，两人继续往回走，开阳两人带着大白远远的跟在身后，没见王爷身上的低气压都快溢出来了么，这个时候还是先远远的躲着吧。
大概是方才叶宸那一番似是而非的话让两人心中都有些不平静，一时间只默默走路，并没有人说话。
殷玠抱着团哥儿，敛目不知道在想些什么，偶尔瞥一眼一旁安静走路的容妤，目光落在她精致白皙的侧脸上，神色有些怔愣。
“殷公子。”
“嗯？”没想到容妤会突然转头看他，殷玠有些不自在的移开目光，轻咳了一声，“容娘子有事？”
“方才叶知府是不是误会什么了？”容妤精致的眉毛紧紧颦起，莫不是见自己与殷公子走一块儿就误会他们两人是一对吧。
殷玠脸色淡淡，“不用理他，他脑子有坑。”
好嘛，看来两人关系是真的不怎么样了。
容妤眨眨眼，见殷玠一脸平静的样子，她心中那点子不自在也散了，捋了捋头发，十分自然的转移了话题，“明日给你留了席位，还来试菜么？”
“来。”
“预备做鱼宴，殷公子可有要忌口的？”
“没有，”大概是觉得太简洁了不大好，殷玠默默又补了一句，“容娘子做什么都好吃。”
容妤忍不住笑，“那就随我安排了。”
“好。”
“......”
夕阳西下，两人相依而行的背影被拉得老长，开阳突然有些惆怅，“天枢，你说，怎么才能让王爷开窍呢？”
天枢：“别问我，不知道。”
大白：“嗷！”别问，问就是没见过小母狼！
开阳：“......要你们有何用！”
当夜，开阳与天枢默默蹲墙角，眼见都已经过了三更天，书房里灯还没有要熄的迹象，开阳忍不住打了个哈欠，擦了擦眼角浸出来的泪花，捅了捅不知道在想些什么的天枢，“你说这些公文都积了大半个月了也不缺这一两天，鸡毛蒜皮的小事至于熬通宵么？睡觉不香么？！”
天枢被他戳地一个踉跄，差点栽地上，没好气的翻了个白眼，“你以为王爷是你？吃了睡睡了吃连大白都比你强！”
看了看地上翻着肚皮四爪朝天睡着呼噜打得震天响的大白狼，开阳：“？？？”
书房里，殷玠眉心紧锁，像是遇到了十分棘手的问题，只见桌上铺着一张洁白的宣纸，，四个遒劲有力的大字赫然于上——
吃食，容妤。
只是明显能看出来，原本略显肃杀的字迹在写后两个字时稍微放软，竟显出几分柔色来。
殷玠提笔犹豫了好一会儿，洁白的宣纸上晕开了一大团墨渍，突然不知道想到了什么，又提笔在吃食的下面继续写：驴火烧、肉臊面、泡菜、炒饭、甑糕、肠粉、蜜汁糯米藕、烤乳猪......
竟然是将他吃过的食物全部写了下来。
好不容易将单子都列了出来，殷玠拧眉看了一会儿，只觉得思绪豁然开朗。
嗯，他挑食，容娘子做的吃食对他的胃口，所以他对容娘子多些照拂一点问题都没有！
只是，他总不能一直在淮安待，可若是回盛京只怕就再难尝到容娘子的手艺了。
殷玠刚舒展下去的眉头又皱了起来，手指无意识的敲打桌面，也不知道容娘子有没有兴趣将酒楼开到盛京去？或者，进宫当御厨？
殷玠默默吐出一口气，又拿了一张宣纸，认真写下几个字——
论如何能让容娘子去盛京！
*
第二天一大早，容妤照例将睡得迷迷糊糊的小团子从床上挖起来，给他穿好衣裳鞋袜，准备带去店里。
昨日红豆没有回来留在店里照看，加上现在店里几人也都渐渐上了手，倒是不需要她天没亮就爬起来去店里做准备，稍微晚一些也不碍事。
母子两个收拾妥当，刚牵着小团子的手出了门，见到台阶下蹲着的几人，容妤一愣，“开阳？你们一大早在这儿守着做什么？”
见容妤出来，开阳赶紧从地上起来，随意拍了拍袍子，笑道，“不是要去店里帮忙么，一大早就爬起来了，生怕迟了。”
还来？
难不成殷公子真的打算拿开阳当苦力抵账不成？
大白懒懒的甩了甩尾巴，走到正偏头盯着它笑的小崽子旁边，叹了口气，任劳任怨的趴了下来。
团哥儿眼睛一亮，挣开容妤牵他的手，熟练的就往大白身上爬，小身子还有些不稳，一双大手及时托了他一把，团哥儿咧嘴冲扶他的邻居叔叔笑了笑，小模样十分可爱。
殷玠也忍不住弯了弯唇，摸了摸他软乎乎的头发，“团哥儿早上好。”见小娃娃只是冲着他笑，殷玠心中多了丝说不出的心疼，仿佛心脏被人狠狠攥了一把，有些发涩。
“殷公子是要去店里吃朝食？”容妤笑着打招呼。
殷玠点头，“许久未去店里吃过朝食了，不知道容娘子欢迎不欢迎。”
“来者是客自然欢迎。”
等到了店里食客已经陆续来了不少，容妤让殷玠他们找位置去坐，自己则进了后厨，不一会儿就亲自端了几碟包子出来。
“刚烤出来的包子，不如趁热先尝尝。”容妤将包子放在桌上，又进了后厨。
说是烤包子，但看起来却与寻常包子的形状并不相似，而是呈长方形，大概是因为烤制的缘故，包子中间鼓了起来，表皮色泽金黄，看起来十分有食欲。
殷玠眸光微亮，见旁边乖乖坐着的团哥儿眼睛也盯着那盘烤包子，想了想，拿了一个掰开，放了一半到他碗里，嘱咐道，“慢些吃，小心烫。”
见殷玠小心翼翼恨不得直接上手喂的模样，刚从厨房端了吃食回来的开阳觉得自己快眼瞎了，容妤也瞧见了，”不用这么仔细，团哥儿会吃。”又问殷玠，“这烤包子滋味如何？”
“入口皮脆肉嫩，味鲜油香，我吃着这仿佛是羊肉馅的？”殷玠问。
容妤笑着点头，“是用的羊肉丁、羊尾巴油丁与洋葱、胡椒等调成的馅，皮擀的有些薄，烤的时候能更好让油脂浸入面皮，吃惯了蒸包，偶尔吃一次烤出来的倒也别有一番风味。”
新疆烤包子最为出名，一般用的是馕坑烤制，用未经发酵的包子擀皮，包上羊肉羊油剁的馅，贴在馕坑烤上十几分钟即成美味，还有一种薄皮包子，作馅的原料与烤包子差不多，皮擀的薄薄的，蒸熟后透过皮就可以看到馅，吃起来包子皮好像都融化到嫩肉油香之中，颇有些灌汤包子的风味。
不是容妤自夸，中华美食博大精深，光是包子都可以做大几十种不重样的。
天津狗不理，广东叉烧包，南京鸡鸣汤包，北京庆丰包子......想想都是美味啊！
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我上次做了蜂蜜烤馒头，刷一点黄油，特别棒
昨天把自己做的全麦面包切片烤焦，吃着贼香，烤箱真的是个好东西啊！
烤包子
