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七零之国营饭店小厨娘 作者:曹家大小姐
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她马上想到了烤炉,或者传统的那种用砖块垒出来糊上黄泥的内嵌式烤炉也一样可以用。
许勺拍了个巴掌,“对,就是这样。”
没有条件可以创造条件,他们老祖宗可是早就把什么烤箱都创造出来了。
廖清欢和许勺聊起了里面细致的做法,就在他们讨论得愈发兴奋的时候,旁边的安德鲁突然大叫一声。
“这是什么香味?”
他们俩闻言看过去,只见那边的林碗等人锅里的火烧得老高,一个个都拿出了爆炒的功底。
“着火了!”
安德鲁惊呼着跑上前,抄起一盆水就要泼上去。
作者有话要说:廖清欢:淡定,常规操作而已感谢在20201106 23:57:07~20201107 21:38:06期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第130章
许勺眼明手快的拦住安德鲁。
“没事, 这在华夏是非常正常的,做爆炒的菜都会这样。”
安德鲁瞪着眼睛,眼睁睁看着林碗拿着锅淡定的翻炒, 还瞥过来一个视线, 眼里的意思是这都没见?傻不愣登的。
“华夏人真厉害,你们就像炼金师。”
他由衷的感慨道, 做菜居然做出了火烧厨房的感觉, 实在是太厉害了。
廖清欢看着他手里端着的水,“要真是锅烧着了, 你泼水没有作用, 应该拿锅盖盖上才对。”
她现在有点怀疑这位厨师是怎么学的厨了, 这么简单的道理居然都不知道, 还端着水冲上去。
许勺给安德鲁翻译过去, 安德鲁不大好意思的把水盆放到一旁。
没时间想那么多,只以为是着火了。
廖清欢摇摇头, 不得不说不同国家饮食文化不同,做菜的方式也不一样。
因为刚刚烧起了大火, 这会安德鲁的心思全在林碗他们那边。在锅里的火熄了之后,香味越发的明显。
“这做的是什么?”
安德鲁很感兴趣的拉着许勺问道,这里只有许勺能给他解答了。
许勺和廖清欢他们都没注意这边,放任林碗他们自己做菜。
“是野鸭肉, 欧芹炒野鸭。”
许勺看了眼,野鸭肉剁成小块, 欧芹去掉叶子切成段, 加上一些辣椒,和野鸭肉一起翻炒出来的。
“居然是野鸭肉吗?我做了橘子烧野鸭。”
安德鲁对这种做法很感兴趣,他做的橘子烧野鸭同这种做法完全不一样, 不像华夏人这样翻炒,他在野鸭肉里烹入了各种香料还有红酒,不然野鸭的那种腥臊味可去不掉。
只是现在闻着华夏人做的野鸭,除了诱人的香味之外,居然没有那些腥臊味。
“安德鲁你做的橘子烧野鸭味道一流,但我们华夏的做法可不会比你的差。”
许勺夸了一嘴安德鲁,在他得意的时候说了下一句。
好在安德鲁不在意这些,他只是耸耸肩,然后笑着说了一句。
“是吗?那我晚上可要好好对比一下。“
除了林碗在爆炒之外,吕锅也在爆炒,他爆炒的是羊肉片。大概是余下来的边角料,吕锅看着羊肉很新鲜,而且肉质很好,就拿过来切片爆炒了。
他们聊天聊得晚,现在都已经六点了,做麻烦的菜没那个时间,只能做一些简单快速味道还不错的菜肴。
他们动作快,七点多一点菜就做好了。
大家之前都是在饭店干活的,一个个做的菜分量还大,给佣人们都单独分出了菜。
百灵围着桌子欢快的招呼着佣人上菜。
“安妮,你要小心一点,这是我们尊贵的客人做的菜,要是撒了我可要你好看。”
“薇安,你怎么回事?做事毛毛躁躁的,不是说过很多次,一定要小心吗?”
“贝拉,天呐,你这是端着汤吗?我以为你踩在高跷上过来呢。说过很多次了,小心小心小心。”
廖清欢站在一旁,见百灵的样子忍不住笑。
“她在说什么?好像在教训这些佣人。”
她身旁的陆长缨解释道:“不是在教训,而是在指挥佣人,怕她们把菜撒了。”
廖清欢微微点头,见百灵提着裙子,在所有的菜都摆放好的时候优雅的松了一口气,然后笑容灿烂的对大家伙做出请入座的手势。
“女士们先生们,我们的晚餐时间到了,请各位入座吧。”
大家坐在位置上,身后的佣人们将每个盘子上的盖子拿开,顿时,各种各样的香味四下逃窜。
安德鲁坐在后面,因为从这些菜做出来他都在一旁,这会也非常的期待。
桌子上的盘子很多,因为桌子很长,坐的人也多,所以每份菜都分成了两份,确保每一个人伸手就能很轻松的夹到菜。
而桌上的菜品也很容易看出来哪些是安德鲁做的,哪些是林碗他们做的。
安德鲁做的分量比较少,摆在盘子里做出花样,看起来更精致。林碗他们做的也不是不精致,只是他们做的分量大一点,在用心的同时,也有一些小小的心思。
比如林碗的欧芹炒野鸭,盘子上面垫着一片绿色叶子,菜堆在叶子里,看着也非常的养眼。吕锅的爆炒羊肉片颜色搭配漂亮,盛在盘子里,边上则摆放着他自己用胡萝卜雕刻出来小兔子。
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